Čuli ste o zdravlju čaja. I možda ste čuli da određeni tip čaja može pomoći da izgubite težinu. Ali da li je neko od tvrdnji istinito? Nauka podržava neke, ali ne i sve zdravstvene tvrdnje koje vidite. Istraživanje, činjenice ishrane za broj čaja i kalorija će vam pomoći da odlučite da li je pijenje čaja bolje od pitke vode i ako vam to može pomoći da postignete svoje zdravstvene ciljeve.
Kalorije u čajima i ishrani Činjenice
| Čajne ishrane | |
|---|---|
| Serviranje veličine 1 šolje (8 fl oz) (237 g) | |
| Po službi | % Dnevna vrijednost * |
| Kalorije 2 | |
| Kalorije od masnoće 0 | |
| Ukupna mast 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Polinezasićene masti 0g | |
| Mononenasićena mast 0g | |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrijum 10 mg | 0% |
| Kalijum 43mg | 1% |
| Ugljeni hidrati 0.4g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Šećeri 0g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalcijum 0% · Gvožđe 0% | |
| * Zasnovano na ishrani od 2.000 kalorija | |
Čaj dolazi iz biljke Camellia sinensis. Iako ćete videti mnoge sorte čaja na policama prodavnice, postoje samo četiri glavne kategorije čaja: beli čaj, zeleni čaj, oolong čaj i crni čaj. Razlika između svakog tipa je stepen do kog se svaki tip lista oksidira ili fermentira. Obično su listovi čaja koji su jako oksidirani tamniji ili redderji, a čajevi koji su manje fermentirani su lakši ili zeleni.
Pa kako se čuvaju čajeve? Čaj sadrži vrlo malo kalorija. Takođe ne sadrži ugljene hidrate, proteine ili masti.
Piće takođe ne povećava vaš dnevni šećer ili unos natrijuma sve dok ne dodate druge sastojke u svoj teacup.
Mnogi vrele čajevi dodaju šećer, med, limun, pa čak i krem za piće. Da biste dobili ukupnu vrijednost vašeg čaja, dodajte sljedeće brojeve na osnovu pripreme koja vam se dopada.
- Ako dodate jednu žlicu meda , dodajte 64 kalorija, 17 ugljenih hidrata i 16 grama šećera
- Ako dodate jednu žlicu celog mleka dodajte devet kalorija i jedan gram masti
- Ako dodate šećer , dodajte 16 kalorija, 4 grama ugljenih hidrata i 4 grama šećera za svaku žlicu koju dodate.
Dodavanje limuna neće značajno promijeniti broj kalorija čaja. Takođe, ako dodate bezalkoholna zaslađivaća (kao što je stevia ili saharin) u vaš čaj, broj kalorija neće se menjati.
A šta je sa aromatičnom čajem? Brendovi kao što su Tea Republic, Bigelow i mnogi drugi lako prepoznati čajne brendove prodaju ukusne čajeve, kao što su čaj od breskve, karamelni čaj i mnoge druge sorte. Kalorije u aromatičnom čaju su obično ista kao i tradicionalni čaj, osim ako nije navedeno na etiketi o ishrani.
Međutim, postoji jedan tip čaja, koji će verovatno obezbediti značajne kalorije i šećer. Mnogi slatki ledeni čajevi koje vidite u delisima i prodavnicama su vrlo visoki u šećeru. Budući da većina ovih pića ne obezbeđuje ishranu osim šećera, većina zdravstvenih stručnjaka uključuje ova pića na njihovoj listi praznih kalorija pića . Stručnjaci preporučuju da ograničite broj praznih kalorija koje konzumirate svakog dana.
Zdravstvene prednosti čaja
Tradicionalni čaj sadrži polifenole uključujući katehine, flavonoide i tanine.
Polifenoli su hemikalije na bazi biljke koje mogu pružiti zdravstvene koristi. Istraživači su povezali potrošnju flavonoida, posebno sa ishodima uključujući smanjen rizik od raka i smrtnosti svih uzročnika u određenim populacijama. Međutim, naučnici savetuju da je potrebno više istraživanja da bi se sigurno reklo da li flavonoidi mogu pružiti ove pogodnosti.
Neke studije su takođe povezale čaj piti sa ishodima, uključujući poboljšani san i smanjen stres. Ali često je teško utvrditi da li čaj pije uzrokuje da ljudi postanu opušteniji i spavaju bolje, ili ako ljudi koji imaju tendenciju da budu opušteni su i ljudi koji uživaju u čaju.
Ali čaj sadrži L-theanine , jedinjenje koje se koristi za olakšanje stresa i anksioznosti.
Na kraju, čaj je povezan i sa mentalnom pažnjom i povećanom produktivnošću. Čaj sadrži kofein koji može povećati budnost. Ali takođe može stvoriti nervozan ili nervozan osećaj. Tamniji čaj, poput crnog čaja, obično (ali ne uvek) sadrži više kofeina. Bez obzira da li imate pozitivnu ili negativnu korist od kofeina, možete zavisiti od sopstvenog nivoa osetljivosti. U principu, čaj sadrži oko pola kolfa kao šolju kafe.
Zdravstvene prednosti biljnog čaja
Biljni čaj je drugačiji od tradicionalnog čaja. Biljni čajevi su napravljeni od korena, bilja, semena i drugih biljnih materijala. Biljni čajnici koriste različite sorte kako bi postigli različite zdravstvene prednosti. Neke od prednosti su podržale nauka, ali druge nisu.
Postoji bezbroj sorti biljnog čaja. Evo nekoliko najpopularnijih biljnih čajeva i nauke iza zdravstvenih tvrdnji.
- Kamilica je popularna trava poznata kao sedativ. Naučnici veruju da može imati blag učinak na anksioznost i nesanicu.
- Čaj Lemongrassa se često koristi za smanjenje stresa, smirenje stomaka ili pomoć u spavanju. Neke studije su potvrdile ove nalaze kod životinja, ali istraživači sugerišu da je potrebno više dokaza da bi se ove koristi potvrdile kod ljudi.
- Čaša od maslaca se oglašava kako bi pružila detoksikaciju. Neki ljudi takođe koriste maslačak da smanjuju težinu vode . Iako se pokazalo da maslačak povećava mokrenje, studije kod ljudi nisu bile u mogućnosti da potvrde druge zdravstvene koristi.
- Čaj Rooibos pruža antioksidante, a neki smatraju da to može inhibirati rast tumora, iako je potrebno više studija za potvrđivanje ove koristi kod ljudi. Neki ljudi ga koriste i za akne, ekcem i bore, ali nauka koja podržava ovu korist nedostaje.
Može li mi pomoći da izgubim težinu?
Mnoge nestvarne nade piju čaj, naročito zeleni čaj, da izgube težinu. Dakle, da li će vam ovaj napitak pomoći da vam padne? Možda. Ali ne postoje snažni dokazi koji podržavaju mnoge zahteve za gubitak težine koje se proizvode na paketima.
Ipak, verovatno ste čuli za prijatelje i članove porodice koji su izgubili težinu pitanjem zelenog čaja ili uzimanjem zelenih dodataka za čaj . Moguće je da su neki proizvodi radili za neke.
Zeleni čaj obezbeđuje kofein koji vam može pomoći da ostanete upozoreni i aktivni. Kao rezultat, možete sagoreti više kalorija tokom dana. Ali to bi moglo da vas održi noću. Mnogi stručnjaci za smanjenje težine promovišu pozitivne efekte odmaranja na zdravlje na zdravu prehranu i vežbanje.
Velike studije koje su istražile gubitak težine zelenog čaja nisu uspjele potvrditi da će piti to poboljšati gubitak težine. Međutim, ako zamenite visokokaloričnu napitku za kafu sa običnim čajem, možda ćete moći da smanjite unos kalorija i da bude tanak.
> Izvori:
> Cochran N. Zdravstvene prednosti čaja. Jedite u redu. Akademija prehrane i dietetike. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/preventing-illness/the-health-benefits-of-tea.
> Ivey K, Hodgson J. Flavonoid, i smrtnost svih uzroka. Američki časopis o kliničkoj ishrani. 2015; 101 (5): 1012-20. http://ajcn.nutrition.org/content/101/5/1012.abstract
> Kozłowska A, Szostak-Wegierek D. Flavonoidi - izvori hrane i zdravstvene koristi. 2014; 65 (2): 79-85. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25272572.
> Memorial Sloan Kettering Cancer Center. O bilju, biljnim i drugim proizvodima. Integrativna medicina.
> Romagnolo D, Selmin O. Flavonoidi i prevencija raka: pregled dokaza. Časopis za ishranu u gerontologiji i geriatriji. 2012; 31 (3): 206-38. https://www.ncbi.nlm.nih.nih/pubmed/22888839