Tražite sve prirodne alternative redovnom starom šećeru? Niste sami: zamene za šećer su vruća tema! Evo 411 prirodnih zaslađivača, uključujući moj omiljeni prirodni bezalorijski zaslađivač!
Cane Sugar
Od svih alternativa tradicionalnom šećeru, sorta trske je najsličnija: u osnovi je manje obrađen beli šećer. Zbog manjeg hemijskog obrađivanja, organski šećer od trske se obično smatra prirodnijim od rafiniranog belog šećera.
Takođe ima tendenciju da ima malo tamniju boju. (Ali to se razlikuje od smeđeg šećera, koji je samo prečišćeni beli šećer sa dodanom melasom.) Šećer od trske ima oko 45 kalorija po žlici, baš kao što je taj beli šećer sedeo u vašem ormaru.
Šta je sira Agave?
Agave sirup je još jedan zaslađivač koji se često smatra prirodnim od rafiniranog belog šećera. Takođe poznat kao agave nektar, dolazi iz postrojenja agave - mada prolazi kroz neku obradu prije nego što stigne do boca na policama prodavnica. Agave sirup ima oko 60 kalorija po žlici, u poređenju sa 45 kalorija u istoj količini rafinisanog ili šećerne trske. Ali, to je slađi od redovnog šećera: Potrebno je samo oko 2/3 čaše agavinskog sirupa da bi se izjednačila slatka u čaši rednog šećera. To znači da će ista količina slatkosti koštati istu količinu kalorija. Dakle, zašto bira agav nad rafinisanim šećerom? Neki ljudi to rade jer imaju niži glikemijski indeks, a konzumiranje hrane sa visokim glikemijskim indeksom povezano je sa srčanim oboljenjima i dijabetesom.
Bottom Line
Rafinirani bijeli šećer, šećer šećerne trske i agavin sirup su dodati šećeri. I konzumiranje previše dodatnog šećera bilo koje vrste može biti štetno za vaše zdravlje. Prema Američkom udruženju za srce, žene bi trebale konzumirati ne više od 6 kašičica dodanog šećera dnevno, a muškarci trebaju konzumirati ne više od 9 kašičica.
Organski trzni šećer i agavinski sirup definitivno računaju prema tim totalima. Ako ste zabrinuti zbog unosa šećera ili želite smanjiti šećer iz dnevne ishrane , prirodna bezalorijska zaslađivaća poput stevije mogu biti dobra opcija.
Za razliku od ostalih o kojima smo pričali, Stevia je praktično bez kalorija. Za razliku od sukraloze (Splenda) i aspartama (Equal), potpuno je prirodno. Zbog ovih razloga, mislim da je to najbolja supstitucija šećera: dobro je za upravljanje težinom i smanjuje rizik od zdravstvenog stanja koji dolazi sa previše dodanog šećera. Moj brend za proizvodnju je Truvia, zasnovan na steviji zaslađivač koji ima ukus veoma sličan šećeru. Koristim ga u piću, ovsenu hranu, pa čak i na recept za desert. Više o onima ispod!
A ako želite zadovoljiti svoj slatki zub sa prirodnim šećerom, idite na sveže voće! Oni su zdravi i odlični za gubitak težine.
Za recepte bez krivice, hranu pronađe, savjete i još više, prijavite se besplatno dnevne poruke ili posetite Hungry Girl!