Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 333
Masti - 13g
Carbs - 16g
Protein - 40g
Ukupno vremena 35 min
Prep 20 min , Kuh 15 min
Usluge 4
Salate i zadovoljstvo obično ne idu u istu rečenicu. Ali ova azijska sesana salata je upakovana proteinima od piletine sa piletinom od grickalice, edamama i tona hrustljavog, sirovog povrća. Ne postoji nedostatak ukusa od svijetlih, svježih biljaka i tangy sojinog krečnjaka.
Sastojci
- 1 žlica susamskog ulja
- 3 karanfilića beli luk, oljušteni i fino mleveni
- 1 inča komad ingvera, nariban
- ¼ kašičice soli
- 1 ¼ pound kokošje grudi bez kosti
- 1 glavna maslacka zelena salata, seckana
- 9-unce vreća sječe kupus
- 1 velika šargarepa, oljuštena i naribana
- 1 šolja granatirana edamama, odmrznuta
- 1 krastavac, iseckan
- 2 stabljika celera, seckani
- 2 paradajza, seckani
- 2 kašike mete, seckani
- 2 kašike cilantro, seckano
- 2 žlica je smanjilo natrij sojin sos
- 1 žlica susamskog ulja
- 1 kašičica meda
- Sok od 1 lime
Priprema
- U maloj posudi mešajte susamovo ulje, beli luk, đumbir i sol. Obrišite sve pileće grudi i stavite u zip-top torbu u frižideru da marinirate 8 sati.
- Kada je spreman za kuvanje, ulje rešetke roštilja i postavite na srednju visoku toplotu. Kada je vruće, stavite piletinu na roštilj i kuvajte 5 do 7 minuta po strani dok se na žaru ne upiše i pileće beleže 160F u svom najdebljujem delu. Uklonite sa roštilja i ostavite da se ohladi.
- Dok je piletina na roštilju, baciti zelenu salu, kupus, šargarepu, edamam, krastavac, celer, palačinke, mente i cilantro zajedno u velikoj posudi. Kada se piletina blago ohladi, urezati u komade velikih dimenzija viljuškom. Dodajte u posudu sa povrćem.
- U srednjoj posudi sapunite sojino sosu, susamovo ulje, med i sok od limete. Dodajte u salatu i bacite se u kombinaciju. Posluži odmah.
Varijacije i izmene sastojka
Nemojte jesti meso? Ova salata se lako može učiniti bez mesa zamenjivanje piletine za tofu . Pritisnite tofu suho, rezite se na kocke veličine ujeda i bacite s pastom od đumbir i češnjaka. Možda ćete želeti da dodate još jednu žlicu sezamskog ulja kako biste ga smanjili i obložili tofu. Prekucavajte tofu pre grilovanja nekoliko minuta po strani tako da ne padne kroz rešetke.
Iako se ova salata obiluje puno, ako želite da ga složite sa složenim ugljenim hidratima, bacite u skupljanju kuvanog smeđeg pirinča ili kinoa, koji su obloženi fiberom i dodaju broju belančevina.
Takođe možete napraviti salatu od rezance, miješati ga kuvanim i hlađenim rezancima rezanog riže. Pronađite ih u azijskom prolazu većine prodavnica prehrambenih proizvoda.
Saveti za kuvanje i služenje
Ono što najviše volim za salate napravljene od kupusa jeste to što se ne želi, tako da možete napraviti svoju salatu unapred kao jednostavan, uzgajati ručak.
Isto se ne može reći za zelenu salu, pa ću je pakirati u posebnu vreću i baciti zajedno prije jela. Možda ćete morati malo ojačati obuću, pa pakovati dodatni krečni klin da biste prešli salatu pre jela.
Zaboravili ste da marinirate svoju piletinu? Ne brinite - uvek to i radim! Još uvek će imati puno ukusa ako vam daju brzu kupatilo od 15 minuta u luku i đumbiru.
Da li ste se zalepili ostalim lekovima nakon što ste napravili ovaj recept? Obrišite nanu i cilantro zajedno sa maslinovim uljem i malo sok od limete u procesoru hrane za tangy pesto da služe svežim ili prženim veggijama. Ako znate da nećete koristiti svoj đumbir, olupiti i čuvati u zamrzivaču, gde ga možete rešiti od zamrzavanja pomoću mikroplana.
Da biste uštedeli vreme, potražite presečenu ili iseckanu kupusu, zelenu salu i šargarepu.