Couscous Nutrition Facts

Kalorije u Kuskusu i njegove zdravstvene prednosti

Kuskus je popularno jelo koje je uobičajeno u severnoafričkoj i bliskoistočnoj kuhinji. Napravljen je od malih granula krupice (testenina) i često prati meso, povrće ili čorbu. Kuskosne kalorije i ishrana zavise od metode pripreme koju koristite, ali to može biti zdrav dodatak vašem obroku.

Couscous Nutrition Facts

Običan kuskus koji je kuvan u vodi bez soli ili dodatnog putera ili ulja je malo masti (bez masnoće) izvor ugljenih hidrata. Jedna usluga jedne čaše obezbeđuje oko 36 grama ugljenih hidrata ili oko 34 neto ugljenih hidrata . Dobićete i malo povećanja proteina sa jednim dodacima sa ukusnim nutricitetom i nekoliko grama vlakana da biste povećali osećaj zadovoljstva nakon jedenja.

Kako pripremiti Kuskus

Način na koji pripremate svoj kuskus je velika razlika. Mnogi ljudi ga kuvaju u vodi sa malom količinom maslaca ili maslinovog ulja. U tom slučaju, vaša kuskosna kalorija će se povećati na oko 236 po čaši, a dobićete i 8 grama masti i pet grama zasićenih masti . Ako potresete parmezan ili druge prelive u kuskus, to će dodati više kalorija.

Ako kuskuse u kokosovoj akciji ili ako koristite upakovani brend kuskusa, kalorija se možda neće značajno promeniti, ali se nivo natrijuma može povećati.

Običan kuskus koji se kuvaju u vodi obezbeđuje samo 13 miligrama natrijuma, ali kada ga kuvate u slatkim pilićima ili ako dodate soli u vodu, povećat ćete unos natrijuma. Na primer, brend Bliskog istoka Brokoli i Sir Kuskus, na primer, obezbeđuje 230 kalorija i 610 miligrama natrijuma po porciji.

Parmesan kuskus obezbeđuje 220 kalorija i 510 grama natrijuma.

Česta pitanja o Kuskusu

Ako niste upoznati sa ovim jelovnikom, možda ćete imati pitanja o kuskusu.

• Da li je kuskus bez glutena?
  Ne. Kuskus nije hrana bez glutena, kao što neki mogu očekivati. Prema ekspertu za ishranu glutena Džejn Anderson, hranu treba izbegavati ako imate celijačnu bolest ili senzitivnost glutena. Ona dodaje da vi dinerima koji su osetljivi na gluten treba "da se čuvaju od kuskusa koji služe u restoranima, osim ako se eksplicitno ne prodaje na tržištu bez glutena".
• Da li je kuskula čitava hrana za žitarice?
  Redovni kuskus je napravljen od obrađene gljive i nije izvor celih zrna ili značajan izvor vlakana. Međutim, možete kupiti kuskus izrađen od brašna od celog zrna. Jedna posuda Bob's Whole Wheat Couscous daje 5 g vlakana.
• Da li su informacije o ishrani na ambalaži za kuvani ili suvi kuskus?
  Često proizvođači hrane određuju da li su podaci o ishrani namenjeni za kuvanu ili suvu hranu. Obično su informacije na etiketi za kuhani kuskus. U suprotnom, obično možete da kažete po veličini serviranja. Jedna posuđa kuvanog kuskusa je jedna šolja. Ako vidite veličinu serviranja koja je navedena kao jedna trećina čaša, onda su dobijeni podaci vjerovatno za suh proizvod (koji se širi u jednu šolju tokom pripreme).

• Koliko dugo kutija kuskusa ostane sveža?
  Ako kupite pakiranu raznovrsnu kuskusu i držite je zapečaćeno, trebalo bi da ostane sveža oko otprilike dvanaest meseci. Međutim, nakon što se proizvod kuva, treba ga hladiti i ostati svež samo nekoliko dana.

Zdravi načini za pripremu kuskusa

Ako želite uključiti kuskus u zdravu uravnoteženu hranu, poslužite je kao osnova za druge hranljive namirnice. Neka tradicionalna kuskuzna jela se služe sa kremastim, visoko-mastnim sosovima. Ali možete sječiti sos i fokusirati se na sveže sastojke za manji obrok. Isprobajte pečenu piletinu sa kuskuzom ili kuskusom sa pečenim crvenim paprikom, fetom i mintom.

Imajte na umu da vam ne treba recept za kuskus. Jednostavno kuvajte zrno u vodi ili zalihama kako je navedeno na nalepnici. U zavisnosti od količine koju kuvate, potrebno je samo nekoliko minuta da se pere i kuvate. Zatim baci svježe biljke, na vrhu omiljenog prženog povrća ili ga jednostavno kašnjavati pored ribe ili živine na žaru na zdravom, zadovoljavajućem obroku.