Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 101
Masti - 3g
Carbs - 9g
Protein - 10g
Ukupno vrijeme 10 min
Priprema 10 min , Cook 0 min
Usluge 2
Salata od tunjevine je omiljena opcija za laku snagu (ili ručak), ali klasična verzija sa majonezom nije uvek najhranjiva. Podmazivanjem majoneza za zrelog i kremastog avokada i dodavanjem sitanog svežeg cilanta, ova salata od tune je bogata i ukusna, a ne previše teška.
Sastojci
- 4 unce konzervirane tunjevine u vodi, nisko natrijum, isušeno
- 1/4 zrelog avokada
- 1 kašičica limunovog soka
- 1 žlica žunka s crvenim lukom
- 1-2 kašičice fino iseckane cilantro
- Pinch crvene biber paprike
- Svježi cilantro, opciono, za garnish
- Hot sos, opciono, za garnish
- 4 smeđih pirinča od pirinča
Priprema
U maloj posudi kombinirajte tunjevinu, avokado, limunov sok, crveni luk, sitan rezanci i ljuspice crvene paprike. Mešajte sa viljuškom do približno kombinovanog.
Poslužiti salatu od tuna na smeđim pirinčama od pirinča. Posuti s svežim cilantrom i par crtica vrućeg sosa za udarac.
Varijacije i izmene sastojka
Pronalaženje savršenog avokada je ozbiljno nezgodno, naročito kada vam je odmah potrebno zreo. Odlična zamena za svež avokado je unapred napravljena gvakamola koju možete kupiti u bilo kojoj prodavnici prehrambenih proizvoda.
Ne samo da je pogodan, već zamenom pripremljenog guacamola za avokado, nećete biti tako vezani za plan obroka ako ne želite da pravite salatu za tunu kada je avokado savršeno zreo.
Prilikom kupovine prethodno napravljenog gvakamola, potražite vrste napravljene sa cijelim sastojcima - za sve gvakamole zaista je potreban avokado, limun ili sok od limete, so, a ponekad i luk i paprika.
Konzervirani losos bi jednako dobro funkcionisao u ovom receptu, a losos je takođe odličan izvor omega-3 masnih kiselina koji povećavaju mozak . Kao i kod tune, izaberite sorte konzervirane u vodi i nisko natrijum ili bez dodatne soli. Takođe volim da koristim sardine, koje su održivije, bogate ribe omega-3. Probajte - možda vam se svidelo!
Saveti za kuvanje i služenje
Dok su smrznute pirinčeve kolače lepa svetlosna baza za ovu salatu za tunjevinu, slobodno ih služite na vrhu krušaka ili tosta, ili čak kao hranljivo panje sa krekerima ili sirovim povrćem.
Ako ovo poslužite za zabavu za zabavu ili jednostavno želite dodati više veggija za vaš dan, pokušajte da poslužite salatu za tune u "krastavcima", super zabavnoj prstnoj hrani. Odušite jedan krastavac dužom, ali samo odvojite polovinu kože, koristeći ono što ja zovem metodom "sat".
Zamislite da gledate dole na krastavac sa jednog kraja - počnećete pilingom krastavca u dvanaest sati, preskočite jedan sat, olučite drugu traku u dva sata, preskočite tri sata , i nastaviti svuda unaokolo.
Ostavljajući neku kožu ne samo da pomaže da se čaša krastavaca dobro održi, ali preostala koža pruža bolji prijem prilikom uzimanja hrane.
Zbog oksidacije, avokados je ozbiljan za brinjenje brzo nakon rezanja. Budući da koristite samo ¼ avokada (ili pola pola) u ovom receptu, jedan jedinstveni trik će pomoći ostatku četvrtine da ostane sveže - vodena kupka! Položite avokado pola odsečenu stranu u plitku jelo sa vodom samo do ivice kože i spremite u frižider do 24 sata.