Seme Chia-popularizovano 1970-ih kao chia kućni ljubimci - su zdravi dodatak srcu bilo kojoj anti aging dijetetici, zahvaljujući visokim nivoima vlakana i omega-3 masnih kiselina. Ali ovih dana, seme chia se pozdravlja kao superfood, i nudi sve od gubitka težine do ogromnih povećanja energije. Mogu li vam sjeme chia, u stvari, održavati cijeli dan.
Sjeme Chia , koje su nekad bile dijetetski proizvodi drevnih Azteca, naglašeni su kao savremeni prehrambeni čudes u knjizi Born to Run za 2009. godinu Christopher McDougall-a. McDougall je profilirao Meksiko plemenu Tarahumara i njihovu sposobnost da pokreće rastojanja od 100 milja ili više, sa malo drugog, sem sjemena chia u vodi, kao gorivo.
Od tada su knjige kao što su The Aztec Diet i Chia , zajedno s proizvođačima chia, promovisale seme chia kao energetske hrane.
Ono što istraživanje tvrdi
David Nieman, direktor Laboratorije za ljudske performanse na Apalačkom državnom univerzitetu, sprovela je neka od nekoliko istraživačkih ispitivanja za seme chia koje postoje, ispitujući njihovu ulogu u gubitku težine i smanjenju markera bolesti. Iako nijedna njegova studija nije našla nikakav efekat na telesnu masu ili kompoziciju kod subjekata koji su svakodnevno uzimali do 50 grama (oko 6 tačaka) šiice, on veruje da sjeme čija ne daju energetski podsticaj za trkače i ne-trkačeve.
"Izgleda da ovo seme nudi ljudima dobar izvor energije", rekao mi je. "Ali to je zato što sadrže puno masti . Siguran sam da su to bili dragoceni za drevne Aztekove: kao seme uljane seme, chia semena mogu nositi značajan broj kalorija u malom obimu."
Nieman i njegovi kolege su takođe ispitali da li sjeme chia u vodi poboljšavaju performanse ili brzinu u biciklistima izdržljivosti u poređenju sa vodom.
Međutim, njegovo istraživanje nije otkrilo nikakvu prednost u performansama: randomizirana studija uključivala je davanje male grupe iskusnih biciklisti 25 grama brušenih (podzemnih) sjemena chia svakog dana u trajanju od dvije sedmice. Na kraju 14-dnevnog perioda, ispitanici su dobili dodatni chia i prolazili kroz biciklizam. Biciklisti koji troše chia u vodu nisu bili bolji (u performansnim vremenima) nego oni koji nisu imali nikakvu chia tokom studijskog perioda.
Chia semena veruju da će vam pomoći da smršate
Chia sjeme mogu vam pomoći da smanjite težinu jer apsorbiraju vodu, a vodom unutar hrane pokazano je da zadovoljava duže od vode koju konzumira obrok. Verovatno ćete slobodno dodati chia sjeme na dijete protiv starenja ili zeleno peglanje , bez straha od probavnih problema kasnije. Međutim, ukoliko uzrokuju plamen ili intestinalnu nadoknadu, skalirajte se na količinu koju jedete svaki dan, pokušajte povećati unos vode i dozvoliti da se vaše telo postepeno prilagođava povećanom vlaknom.
Izvori:
Arnot, Bob. Aztec dijeta. HarperCollins. 2013.
Coates, Wayne. Chia: Kompletan vodič za Ultimate Superfood. Sterling Publishing. 2012.
David Nieman, direktor Laboratorije za ljudske performanse, Appalachian State University. Intervju provedeno 30. aprila 2013. godine.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Chia seme ne promovira gubitak težine ili alter faktore rizika od bolesti kod odraslih osoba sa prekomernom težinom." Nutr Res. 2009 Jun; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Chia suplementacija semena i faktori rizika od zaraze u ženama sa prekomernom težinom: istraživanje metabolomike." J Altern Complement Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.