Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 199
Masti - 5g
Carbs - 26g
Protein - 14g
Ukupno vrijeme 25 min
Prep 20 min , Cook 5 min
Serviranja 4 (po 2 rolnice)
Pakovanje vlastitog ručka za posao ili školu je odličan način za izgradnju zdravih navika u ishrani na koje se možete držati. Obroci iz restorana i vozača često su napunjeni masnoćama i natrijumom, koji mogu uzeti putarinu ako je pojedete dan za danom. A ako već spakujete ručak, vi ste na pravom putu kada je u pitanju bolje jesti, ali se možda trudite da dođete do ideja o tome šta da jedete. Možete jediti isti sendvič ili salatu toliko puta pre nego što vam dosadi!
Ti tajlandski inspiracioni stakleni prolećni rolni su i osvežavajuće promene od vašeg normalnog ručka, posebno za toplije vreme. Pune su ukusa od svežeg veggija, bilja i pikantnog slatkog sira od kikirikija. Povrće pruža lijep krč i vitamine, minerale i vlakna koji rade zajedno kako bi smanjili vaš krvni pritisak.
Lean suknjič dodaje gvožđe , zadovoljava proteine i još više ukusa. Sos od kikirikija čini odličan dodatak sa niskim sadržajem natrijuma koji se može koristiti kao salatni preliv ili sos za rezance cijelog pšenice.
Sastojci
- 6 unci steak od suknja
- 1 žlica nisko natrijumovog sojinog sosa
- 1 kreč, sok
- 1/2 kašičice česna u prahu
- 8 listova pirinča
- 8 listova meke zelene salate, kao što su maslac ili bibb zelena salata
- 1 velika šargarepa
- 1/2 crvena paprika
- 1/2 krastavac
- 2 stavi zeleni luk
- 1/2 sitne špargle
- Sveža menta, cilantro i / ili bosiljak
- 1/2 žlica svežeg đumbira, naribanog
- 1 kašika maslaca od kikirikija
- 1 kašika pirinča sirće
- 2 kašike vode
- 1/2 čajna žličica sriracha
- 2 kašičice limunovog sokova
Priprema
Postavite krhotinski steak na ploču i potresite sosom od sojine, sok od limete i praška od belog luka.
Zagrejte roštilj ili roštilj na visokoj temperaturi i probajte biftek od 1 do 2 minuta po strani. Pustite da se odmori 10 do 15 minuta, a onda se tanka rezina na zrnu.
Ispraznite špargle grejanjem vode u tanjiru do mekanog zagrijavanja. Spustite šparoge oko 1 minuta, a zatim uklonite sa vrućine i odmah spakujte šparoge u posudu ledene vode kako biste zaustavili kuvanje.
U međuvremenu, julienne (vrlo tanko rezani) šargarepa, paprika, krastavac i zeleni luk.
Pipite pirinač papir u plitku tepu tople (ne kuvajte) vode do mekog, oko 1 minuta.
Uklonite na glatku radnu površinu i proširite ravno. Postavite komad salate preko pirinčanih papira i dodajte biftekove, povrće i biljke po želji u ravnoj liniji u sredini zelene salate.
Provalite prolećni rolni kao burrito. Preklopite preko jedne dugačke ivice, zatim preklopite u dve kratke ivice, a zatim se uvijte.
Držite pod vlažnim papirnim peškirkama dok ne budete spremni za posluživanje ili čuvanje u kontejneru za grejanje u frižideru, omotanim u vlažne papučice.
- Da napravite sapun za brisanje, uništite sve sastojke. Servirati sa prolećnim rolnicama.
Varijacije i izmene sastojka
Koristite svježe povrće koje želite.
Ove rolne možete prilagoditi svom ukusu. Ostavite steak za vegetarijanac ili zamijenite svoj omiljeni protein, kao što su škampi ili piletina.
Svakog povrća, pa čak i nekih plodova, kao što je mango, lepo ide sa šniclom. Takođe možete koristiti spanać ili drugu zelenicu umesto salate maslaca ako je potrebno.
Ako ste alergični na kikiriki, možete koristiti bademovo maslo za sos.
Za bez glutena, umesto sojinog sosa koristite nisari natrijum tamari.
Saveti za kuvanje i služenje
Da biste olakšali radne sedmice, pripremite ove prolećne rolnice u subotu ili nedelju i podelite ih u kontejnere za brze ručke.
Da bi se obloge osušile, lagano ih zaviti u vlažni papirni peškir pre skladištenja u frižideru.
Nemojte biti zastrašeni ako nikad niste napravili proleće. Oni su zapravo vrlo jednostavni. Samo ih popunite i izvucite kao što biste bili burrito. Papir sa mokrim pirinčem je lepljiv i drži se prolećni rolni. Sa praksom, možete ih učiniti što brže nego što možete napraviti sendvič!