Da li su Craisins suve brusnice dobre za nisko-ukusno ishranu?

Da li su brusnice izuzetne u redu za ishranu sa niskim sadržajem karabina? Odgovor nije jednostavan da ili ne. U stvari, kako biste u potpunosti odgovorili, morate razmisliti o tome gdje dobijate grožđe iz grožđa (često poznatije kao "craisins") i šta je na listi sastojaka.

Prehrambene prednosti brusnice

Istina je da su sami i bez dlake, brusnice gotovo savršena dijetalna hrana, jer su visoko hranjive vrijednosti i vlakna dok su niski u ugljenim hidratima i kalorijama.

Iako neki stvarno uživaju u užičnoj grudvići sirove brusnice , na žalost za većinu ljudi, obične brusnice su previše naporne da uživaju, a to je mesto gde ljudi počinju da uđu u zdravu problematičnu ishranu.

Problem je dodan šećerom

Zbog svog neverovatno prirodnog ukusa, većina komercijalnih proizvoda iz brusnice je dostupna sa dodatim šećerom. Uzmite ovo: kada je u pitanju većina kupovina "craisins", jedna trećina čaše sušene brusnice može sadržati 2 kašike šećera! Dodavanje šećera menja sušene brusnice od voćaka sa vrlo niskim ugljenim hidratom do izbora sa visokim ugljenim hidratom. Ali to ne znači da svi sušeni proizvodi brusnice sadrže dodate šećere.

Danas je lakše pronaći suvog brusnice bez šećera ili bez šećera, ali morate pažljivo proveriti etikete.

Kako napraviti sopstvenu sušenu brusnicu sa niskim sadržajem karagena

Upravo je ovaj problem (dodao šećer, to jest) inspirisao pronalaženje načina sušenja brusnica sa veštačkim zaslađivačem.

Ispostavlja se da je zbog rastvorljivog vlakna u njima, koji privlači vodu, malo trostruki nego sušenje brusnice sa tradicionalnim rafinisanim šećerom. Ali, evo načina koji funkcioniše, a to nije previše teško:

Sastojci

Priprema

  1. Pećnica do 200 F.
  2. Stavite brusnice u veliki tanjir i pokupite kako biste uklonili meke i / ili smeđe.
  3. Ako je zaslađivač u prahu, rastvara se u vodi. ( upoređivanje izvora "tečnog splendi" ). Sipajte brusnice i mešajte.
  4. Grijanje na srednjem visokom nivou do poprca brusnice, oko 4 do 5 minuta. Mešajte svaku minutu ili dva. Kada svi izgledaju popunjeni, isključite gorionik i pustite da se hlade 10 minuta.
  5. Zatvorite ih sa zadnje strane velike kašike. Ne brinite ako se čini da se menjaju zajedno. Neka se ohladi još 5 minuta.
  6. Pokrivač za pečenje sa tri sloja papirnih peškira i komad papira za pergament. (Siguran sam da će ovo odlično funkcionirati u dehidratoru hrane, ali ga nemam.)
  7. Širite brusnice na pergament. Imaju veru - uglavnom će se "individuirati" dok se osuše. Ako ostane neprekidan, oštri ih sada.
  8. Stavite pećnicu i pretvorite toplotu na 150 F.
  9. Za 2 do 4 sata, zamijenite pergament i flip papire. (Ne morate to uraditi, ali ubrzava proces.)
  10. Počnite provjeravati nakon 6 sati. Ukupno vreme zavisi od vlage i drugih faktora. Obično mi treba oko 8 sati. Takođe zavisi od toga da li želite da ih osušite do tačke gde još uvek imaju "dati" ili da li vam se sviđaju "jasnije".
  1. Odvojite ih i pokrivite (zip-vreće dobro funkcionišu).

Carb Count: Cijeli recept ima 25 grama efikasnih ugljenih hidrata i 16 grama vlakana.