Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 339
Masti - 15g
Carbs - 23g
Protein - 29g
Ukupno vremena 55 min
Priprema 50 min , kuvati 5 min
Serviranja 6 (svaka 1/4 čaša)
Hranljiva, slana i slatka, ova šarana šapka i piletina čine lepu prezentaciju. Iako kupus ima reputaciju kao "gašljiv" povrće, dovoljno je u FODMAP-u da se smatraju dobrim IBS-om u skromnim delovima. Ovaj recept se može služiti kao lagani ručak ili se pretvoriti u kompletan obrok dodavanjem strane pirinča kako bi ga zaokružio.
Sastojci
- 1 pakerica sa rezanjem od 12 unara (8 šolje)
- 3 srednjeg korenja, iseckanog
- 1/2 velika crvena paprika, isečena u podmetače
- 1/2 čaša tanko narezan šaran, samo zeleni deo
- 1 8-unca moze da se iseže vodene kestene, iscede
- 5 kašika pirinčanih sirćeta
- 3 kašike granuliranog šećera
- 5 žlica je smanjilo natrij sojin sos
- 1/4 čaše ulja u sezamu
- 4 kašičice rinirane, oljuštene koren đumbira
- 2 kašike prženih semena
- 1 3/4 kilograma bez kosti, pileće grudi bez kože
- 1/4 kašike soli
- 1 1/2 čajne žličice kanolovo ulje
Priprema
- U velikoj poslužavnoj posudi, kombinirajte kupus, šargarepu, šargarepu i paprike.
- Četvrti vodeni kesten kruži se slaganjem nekoliko zajedno i orezivanjem oštrim nožem; dodajte ih u povrće u servisnoj posudi.
- U maloj posudi udahnite pirinčani sirćet, šećer i sos od soje dok se šećer ne rastvori. Dodajte ulje u sezam i đumbir. Brzo udisajte, a zatim uklonite 1/4 čaše odeće, uključujući i neke od đumbira, i rezervirajte za piletinu.
- Prelijte preostale preliv preko povrća i mešajte u sloj. Pustite da se kolesla mariniraju 30 minuta da bi se mešavine mešale 3 do 4 puta. Dodajte seme sezama.
- Dok kaluka marinira, pripremi piletinu. Pileće pileće grudi na ivice u ¼-inčne debele komade. Posuti s solju.
- Gurnite veliki tanjir na srednju veliku toplotu. Kada je vruće, dodajte kanolovo ulje i vrućinu 30 sekundi. Dodajte piletinu i promešajte sokove dok se piletina ne prokriže i više ne postane ružičasta, 3 do 5 minuta. Dodajte rezervisano jelo i kuhajte još 3 minuta.
- Pržite piletinu na vrhu, ili pored nje.
Varijacije i izmene sastojka
Ako imate vremena, možete smanjiti sopstveni kupus veoma tankim za ovu slawu. Jedna funkcija glave crvenog ili zelenog kupusa donijeće oko 8 šolje iseckanog kupusa. Sa druge strane, ako ste kratki na vreme, možete zamijeniti 1/2 vreće od 10 unča pripremljenih šargarepa ili podloga za 3 srednje šargarepe.
Ako vam se sviđa ukus crvenih redkvica, koristite 6 rezanih umesto crvene paprike. Takođe možete koristiti umak sirće umjesto pirinčanih sirćeta i 1 3/4 kilograma tanko narezanog svinjskog mesa ili svinjetine, umjesto piletine.
Da bi ovaj recept bio bez glutena, koristite sojinu sojinu bez glutena .
Saveti za kuvanje i služenje
Nutelni ukus susamovog ulja je važan sastojak u nisko-FODMAP kuhinji.
To dodaje složenost i ukus azijskim receptima i dostupan je u većini prodavnica prehrambenih proizvoda. Pažljivo pročitajte etiketu i izaberete nazdravlje (ne začinjeno) za većinu recepata, osim ako niste začinjenog ljubimca hrane. Skladištite u frižideru nakon otvaranja.
Sastavite sezamom u susamu kako biste izveli svoj mirisni ukus. Gurnite mali tanjir na srednje vrućine. Dodajte seme sezama i neprekidno mešajte sve dok mirisno i lagano zlatno smeđe, 3 do 5 minuta. Zaliješ odmah u malu posudu da se ohladi. Čuvati u kontejneru za grejanje i koristiti u roku od 1-2 meseca, ili u frižideru duže. A zašto ne napraviti ekstra i koristiti u pomfritu ili na rezance?