Cveće je opterećeno važnim hranjivim materijama kao što su magnezijum , kalijum i folati . U stvari, jedna šolja repe ima 31 miligrama magnezijuma, 440 miligrama kalijuma i 148 miligrama folata. Oni su takođe dobar izvor vitamina C i kalcijuma, plus jela koja vam pomaže da vas popune vlaknima bez dodavanja mnogih kalorija. Jedna čaša kuvanih pesa ima samo 60 kalorija.
Predivna crvena boja je takođe izvor antioksidanata koji mogu imati koristi za zdravlje.
Cveće može izgledati dosadno, ali nije. Ovi lijepi crveni koreni su ukusni, blago slatki i lako se pripremaju. Pomerite se dole i proslavite svoje oči na nekom od mojih omiljenih načina da servirate repu.
1 - Jednostavna pita sa jedne strane
Na svakoj prodavnici će se naći cveća, kako u odjeljku za sveže proizvode, tako iu konzervisanim povrtlarskim prolazima. Izaberite repu koja je čvrsta sa listovima koji ne izgledaju uvijani. Kada dođete kući, isečite listove, ali ostavite oko dva inča stabljika.
- Napijte malo vode i dodajte cveklu.
- Pripremite repu sve dok ne postanu blagi - oko 30 do 45 minuta.
- Iscijedite cveklu i pod hladnom vodom i uklonite kožu (odmah ćete iskliznuti).
- Odrežite vrhove i vrhove i isecite cveklu u kockice.
- Vrhunu kuvanu repu s srušenim feta sira ili baciti s sitan senfom od meda.
Ako više volite, možete pečiti svoju repu u 400 stepeni Fahrenheit pećnice u trajanju od oko 45 minuta do sat vremena, sve dok ih ne možete lakše probiti oštrim nožem.
Svježa repa najbolje je ukusna, ali je konzervirana repa pogodnija (i manje gnusna). Sve što treba da uradite je otvoriti konzervu, zagrejati repu i možda dodati sprig nane ili vašu omiljenu biljku.
2 - Cveće u salati
Cveće dodaje ukus i duboko bogatu crvenom bojom u zdravu zelenu salatu. Tanko odsečite repu sa rezinim mandolinom i spojite parče sa rukavom ili mješovitom zelenom, par slatki jabuke ili kruške, orasi i tangy sira. Vrh sa laganom oblogom ili omiljenim vinaigretom.
Sirova pesa su lepa i hrustljavša, ali ako više volite mekšu teksturu, isecite hladnu repu u kockice i dodajte u bilo koju salatu. Završite s laganom obućom ili vinaigretom i imate ukusnu salatu.
3 - Cvekla u sokom ili pikantnom soku
Cveta su savršeni sastojci za glatke, jer dodaju teksturu i dobru ishranu u bilo kakvu košulju bez rušenja ukusa. Najbolje se rade sa bobicama, višnjama i šipkom, jer bogati crveni nijansi čine lepu i živopisnu pavlaku.
Ali, ako niste u pijesku, možete uživati u sokovima od sokova , ili sami ili mešati sa drugim voćnim sokovima i dobiti istu odličnu hranu.
4 - Sjeme pesa
Pečena repa ima sladak i tangentan ukus i može se poslužiti sendvičom tokom ručka, kao predjela pred večeru, ili (moj omiljeni) doručak zajedno sa jajima i dimljenim lososom. Pečene pese su lako napraviti kod kuće i traju dugo. Možete ih naći iu mnogim prodavnicama i specijalnim prodavnicama.
5 - Cveće na pici
Volimo pizzu, ali obično je visoko u kalorijama i nije tako dobro za vas, tako da smo uvek u potrazi za zdravim verzijama . Jedan od načina da zdrava pica bude zdrava jeste smanjivanje sira i dodavanje puno veggija. Već možda želite paprike, luk, spanać i brokoli, pa nastavite i dati repu pokušati. Možda nećete naći repu u svojoj omiljenoj piceriji, ali možete dodati cveću bilo kojoj domaćoj pizzi.
6 - repa repa
Pržena repa je srdačna, zdrava i ukusna i nije previše teško pripremiti kod kuće. Pržite ili kuvajte tri repe, uklonite kožu i isecite na komade. Stavite cveklu u srednji dimnjak i dodajte jednu šoljicu goveđeg ili povrća. Dodajte tri karanfilića, lovorni list i pola kašičice sušene dušice. Dodajte do vrele i simulirajte deset minuta.
Izvadite supu od vrućine i ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Zatim pireš svoju supu u blender. Dodajte malo soli i bibera, i malo sveže kreme. Poslužiti sa svežim toplim hlebom.
7 - Kombinovana pesa sa krompirom
Napravite jednostavnu salatu od repa i krompira kombinovanjem hladno kuvanih bebi repe i hladno kuvanog bebi krompira sa malo maslinovog ulja, drobnjaka, soli i bibera. Ili možete dodati hladno kuvanu repu svom omiljenom receptu salata od krompira.
Počnite sa bilo kojim ukusnim receptom za salatu od krompira (potražite lakše verzije za uštedu na kalorijama). Isecite pola regularnog krompira i zamenite sa istom količinom kuvanih bebi repe ili kukuruza repa. Zatim nastavite prema uputstvu.
Još jedan ukusan način uživanja u krompi i krompirom je da ih pečete. Koristite svoj omiljeni recept za pečeni krompir i dodajte nekoliko komada oljuštene repe.
8 - Jedite Zelenilo repa
Više nego verovatno, kada kupujete svježu repu, i dalje će imati svoje lijepe lepe listove. Nemojte ih bacati - zeleni su još hranljiviji od korena. Jedna čaša kuvanog repa ima 4 grama vlakana, 36 miligrama vitamina C, preko 11.000 međunarodnih jedinica vitamina A i gotovo 700 mikrograma vitamina K. Takođe, 160 miligrama kalcijuma i 98 miligrama magnezijuma. To je neverovatan nutricijski profil, upravo tamo.
Zelena repa se mogu kuvati i poslužiti baš kao i druge zelenice kao što su špinat, kale i švajcarski čard. Ali, obavezno ih temeljito oprati da biste dobili nečistoću koja bi mogla biti na listovima. Ništa ne ruši ukusnu gusto zelenilo repa brže od hrskanja na gritu.
9 - Probajte Zlatnu repu
Ako ste stvarno srećni, možda ćete moći da nađete neku zlatnu repu u prodavnici prehrambenih proizvoda ili tržištu farmera. Oni su tako ukusni koliko i crvena repa i njihova zlatna boja je toliko bogata.
Koristite zlatnu repu u bilo kom regularnom receptu repa, ili napravite jednostavnu salatu sa rezancima od zlatne repe, mocarela sa malim balzamičnim sirćetom i seckanim bazilikom.
Izvori:
Služba poljoprivrednih istraživanja Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država Nacionalna baza podataka hranljivih materija za izdavanje standardnih referenci 28. "Osnovni izvještaj: 11087, Zelena repa, kuvana, kuvana, isušena, bez so." Pristupljen 30. maja 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2868.
Služba poljoprivrednih istraživanja Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država Nacionalna baza podataka hranljivih materija za izdavanje standardnih referenci 28. "Osnovni izvještaj: 11080, Cveće, sirovo". Pristupljen 30. maja 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2863.