Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 390
Masti - 12g
Carbs - 43g
Protein - 24g
Ukupno vrijeme 40 min
Prep 15 min , Cook 25 min
Usluge 2
Sardine dobijaju lošu reputaciju, ali su ukusni, bogati proteinima omega-3 masti , koji imaju antiinflamatorne prednosti. Uparivanje sardela sa slanim kalamatnim maslinama i saute lukom dodaje sladak i slani balans arome koji stvara zadovoljavajuće jelo.
Umesto belog brašna, ova pica koristi socca. Socca je uzgajana čičku (nazvanom brašno brašno) i pakuje se s proteinima, vlaknima i antioksidantima kako bi se održao šećer u krvi i borio se sa ćelijskim oštećenjima.
Sastojci
- 1 čašasto brašno
- 1 čaša vode
- 1/8 kašike soli
- 1 mali pinch crni biber
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 1/2 čaša tanki narezani crveni luk
- 1, 4,4 kuna uljane kutije maslinovog ulja, bez kosti, sardine bez kože, istrošene i grubo razbijene
- 1/4 čaše kalamatne masline, grubo iseckane
- 1/4 čaša ravnog lista peršuna
Priprema
1. Udvostručite brašno, vodu, so, biber i 1 kašičicu maslinovog ulja i ostavite sedite 30 minuta do sat vremena.
2. Mrzite brojler i postavite 10-inčni tanjir od livenog gvožđa (ili drugu vreću za vreću) od 4 do 6 inča od brojlera. Omogućiti zagrevanje ispod brojlera do vrućine do kraja, oko 5 minuta.
3. Uklonite vruću tanjir od brojlera i sipajte u pršut.
Vratite se na broiler i pecat dok socka ne počne da braon, oko 3 minuta.
4. U tanjiru preko srednje vrućine, sapunite luk u preostaloj kašičici maslinovog ulja s pinčom soli i bibera, do zlatnog i blaga, oko 6 minuta.
5. Uklonite socca iz tepiha i vrha sa zaslepljenim lukom, sardinima, maslinama i peršunom.
6. Urezak na vrhu socca u 4 komada komada.
Varijacije i izmene sastojka
Ako nemate vremena da napravite socca, umesto toga zamijenite cijelu zitaricu ili tortiliju. Zamijenite zelene masline ili kapare za masline kalamata, a ako niste ljubitelj sardine, umjesto konzervirane tune ili lososa.
Za vegetarijansku opciju koristite rašćeni tempeh ili umešano jaje umesto sardina.
Saveti za kuvanje i služenje
Pustiće sita od lišća, omogućava brašnu od čičak da apsorbuje vodu, ali ako nemate vremena, možete preskočiti taj korak. Takođe možete napraviti socca ispred vremena i ponovo zagrejati u rernu ili tjesteninu pre nego što završite.