Prikladne Gravy mješavine, punjene kocke, ručke za večeru i pite
Proslavljanje zahvalnosti potpuno bez glutena može izgledati zastrašujuće, pogotovo ako niste jedli dugo bez glutena. Prikazujući niz zaliha ispunjenog glutenom, rolne, sisaljke i deserti na tipičnoj večeri za Dan zahvalnosti mogu dovesti do ozbiljnog napada straha, zavisti ili oboje, posebno ako ste nedavno postavili dijagnozu celiakog oboljenja ili ne-celiakog gluten-osetljivosti.
Ali poslednjih godina, proizvođači prehrambenih proizvoda bez glutena učinili su jednostavnije da prate bezalkoholnu dijetu tokom Dana zahvalnosti rekreacijom mnogih ključnih sastojaka, poput punjenja i sojinih mješavina, u obliku bez glutena.
Još uvek možete odlučiti da pripremite svoj bezalkoholni dani zahvalnosti od ogrebotina koji sledi ovim savjetima kako biste napravili tradicionalni meni za zahvalnicu bez glutena .
Ali ako ste zainteresovani za prečice (ili jednostavno nestati oko praznika), možda biste želeli da uključite neke od ovih sastojaka bez glutena na vašu prazničnu proslavu:
- Sokovi bez glutena . McCormick's, poznat po svojim začinama, čini smeđene smeđe mrlje i ćureće meso bez glutena (oboje sadrže kukuruz, mleko i soja sastojke). Road's End Organics čini veganske mješavine za meso u zlatnim, šitake pečurkama i okusima Savory Herb (sve tri sadrže pirinač, tapioka i sojine sastojke). Uzmite jednu od ovih i sve što treba da uradite je dodati vodu, ubrzati mešavinu u posudi na nekoliko minuta, a imate sosu za svoju ćurku.
- Bouillon kocke . Nekoliko mojih recepata zahvalnosti bez glutena pozivaju na bujonske kocke - da dodaju dodatni ukus za punjenje, na primer, ili kao dio tepiha. Celifibr, drugi proizvođač specijalnih proizvoda bez glutena, proizvodi kukice bez glutena, koje su odobrene od vegetacije, u tri ukusa: povrće, vegetarijanska piletina i vegetarijanska govedina. Ili, možete odabrati mainstream opciju: Herb-Ox Bouillon kocke u goveđini, pilićima i povrću su označene bez glutena, što znači da su bez glutena ispod 20 komada na milion ili GF-20 nivoa.
- Punjenje . Dan zahvalnosti ne bi bio isti praznik bez punjenja za vašu ćurku. Za sigurnosne razloge bez glutena, nikad ne bi trebalo da kuvate glutensku hranu u ćurci koju planirate jesti. Međutim, ako napravite nečistoću za svoju ćurku, ljudi možda neće moći da kažu razliku. Nekoliko proizvođača nudi mješavine za punjenje i kruške za krušku koje možete koristiti za čišćenje ćuretina bez glutena. Ove opcije mešanja mogu vam pomoći ako napunite ćurku u kući svoje porodice, jer već sadrže zaštićene začine bez glutena. Evo moj vodič za proizvodnju glutena za Dan zahvalnosti , koji uključuje listu proizvođača koji nude proizvode za punjenje.
- Večernje rolnice. Većina porodica traži večernje rolnice na Dan zahvalnosti i oni su najteže najnovije stavke menija za ponovno stvaranje glutena - neki od mojih članova porodice jednostavno neće dodirnuti hleb bez glutena. Nema sumnje da je svež pečeni hleb bez glutena otkucava kupovinu sorti, a ako imate vremena, ovaj recept za gluten-free rolnice bi verovatno bio hit. Ali, ako ste pritisnuti na vreme i potrebni bez glutena, možete jednostavno da uđete u pećnicu, proizvođači više proizvoda hrane proizvode opcije koje možete izabrati. Evo moj vodič: Rolet za večeru bez glutena .
- Pite. Dan zahvalnosti jednostavno ne bi bio isti bez pita od bundeve. Ako živite u blizini prodavnice Whole Foods bez proizvoda bez glutena (svi ne sadrže sve proizvode od celokupne hrane), prodavnica će verovatno imati razne gotove pite koje ne sadrže gluten, uključujući i pita od tikve i južne pecanske pite za praznike. Naravno, uvek možete pečiti svoju pitu koristeći koru od pita bez glutena (navedem gde ih naći u članku Gluten-Free Pie Crusts ).