Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 158
Masti - 12g
Carbs - 9g
Protein - 5g
Ukupno vrijeme 30 min
Prep 15 min , Cook 15 min
12 komada (po 1 muffin)
Ovi kolačići sa lanenim sjemenjem bez glutena nude sve zdravstvene prednosti od lanenog semena, što je najkorisnije kada se laneno snopa, kao što je to u ovom receptu. Kada se ne brane, laneno sjeme prolaze kroz gastrointestinalni sistem bez ikakvih šansi da rade svoju magiju. Jabuka i jabuka ne samo da donose nagoveštaj slatkišu ovim mafijima već i kao dodatni bonus povećavaju i već velikodušnu količinu vlakana koje doprinose laneno ulje. I s obzirom na to da nema brašna u testu, ovi mafini sa lanenim sjemenjem jabuka su prirodno bez glutena.
Uživajte u ovim mufinima za doručak ili u kasnu jutarnju snack. Stavite jednu u lančićevo kutije za slatko i zdravo poslastičarstvo. Kao i kod svih brzih recepta za hljeb, možete to učiniti u kašiku - samo podesite vrijeme kuvanja na oko 40 minuta ili tako.
Sastojci
- 1 1/2 čaše laneno sjeme
- 2 kašičice praha za pecivo
- 1 žlica cimeta
- 1 kašičica muškatnog oraščića
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 čašasti jabučnjak
- 4 velika jaja (pretučena)
- 1/4 čaša biljnog ulja
- 1/4 čaše vode
- 1 žlica ekstrakt vanile
- 1 srednja jabuka (oljuštena, iskrena i fino iseckana)
- Opcionalno: 1/2 šolje seckane pekane
Priprema
- Ploča za grejanje do 350 F. Sjajno podmazati kantu od 12 kesica.
- U velikoj posudi, ujedno zbrisajte obrok od lanenog semena, praška za pecenje, cimeta, muškatnog oraščića i so.
- Dodajte jabučice, jaja, ulje, 1/4 vode čaše, vaniliju, seckanu jabuku i seckane pekove, ako ih koristite. Temeljito mešajte, ali nemojte previše mešati.
- Neka testo stoji 10 minuta, a onda se u kašiku posuđa i peci oko 18 minuta, ili dok se čačkica ne isprazni i mufini jedva počnu da se povlače sa strane limene kave. Ovi muffini su ukusni toplo ili na sobnoj temperaturi.
Izrada i čuvanje lanenog semena
Laneno seme (koje se na nekim mestima naziva i laneno) su sjemenke lanene biljke, iz koje se proizvodi platneni tkanina. Celo sjeme se dobro drže, ali oni moraju biti mleveni u obrok kako bi dobili punu hranljivu dobrobit. Jednostavna začina ili mlin za kafu (tip nije važan) može to učiniti za nekoliko sekundi. Takođe možete koristiti blender, ali uverite se da pulsirate seme ili možete završiti sa nekom vrstom sjeme.
Čuvati flaxseeds u frižideru, ili još bolje, zamrzivač. Samo postavite vreću u kojoj je sjeme došlo u drugu zip-vreću za čuvanje i ponovo koristite torbu za zip.