Mineral Guide
Cink je trag mineral koji vam je potreban za normalan rast i funkciju zdravog imunološkog sistema. Uključeno je u proizvodnju proteina, sintezu DNK i podelu ćelija. Cink je takođe neophodan za stotine enzima koji funkcionišu u različitim hemijskim reakcijama i takođe su ključni za normalan osećaj mirisa i ukusa.
Odsek za nacionalne akademije nauka, inženjerstvo i medicinu, zdravstvo i medicinu postavio je intenzivne reference u ishrani (DRI) za cink na osnovu uzrasta.
Dijetalne reference
1 do 3 godine: 7,0 miligrama dnevno
4 do 8 godina: 12 miligrama dnevno
9 do 13 godina: 23 miligrama dnevno
14 do 18 godina: 34 miligrama dnevno
19+ godina: 40 miligrama dnevno
Dijetetski cink se nalazi u prehrambenim hranama kao što su meso, živina, riba i morski plodovi. Oysteri su posebno visoki u cinku. Mekinje, orasi, cela zrna i mlečni proizvodi sadrže i cink. Vaše telo nema dobar sistem za skladištenje cinka, tako da je potrebno jesti hranu koja sadrži cink svaki dan.
Vegetarijanci, trudnice ili žene koje boluju od nje, alkoholičari i osobe sa uslovima digestivnog sistema mogu imati koristi od hrane bogate cinkom ili uzimanjem suplemenata (prvo razgovarajte sa svojim lekarom). Toksičnost na cink je moguća ako uzimate previše cinka kao dijetetski dodatak.
Simptomi defekcije cinka
Nedostatak cinka može dovesti do gubitka apetita, smanjene funkcije imunog sistema i sporijeg rasta uopšte.
Teški nedostatak može prouzrokovati gubitak kose, probleme očiju i kože, dijareju, gubitak težine i hipogonadizam i impotenciju kod muškaraca. Nedostatak može biti zbog nedostatka cinka u ishrani ili problema sa apsorpcijom
Ljudi s inflamatornim bolestima creva (IBD) ili određenim vrstama gastrointestinalne operacije mogu imati poteškoće apsorbovanja cinka.
Trudnice mogu biti u većem riziku jer fetus zahteva velike količine. Vegetarijanima je možda potreban dodatni cink jer su mnogi biljni izvori cinka takođe visoki u fitatima, što smanjuje apsorpciju.
Deficijencija nije uobičajena u razvijenim zemljama, a retko se nalazi kod dece i mladih. Nedostatak cinka je često teško otkriti jer količina cinka u serumu (deo krvi koja se testira) ne predstavlja količinu koja se nalazi u ćelijama.
Toksičnost cinka
Uzimanje prevelikog cinka kao dodatka odjednom može izazvati mučninu, povraćanje, grčeve, dijareju i glavobolje. Uzimanje megadoze cinka svaki dan u dužem vremenskom periodu može izazvati probleme sa bakrom i gvožđom , oštetiti imunološki sistem i smanjiti nivo HDL holesterola. Cinkovi dodatci takođe mogu da komuniciraju sa nekim lekovima.
Odeljenje za nacionalne akademije nauka, inženjerstvo i medicinu, medicinu i medicinu postavilo je dnevno tolerantni gornji unos (UL) za vitamine i minerale. UL je maksimalni nivo koji možete uzimati svakog dana (iz hrane i dodataka) koji ne bi trebalo da izazove zdravstvene probleme.
Dnevno tolerantni gornji unosi za cink
- Odrasli: 40 miligrama dnevno
- Teens: 34 miligrama dnevno
- Deca uzrasta od 9 do 13: 23 miligrama dnevno
- Deca uzrasta od 4 do 8 godina: 12 miligrama dnevno
- Deca uzrasta od 1 do 3: 7 miligrama dnevno
- Deca starosti od 7 do 12 meseci: 5 miligrama dnevno
- Deca do 6 meseci: 4 miligrama dnevno
Izvori:
Nacionalne akademije nauka, inženjerstvo i medicina, zdravstvo i medicina. "Dijetetski referentni tablici i aplikacije". Pristupio 16. marta 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Aktivnosti/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.
Nacionalni institut za oči, Nacionalni instituti za zdravlje. "Studija o bolesti očiju uzrasta - rezultati". Pristupio 16. marta 2016. http://www.nei.nih.gov/amd/.
Kancelarija za dijetetske suplemente, Nacionalni instituti za zdravlje. "Podaci o dodatku za ishranu: cink". Pristupio 16. marta 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/.