Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 442
Masti - 26g
Carbs - 32g
Protein - 22g
Ukupno vrijeme 10 min
Prep. 5 min. , Cook 5 min
Usluge 2
Tražite hranu i uzbudljivu alternativu vašoj tipičnoj omleti ili frittati? Migas su savršeno rešenje.
Migas znači "mrvice" na španskom jeziku, a varijacije ovog jela se vide u meksičkoj i Tex meksičkoj kuhinji, obično sastoje se od ostataka ili zastarele tortilje koje se ponovo ociju u uljima i pomešano sa jajima i / ili povrćem, mesom i sirom.
Ovaj recept koristi povrće i zrno biljke iz recepta farmi chili tacos da bi se obezbedili polifenoli poznati za prevenciju raka. Pakovanje jajeta i sira u proteini, kalcijumu i mekoj teksturi, kao i tortilske čipove daju laganu krhku. Ovo je bogato obojeni i bogat hranljivim hranama sa raznovrsnom kombinacijom teksture.
Sastojci
- 4 velika jaja
- 1 unč cheddar sir, raščlanjen ili grubo iseckan u male lukove
- 1 šolje tortiljskih čipova (oko 10 čipova, razbijenih u komade veličine ujeda)
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 1 poklopac ostatke punjenja sa farmstand chili tacos
Priprema
1. Zatvorite jaja u srednju posudu i udarajte brisanjem ili viljuškom dok se ne kombinuje. Mešajte u siru. Dodajte tortiljske čipove i pustite ih da se umiješu u mešavini jaja za 1 minut.
2. Zagrejte srednju tečnost na srednjoj visokoj vrućini. Dodajte maslinovo ulje i smešu sa jajima i sirćetom i okrećite se špatulom do 3/4 načina kuvanja.
3. Dodajte chili taco punjenje na farmu i nastavite sa premeštanjem još jednu ili dva minuta sve dok se sve ne zagreje i prokuči.
4. Paste na ploče i služi. Hot sos opciono.
Varijacije i izmene sastojka
Tražite nižu zasićenu opciju masti nego cheddar sir? Probajte jednu žlicu čistog, bez masnog grčkog jogurta umesto sira. Obični grčki jogurt je takođe veći u proteinima i kalcijumu od cheddarskog sira, ali će i dalje obezbediti glatku, toplu teksturu.
Ako ne želite hrušenje tortiljskih čipova, koristite mekane kukuruzne tortilje iz istog recepta čili taco na farmi . Kljun izdvojite tortiliju na 1/2-inčne komade i potresite ih u mešavinu za mekšu teksturu.
Saveti za kuvanje i služenje
Uparite sa sezonskom posudom za najbolju kombinaciju slatke hladnoće i toplih toplina da biste započeli svoj dan.
Imate li još sastojaka? Pretvorite ovaj recept u čišćenje za ukusni i hranljivi doručak, ručak ili večeru. Koristite celu pšeničku koru ili napravite sopstveno pšenično brašno. Preskočite čips tortilja, sipajte u čokoladicu i pecite 45 do 50 minuta.