Količine ugljenih hidrata u mlečnim proizvodima

Otkrijte Carb Countove za različite vrste mleka i sireva

Ugljikohidrati u mlečnim proizvodima prvenstveno potiču iz laktoze (mlečni šećer). Ako pratite ishranu sa niskim sadržajem karata, vaš plan ishrane može vam reći da eliminišete mljekaru, ali možete biti i usmjereni da izaberete opcije masti sa niskim mastima ili punim mastima. Sredstva za zaslađivanje ili sredstva za zgušnjavanje u različitim vrstama mlečnih proizvoda daju dodatni ugljeni hidrati, što je važno za proveru etikete.

Ponekad broj carbina mlečnih proizvoda iznenađuje ljude. Krema često izgleda da je niža u ugljenim hidratima zbog veličine serviranja koja je navedena na kontejneru. Kašičica kreme ima nešto manje od pola grama ugljenih hidrata i označeno je da ima nulte ugljene hidrate . Međutim, u šolji je 16 kašika, tako da cela šolja ima oko 6,5 grama ugljenih hidrata.

Prosječno Carb Counting za zajedničke mlečne proizvode

U pitanju su carb count od 1 šolje (8 unce) u skladu sa USDA bazom podataka:

Važno je napomenuti da ove cifre nisu indikativne za sve mliječne proizvode. Neki mliječni proizvodi su proteinski utrjeni, a ponekad i mlijeko u prahu dodato je za više tijela, što će promijeniti broj karboma.

Uvek čitajte svoje etikete. Takođe, broj ugljenih hidrata u kremi varira u zavisnosti od količine butterfata i laktoze.

Carb računa za zamene za miješane mlijeko

Ako pratite dijetu kao što je dijeta Paleo ili veganska dijeta, umjesto bademovog mleka (paleo i vegan-friendly), sojinog mlijeka (vegan-friendly) ili kokosovog mlijeka (Paleo i vegan-friendly ).

Na tržištu je puno zamena za mleko. Kokosovo mleko u kartonu je veoma različito od vrste konzervi. Takođe možete kupiti konoplje, pirinač i mleko. Ovi se razlikuju po brendu, pa se konsultujte sa oznakom ishrane na paketu.

Carb counts for sour cream and yogurt

Obični jogurt počinje sa istim brojem ugljenih hidrata kao i mleko iz kojeg se proizvodi, ali gledajte etiketu, jer aditivi mogu da promene ovaj broj. Takođe, bakterije u jogurtu fermentiraju laktozu, pa u zavisnosti od toga koliko dugo je fermentisano, stvarni broj ugljenih hidrata može biti do 8 grama manje po čaši.

Pavlaka u prosjeku ima 9,8 grama ugljenih hidrata po čaši.

Carb Counts za sir

Sirevi se razlikuju, ali većina je između 0,5 i 1 grama ugljenika za uncu, uključujući i kremasti sir. Krem sira ima oko 3 grama ugljenika za pola šolje, ali nisko-masne sorte mogu imati više.

Ako ste zabrinuti zbog broja ugljenih hidrata u vašoj omiljenoj hrani, pročitajte svoje etikete za sveobuhvatnije informacije ili radite sa nutricionistom da biste odabrali opcije za mljekarstvo sa niskim sadržajem ugljenih hidrata.

> Izvor:

> USDA baze podataka o sastojcima hrane. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država.