Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 96
Masti - 5g
Carbs - 12g
Proteini - 1g
Ukupno vrijeme 40 min
Prep 30 min , Cook 10 min
40 komada (po jedan kolačići)
Ovi šećerni kolačići su baš kao i baka - sa svu ljubav, ali bez jaja, tako da ljudi koji su alergični na jaja mogu uživati i njima. Ovaj recept receptu šećera bez šećera čini staromodnim tipom kolačića pogodnim za valjanje i sečenje sječivača za kolače. Odlikujte ih za praznike, za rođendane ili samo za posebnu svakodnevnu poslasticu.
U receptima za kolačić, jaje se ponašaju kao sredstvo za vezivanje i vezivanje. Očigledno, ako ne možete imati jaja, moraćete pronaći neku alternativu jajima koja će obojicu držati kolačiće zajedno i pomoći im da rastu. Neki recepti zovu poseban sastojak za zamjenu jaja, kao što je Ener-G's Egg Replacer, dok drugi dobro koriste i najčešće sastojke, kao što je prašak za pecivo.
Prašak za pecenje u ovom receptu će pomoći da se kolači podižu, a mleko će pomoći da se testo skupi. Ovo dovodi do ukusnog kolačića pomoću sastojaka koje najvjerovatnije imate na raspolaganju. Oni sa alergijama na jaja, kao i veganima , moći će uživati u ovako dobrom kolačiću u bilo koje doba godine.
Imajte na umu da je takođe moguće napraviti ove kolačiće bez mlekare ako zamijenite mlijeko za vaše omiljeno mlijeko bez mleka ili sojino mlijeko i koristite zamjenu za maslacu bez mlečnih proizvoda .
Sastojci
- 1 šolje (2 štapa) nesoljeno masleno, na sobnoj temperaturi
- 1 šolje bijelog šećera
- 1 kašičica ekstrakt vanile
- 1/4 čaše plus 2 kašike mleka
- 3 šolje za svrsishodno brašno
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašika i 1 čašu peciva za pecivo
- Dekoracije kolačića kao što su mrazenje, posipanje i šećer za brušenje, opciono (samo uverite se da su i oni bez problematičnih alergena)
Priprema
- Toplotna pećnica do 350 F. Koristite električni mikser, krem maslac i šećer zajedno do svetlosti i puhanja. Dodajte vaniliju i mleko i tukli dok se ne pomeša.
- U posebnom posudu, brašno, sol i prašak za pecenke vreću zajedno. Mešajte ovo u vlažne sastojke sve do kombinacije.
- U početku, testo će se pojaviti ružno, ali će se udružiti i držati ako se stisne rukama. Trebalo bi da bude malo suvo. Tvrdo zaviti u plastiku i ohladi najmanje 1 sat pre valjanja.
- Ispraznite testo na lagano prosijenu površinu sve dok je debljina 1/4 inča. Rezani oblici sa sekačima za kolače. Koristeći lopaticu, lagano podignite oblike na pločicu za pečenje. (Alternativno, kako ne bi došlo do poremećaja oblika kolačića, možete postaviti pergamentni papir na pločicu za pecivo, propuštati testo i rezati se direktno na listu za pečenje sa pergamentom. Samo izvadite testo za testo i pecivo.)
- Pečite 8 do 10 minuta, ili sve dok se ne smeše. Dozvolite da se malo ohladi na pločama za pečenje, a zatim koristite špatulju za prebacivanje na žičanu stalku da se potpuno ohladi.
- Mraz ili ukrasite ohlađene kolače po želji.