Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 288
Masti - 20g
Carbs - 6g
Protein - 23g
Ukupno vrijeme 10 min
Prep. 5 min. , Cook 5 min
Serije 3 (po 7-8 kozica)
Škampi tako brzo kuvate da je glavna opasnost jednostavno da ih kuvaju predugo i da se završe sa teškim, gumenim škampima. Koristite ovaj brzi i jednostavan način da izađete savršeni, ukusni škampi sa roštilja koji su odlični za bilo koga na dijetu sa niskim sadržajem karboma.
Sastojci
- Kašika od 1 kilograma, granatirana i razdvojena (pogledajte napomenu u nastavku o veličini)
- 1/4 ulje ulja (maslinovo ili drugo)
- 3 kašike limuna ili sok od limete
- 1/4 čaša niski natrijum sojin sos
- 2 kašike naribanog svježeg đumbira
- 2 karanfila slomljenog luka
- 1 kašičica osušena timijana
- 1/4 kašičice cayenne ili druge osušene ljute paprike, kao što su ljuspice paprike
- šećerna supstanca jednaka 1 kašičaru šećera
Priprema
- Mešajte sve sastojke, osim za škampi zajedno. Ukus. Sada je vrijeme da napravite prilagođavanja i uravnotežite ukuse prema sopstvenim ukusima. Okusi će biti prilično mute u konačnom jelu, pa učinite malo spicierom nego što želite da se kreću. Ako se čini previše kiselom, dodajte malo zaslađivača, ali arome treba i dalje biti svijetle, jer će citrusi također biti kiseliji u vrijeme dok se marinirate i kuvate uz njega.
- Marinirati kozice za 15-20 minuta pre pečenja. Nema više, jer će agruti početi da "kuvate" protein. Stavite ražnju na ražnju ako je to kako to radite.
- Zagrejte roštilj i ulje gril ili rack. Rač ili rak bi trebalo biti prilično vruće prije nego što stavite škampu. Oni će kuvati za samo 1 do 2 minuta sa obe strane ako je grill toplo. Ako to radite na basti za povrće, izvadite ih i skoro čim ih sve ispraznite, počinješ da okrećete prve.
- Oni su spremni kada se upravo okončaju neprozirno do kraja.
Savjeti
Izbor kozice : Što je škampa veća, skuplja je i još je lakša za roštilj. Možete uštedjeti novac koristeći srednje velika kozica sa oznakom "20-25" što znači da je to koliko ste dobili u funti. Ako ovo uradite, u osnovi postoje dve metode pečenja na žaru, tako da ne padaju u vatru. Ili ih stavite na ramove ili ih raširite na rack ili košu namenjenu za povrće (to se zovu različite stvari, ali u suštini su način za grill predmete koji bi bili u opasnosti da padaju kroz rešetku inače).
Ako kupite jumbo škampi, verovatno ih nećete morati stavljati na rakove ili rack, u zavisnosti od toga koliko su dalje odvojene rešetke na rešetku.
Ako su tvoje kozice u ljusci: zaista ne morate da lupite rakiju pre grila; možete ih grilovati u svojim granatama, iako će trajati duže. Onda će vas gosti isprati za stolom, što može biti zabavno.