Običan rum mora biti u redu, ali ukusi šljive možda neće biti u redu.
Običan rum bez glutena - napravljen je od šećerne trske, a ne iz pšenice glutena, ječma ili raži . U stvari, običan rum je siguran bez obzira da li je to taman ili lagan rum. Međutim, začinjene rumene i ukusne rume nisu uvek bezbedne na dijetu bez glutena, tako da morate znati šta kupujete.
Začinjene i ukusne šume mogu biti nezgodne jer proizvođači alkoholnih pića nisu obavezni da otkrivaju svoje sastojke.
Mnogi, u stvari, koriste posebne recepte i formule za koje nisu posebno željni otkrivanja.
Evo šta trebate znati ako imate celiak bolest ili ne-celiaknu senzitivnost glutena i želite da pijete rum.
Koji brendovi rumaju bez glutena?
Evo statusa bez glutena za najpopularnije brendove rum:
- Bacardi. Ovo je možda najpoznatiji rum u SAD-u i širom svijeta - praktično svaki bar će imati bocu Bacardija na polici. Prema podacima kompanije Bacardi 8 (Ocho), Superior, Gold, Select, Bacardi 151 (veoma visok dokazni rum) i Bacardi-jev ukus sa okusima bez glutena. Pazite se Bacardi Silver, jer on sadrži sladu i nije bez glutena (iako je pre nekoliko godina bio prekinut, možda ćete i dalje videti neki Bacardi Silver).
- Kapetan Morgan. Kapetan Morgan pravi Kapetan Morgan Original Spiced Rum i razne vrste ukusnih šljiva, od kokosa do grejpfruta. Originalni rumeni rum nema sastojke glutena , prema kompaniji, ali nije testiran za gluten u tragovima . Arome sa kapuljačom od kapetana Morgan mogu ili ne moraju da sadrže gluten, pa se od toga odvojite.
- Kruzan. Ovaj rum je napravljen na Karibima na ostrvu St. Croix. Kolekcija Kruzan uključuje nekoliko različitih tamnih i laganih šuma, plus ukusne šume. Kao i kod drugih robnih marki, obični rum mora biti bezbedan bez glutena, ali aroma sa rižom možda neće biti sigurna. Kruzan ne pravi nikakve zahteve za gluten.
- Malibu Rum. Malibu proizvodi samo aromatizovani rum. Njen najprodavaniji proizvod je "Karibski rum ukusan kokosovim likerom", a brend takođe prodaje Malibu Black (70 rukava dokaza sa kokosovim likerom), plus ananas i manga ukusne šume, od kojih svaka sadrži liker. Malibu ne otkriva svoje sastojke, ali likere obično koriste alkohol koji je destilovan od gluten zrna. Stoga, ako ste jedan od onih koji reaguju na alkohol koji je destilovan od pšenice, ječma ili raži, trebalo bi da se uklonite od Malibu proizvoda.
- McDowellov br. 1. Ovaj brend je zasnovan u Indiji, i najprodavaniji je brend ruma širom svijeta. McDowell's No. 1 Celebration rum nije začinjen i ne sadrži bilo koji sastojak glutena. Prema tome, trebalo bi da bude sigurno. Međutim, kompanija ne pravi nikakve zahtjeve bez glutena i ne navodi da li je njen rum u objektu koji takođe obrađuje zrna glutena . Kompanija proizvodi više drugih duhova.
- Mount Gay Rum. Made in Barbados, Mount Gay rum dolazi u pet ukusa: srebro, Eclipse (zlatni rum), crna bara (tamniji, mešani rum), ekstra star (star osam do 15 godina) i Master Select Mount Gay je najstarija, najizraženija akcija). Svi su čisti rum, i svi su bez glutena.
- Myersov rum. Majerski rum je izrađen na Jamajci iz čiste melase proizvedene iz jamajčanskog šećernog trske. To je zapravo mješavina do devet tamnih ruma. Kao običan rum, smatra se bez glutena.
- Rondiaz. Distribuiran od strane konglomerata Prestige Beverage Group, Rondiaz rum potiče iz Kariba i dolazi u širokom spektru ukusa. Obični rumunski proizvodi - koji uključuju tamni rum, zlatni rum i 151 rum-zlatni rum-bez glutena. Prestige Beverage Group ne otkriva informacije o sastojcima za arome sa ukusom.
Očigledno je da ima mnogo više brendova rum. Opet, uopšteno gledano, običan rum (tamni ili svetliji) treba biti siguran, pogotovo ako je iz male destilerije koja čini samo rum, pošto to eliminiše šanse za unakrsnu kontaminaciju glutena .
Piće Coladas i druge mješovite napitke bez glutena
U mnogim slučajevima, mješovita pića napravljena od ruma takođe su bez glutena. Na primer, rum-i-koks je bez glutena, pošto su i obični rum i koks sigurni. A mojito napravljen od ruma, sode vode, sok od limete, šećera i mente takođe je bez glutena (aromatični mojitos možda i nije).
Međutim, trebalo bi da se pazite na napitke rum sa višestrukim sastojcima, poput Long Island Iced Tea-mnogi neće biti sigurni. Takođe, prethodno napravljeni mešavini za piće, kao što su oni namenjeni za piña coladas, mogu sadržati sastojke glutena kao arome. Kao što je gore rečeno, takođe morate biti oprezni za ljude sa ukusom kokosa ili ananasa, jer mogu sadržati sastojke koji nisu gluten-free.
Na tržištu ne postoji mešovit piña colada bez glutena. Na sreću, lako je napraviti svoju piñansku koladu od ogrebotine koristeći kokosovu kremu i sok od ananasa: kombinirajte jedan jigger od ruma, pola džiger kokosovog krema i jedan i po pola jelena sokova od ananasa. Oborite je sa svežim rezancima ananasa.
Reč od
Ako je rum vaše piće po izboru, držite se sa tamnim ili svetlim varijantama ili sa jednim od aromatičnih brendova preporučenih gore. Takođe, budite oprezni sa mikserima - mnogi će biti bez glutena, ali neki zajednički mikseri nisu sigurni na dijetu bez glutena.
> Izvor:
> Celiac Disease Foundation. Šta treba da jedem? Fact Sheet.