Šta ne treba jesti na paleolitskoj ishrani
Dijeta paleo dozvoljava samo hranu koja bi bila dostupna lovačkim okupljacima prije zore poljoprivrede. Mnogi od prehrambenih predmeta na koje ste navikli da jedete su zabranjeni na ovu dijetu. Pogledajte šta ćete trebati eliminisati na paleolitskim dijetetskim tipovima, uz nekoliko upozorenja.
Rafinirani šećeri
Postoji dužina spiska sastojaka koji su u suštini šećer . Neke paleo ishrane dozvoljavaju male količine meda ili čistog javorjevog sirupa, ali bi to bilo retko u praistorijskim vremenima.
Zrna
Nekoliko pečenih zrna divljih zrna pronađeno je u drevnim požarima. Međutim, ne bi se moglo mnogo sakupljati u isto vreme, a bile su veoma različite u obliku i prinosu iz današnjih domaćih i hibridizovanih zrna. Paleo panditi smatraju da je kukuruz žitarica.
Starchy Tubers
Bilo da se izbegne gomolje je područje neslaganja u zajednici Paleo. Neki kažu da ne treba da jedemo krtole, dok drugi ukazuju na dokaze za paleolitske ljude koji jedu koren. Oni su podeljeni u frakcije onih koji kažu da ne jedu krtole, one koji isključuju krompir, već dozvoljavaju druge krtole, a oni koji kažu da su sve krtole prihvatljive. Možete odlučiti koji kamp će pratiti, možda ga zasnivate na tome koliko dobro tolerišete krompir i druge krtole. Generalno, izbegavajte:
- Krompir
- Slatki krompir
- Yams
- Kasava
- Manioc
- Cveće (prema nekim autorima)
Legumes (pasulj, grašak, kikiriki)
Ove su obično zabranjene na pretpostavci da se većina njih ne može jediti bez kuvanja (tako da u toku paleolitskog perioda ne bi bila jedana), i da mahunarke imaju visok sadržaj lektina i drugih anti-hranljivih sastojaka.
Istraživanje lektina je u povoju, a ništa o ovome nije poznato sa sigurnošću. Ako ste zainteresovani, knjiga Lorena Cordaina, "Paleo Odgovor: 7 dana da se smiri, oseća se odlično, ostani mlada" ima odjeljak o temi.
mliječni proizvodi
Rani ljudi nisu jesti mlečne proizvode pre nego što su životinje udomljene.
Istaknuto je da je došlo do prilagođavanja mlečnim proizvodima u nekim genetskim linijama, ali većina autora ove vrste ishrane ne isključuje mleko, uključujući mleko, puter, kremu, jogurt, sladoled, sir, itd. Drugi kažu da maslac (i u manjoj meri kremu) nemaju mnogo laktoze ili kazeina i verovatno su prihvatljive povremeno. Svi bi se složili da ako hoćete da jedete mlečne proizvode, uverite se da su životinje trava, a većina bi ih ohrabrila da traže sirove forme mlečnih proizvoda.
Neke meso
Većina obrađenih mesa (napravljenih od nitrita i aditiva) ne dozvoljavaju neki, uključujući hot dog, slaninu, kobasice i ručak. Drugi ističu da postoji razlika između obrađenog mesa i jednostavno "izlečenih" mesa kao što je slanina, a najvažnije je znati kako je životinja podignuta i tretirana.
Ulja
Izbjegavajte sljedeće:
- Kukuruzno ulje
- Ulje od pamučnog semena
- Ulje od kikirikija
- Sojino ulje (isto kao i sojino ulje)
- Ulje od pirinčanih otvora
- Ulje pšeničnih klica
Ovo uključuje proizvode, kao što su većina komercijalnih majoneza, koja uključuju ova ulja.
Loren Cordain, autor knjige "The Paleo Diet", ima dugu listu omiljenih ulja u svojoj knjizi zasnovan na omjeru omega-6 do omega-3 masnih kiselina. On ne odobrava tropske biljne ulja (kokosov orah i dlan) koji imaju visok nivo zasićenih masti.
Ostali pisci odobravaju ili čak podstiču jesti te tropske ulja.
Sol
Većina autora ove vrste ishrane zagovara bar umereno uzimanje soli . Neki kažu da su smanjili što je više moguće.
Ostalo
Raniji paleo autori bili su negativni na sirćetu. Čini se da je skorašnje razmišljanje moderirano na ovome.
Koliko bi trebalo da budete s Filozofijom Paleo-a?
U knjizi "NeanderThin", autor Ray Audette izvodi vrlo strogu liniju, kako u svojim preporukama za hranu, tako i na njegovom insistiranju da morate potpuno promijeniti svoju ishranu i nikad se ne osvrćite unazad.
Loren Cordain u "The Paleo Diet" je više opraštajući, savetujući tri faze ublažavanja u ishrani, a takođe uključuje i ono što naziva otvorenim jelima gde osoba može da popusti pravila.
Osećao je da i dalje možete dobiti barem delimično prateći program i preporučuje početak sa tri otvorena obroka nedeljno.
Mark Sisson, autor "The Primal Blueprint" zagovara 80/20 pravilo - uskladiti svoju ishranu sa principima 80 posto vremena.
Donja linija je da se znate i šta radi za vas. Eksperimentirajte, potegnite i eksperimentišite još.