Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 172
Masti - 11g
Carbs - 2g
Protein - 15g
Ukupno vrijeme 6 min
Prep 1 min , Cook 5 min
2 komada (po 4 čipsa svaki)
Ovi čips su verzija italijanskog frico pečena na pećnici (fricos se pravi u tanjiri na peći). To su u osnovi tanke kruške pečenog sira. Jedna od najboljih stvari o tome je da se mogu oblikovati kada je još toplo. Ako ih zavijete iznad prevrnute čaše, formirajuće šolju koju možete popuniti sa onim što vam se dopada (primer: guacamole ). Zaista je lepa prezentacija za zabavu.
Sastojci
- 1 čaša parmezan sir (sveže naribano)
Priprema
- Peć za pregrejanje do 350 F.
- Ukucajte 2 kašike sira (u zavisnosti od veličine koju želite) na listu za pečenje prekriven silikonskom mat ili papirom papira podmazan sa obe strane. Razmaknite vrhove tako da su u manje ili više ravnom gomilu. Trebalo bi biti najmanje dva inča između manjih nasipa, 4 inča između većih.
- Pečite 5 do 6 minuta dok ne budu svetlo zlatno braon (oni će biti malo tamniji na rubovima). Događa se brzo, pa pažljivo gledajte.
- Ako želite da oblikujete čips u oblik, ono što treba učiniti je da ih "ošamućite" dok ste još topli. Čaše možete napraviti tako što ćete prevlačiti preko preopterećenog stakla ili "taco shell" oblika tako što ćete prevlačiti preko bilo kog cilindričnog predmeta kao što je kotrljaj ili strana ravnog stakla.
Varijacije i izmene sastojka
Napomena o vrsti sira: Možete koristiti bilo kakav tvrdi sir, ali rezultati će biti različiti u zavisnosti od tipa. Tvrdi sirevi kao što su parmezan, romano i asiago će napraviti oštar "školjku", dok će cheddar biti žedan i "ljeksan" (mast se izdvaja), mada i dalje čvrsta. Manje sirevi kao što je mozzarella neće raditi dobro (mislite na sire na vrhu pice), a kremasti sirevi kao što je Brie će samo formirati lužicu.
Sipajte sir s bilo kojim začinjavanjem koje želite - česen u prahu (oko pola kašičice za čašu sira), vruća paprika u prahu ili čak cimetom. Ili ostavite ravno.
Saveti za kuvanje i služenje
Postoje stvarno beskrajne ideje, ograničene samo vašom maštom. Na slici se nalaze čips od sira posluženi sa paradajzom i bosiljem od češnje, ili možete popuniti oblikovane čipsove sa voćem (kao što su narezane jagode ili jabuke ), potapanje (kao što je spinach dip ili guacamole) ili salata (kao što je salata od šunke).
Ako ste napravili ravne čipsove, proširite ih džemom bez šećera (ne šalim se), širite se ili želite jesti.