Reči "hemikalije" i "aditivi" zvuče zastrašujuće za neke ljude, ali nema potrebe da se prosečan potrošač plaši niti aditiva za hranu, niti hemikalija. Zapravo, skoro sva hrana u vašoj lokalnoj prodavnici ima, bar, jednu vrstu aditiva u njemu (ili na njemu). Testirani su za sigurnost, i oni su prisutni samo u malim količinama, sigurno daleko ispod bilo kakvog opasnog nivoa izlaganja.
Međutim, neki ljudi su zabrinuti zbog izlaganja pesticidima i ostalim ostacima, a možete preduzeti korake kako biste smanjili izloženost.
Evo kako:
Operite svoje voće i povrće
Većina svežih proizvoda koje kupite i dalje ima pokrivač (koža, lupanje, ljuštenje, školjka itd.) Netaknute, jer ti pokrivači pomažu u zaštiti i čuvanju pokvarenih dijelova unutar. Voće i povrće koje su izložene hemijskim pesticidima, herbicidima i đubrivima imaju mogućnost da na svojim površinama imaju neke rezidue ovih hemikalija.
Pranje voća i povrća pre nego što ih pojedete pomažuće vam da uklonite neke hemijske ostatke i, naravno, kao i bakterije i druge klice. Sve svježe voće i veglje treba da operete vodom (bez sapuna). Čak i proizvodi sa nehomimljivim kožama kao što su banane, pomorandže i dinje treba očistiti kako bi se sprečilo zagađivanje mesa unutra.
Idi organski
Organski usjevi se uzgajaju bez hemijskih pesticida ili herbicida, tako da organsko voće i povrće neće imati hemijske ostatke koje imaju uobičajeni proizvodi.
Organsko meso proizvodi se od životinja kojima nisu dati nikakvi dodatni hormoni i koji se hraniti samo organskom hranom.
Uvek potražite organske oznake Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država. Hrana koja nosi oznaku " 100 Percent Organic" se pravi sa svim organskim sastojcima. Hrana označena samo kao " organska" treba napraviti sa 95 procenata organskih sastojaka, dok je hrana sa rečima " Made with Organic Ingredients" na etiketi samo 70 posto organskih.
Pročitajte oznake hrane
Pakirana hrana mora imati sastojke navedene na kutiji ili vrećici. Potražite veštačke boje za hranu i boje koje imaju broj, nešto poput FD & C Green No. 3. Ostali aditivi za hranu koji možete videti na etiketi uključuju BHT i BHA , monosodijum glutamat (MSG) i veštačka zaslađivača kao što su aspartam i saharin.
Obrišite masnoću
Ostaci hormona često se čuvaju u životinjskoj masti. Kupi brže rezove mesa, obrezati masti od mesa i izabrati bezmalo mleko. Takođe možete kupiti organsko mleko i mleko bez BGH koje dolaze od krava koje nisu dobili hormon rasta goveda.
Držite se dalje od BPA
Bisfenol A (BPA) je hemijsko jedinjenje koje se nalazi u nekim tvrdim plastičnim proizvodima kao što su boce za bebe, boce za vodu i čvrste plastične posuđe. Kupite proizvode bez BPA-a ili izaberite proizvode napravljene od drugih materijala, poput stakla. Takođe treba izbjeći hranu od mikrotalasa u plastičnim kontejnerima koji nisu posebno označeni kao " sigurni za mikrovalnu".
Koristite filter vode
Voda od kade je sigurna za piće i kuvanje. Međutim, možete ukloniti hlorid ili druge nečistoće sa filterom za vodu u kući ili bočnim filterom za vodu. Možete kupiti i filtriranu vodu u prodavnici prehrambenih proizvoda, bilo u novim bočicama ili iz dozatora za punjenje.
Izvor:
Univerzitet Cornell, Sprecher institut za komparativno istraživanje raka. "Smanjivanje izloženosti hemikalijama za kućne i bašte."