Pijte svoje antioksidante i kofein
Kako bi izgledalo jutro bez korekcije kofeina? Zahvaljujući kafi, većina nikad ne mora da sazna. Čvrsta 64 posto Amerikanaca uživa u barem jednoj šolji Joe dnevno, a četvrtina kaže da su ovisnici, prema istraživanju Galupa.
Kao što je popularna kao kafa, više nema tržišta za doručak. To je zato što čaj - uključujući i trendovsku utakmicu - pokupi paro (bukvalno).
Ali šta je mata i da li je ovaj novi super sip zdravo ili je to samo hype?
Šta je Matcha?
Čaj Matcha potiče iz Japana i veoma je uobičajen među azijskim kulturama. Zapravo, to često predstavlja čaj izbora tokom tradicionalnih ceremonija. Ono što čini matcha, jako obojen zeleni čaj (zahvaljujući hlorofilu), toliko je jedinstveno da se cijeli list uđe u fini prah; sa drugim oblicima čaja, obično stepljate listove, odbacite i pijte preostalu vodu. Zato što konzumirate ceo list, dobićete više hranljivih materija koje mogu pružiti neke zdravstvene prednosti, uključujući:
Antioksidanti koji se bore protiv bolesti
Jedan od najvećih izvora čaja matcha je katehin zvani EGCG (epigallocatechin gallate), koji deluje kao antioksidant koji može pomoći u borbi protiv raka i prevencije bolesti srca. Za Matcha se navodi da je koncentrisana u koncentraciju sa EGCG-om. Zapravo, on pruža oko tri puta više antioksidanata nego drugi oblici zelenog čaja.
Energetsko povećanje kofeina
Sadržaj kofeina u Matcha može se razlikovati u zavisnosti od vrste i količine koja se koristi u svakoj šolji. Predložena pola do 1 kašičica praha po porciji će obezbediti od 34 do 70 miligrama kofeina (u zavisnosti od kvaliteta). To znači da Matcha ima otprilike polovinu količine kofeina kao šolju kafe (i približno iste količine kao i espreso).
Zeleni prah takođe sadrži aminokiselinu, L-theanine, koji ima opuštajući uticaj na um. I istraživanja sugerišu da L-theanine uparen sa kofeinom može takođe imati osobine koja podstiču raspoloženje. Imajte na umu da svi reaguju različito na kofein, pa je od presudne važnosti da odredite tačan iznos za vas.
Matcha pripreme Savjeti
Da napravite šolju Matcha, trebaće vam samo čaša, čaj (bambus) i žličica. Izmerite željenu količinu praha u prahu i dodajte je u posudu. Zagrejati ili vodu ili mleko (svoj izbor) i dodati malu količinu vruće tečnosti u posudu sa Matcha. Miješati dok se ne formira gusta pasta i ne ostane gomila. Nalijte pastu u posudu koju ste koristili za zagrijavanje tečnosti i nastavite da brisate dok ne dosegnete glatku, penušavu konzistenciju. Sipajte u čašu ili šolju i uživajte!
I nemojte se ograničavati na čaj - možete uključiti Matcha u puno stvari, kao što su peglanje , kolačići, kolači i sladoled. Evo pet ukusnih i kreativnih načina da se koristi prašak:
- Dodajte pola do 1 kašičice praha matcha na vaše pecivo, kao u ovoj Matcha Mango Smoothie.
- Uživajte u Matcha latte s odabranim mlijekom. Dodajte kapljicu ekstrakta vanile, cimeta ili dodirom meda ako želite malo slatkoće. Kupac pazite: Store-kupljene matcha lattes se mogu učitati dodatnim šećerom i kalorijama.
- Napravite domaći sladoled ili fro-yo. Kombinujte obični jogurt sa smanjenim sadržajem masti (nemojte koristiti bez masnoće, jer mast pomaže pri sprečavanju stvaranja kristala leda / vode) sa malo meda ili sirupa u posudi. Razblažite se u nekim mečevima i potresite u cimetu cimeta. Dobro se dobro miješaj. Sipati smešu u posudu za hljeb, pokriti i staviti u zamrzivač do četiri sata ili preko noći.
- Uklopite Matcha u svoj brzi hleb. Kulinarska utakmica je najbolje za kuvanje / pečenje. Koristite ga da biste povukli moju ukusnu tortu zelenog čaja.
- Jazz upišite svoj doručak tako što napravite ovsenu kantu. Dodajte 1 kašičicu matcha na pola čaše posluživanje zob i pripremite se kao obično s vodom ili mlekom. Završite ga sa izborima, poput sitanog badema ili pekanaca, bobica, raščlanjenog nesladkanog kokosa ili kokosa. Yum!