Zdrava jesti protiv opsesije
Jelo zdrav je cilj koji mnogi od vas žele postati u formi. Da bi vam pomogao da postignete uspeh, dnevne novine na tržištu najnovije ishrane. Obimne liste čistih namirnica treba da jedete u mnogim online člancima. Pored toga, brojna saopštenja za medije pokazuju kako genetski modifikovani organizmi (GMO) oštećuju vaše telo i zašto je jedenje samo organski način.
Informacije su sjajne, ali šta se dešava kada se fokus jedenja zdrave odvija na nezdravu ekstremu?
Orthoreksija je neadekvatiran poremećaj koji se javlja u skladu sa Neuropsihijatrijskim bolesnim i lečenjem. Opisana je kao opsesija sa pravilnom ishranom koja se karakteriše restriktivnom ishranom, obrascima obroka u ishrani i izbjegavanjem svih namirnica za koje se vjeruje da su nečiste.
Šta uzrokuje ortoreksiju?
Živeti zdrav životni stil koji uključuje širok spektar makronutrienata je suštinski i ohrabren. Međutim, postoji razlika između jedenja zdrave i odgovarajućeg mentalnog razmišljanja iza hrane.
Orthorexia počinje iskreno kao želju da usvoji zdrav način života kroz bolje izbore u ishrani. Dobra namjera postaje opsednutost kvalitetom i čistoćom hrane.
Prema Nacionalnoj organizaciji za poremećaje u ishrani, oni koji jedu zdravo, ali razvijaju nezdravu opsesiju sa njom, mogu pati ortopedija nervoze. Orthorexia Nervosa se definiše kao da ima fiksaciju na pravednom ishrani.
Orthoreksija počinje kao nevin pokušaj da jede više zdravije, ali pateoci razvijaju fiksaciju na kvalitet i čistoću hrane. Postaju konzumirani sa onim šta i koliko da jedu, i kako se baviti slip-up-ima. Za održavanje tog krutog načina ishrane potreban je gvožđe.
Održavanje samopoštovanja je veoma važno za pacijente sa ortoreksijom za koje se tvrdi da se osjećaju ovlašćenim njihovom sposobnošću da kontrolišu čistoću svog unosa hrane. Svakodnevno gledaju kao na šansu da jedu u pravu, čine čistije izbore i uzdignu se iznad drugih u ishrani. Ako iskušenje pobedi, potreba za samo-kažnjavanjem kroz strožije jesti, brže i vežbanje preuzima.
Orthoreksija je progresivni poremećaj
Preliminarne studije za dijagnozu i uticaj stanovništva su još u toku. Izgleda da simptomi ortoreksije pokazuju preklapanje sa poremećajima kao što su nervoza anoreksije, opsesivno-kompulzivni poremećaj (OCD) i anksioznost.
Anoreksija i ortoreksija su slični po tome što su ograničavajući hranu, ali strahovi oko hrane su različiti. Pacijenti sa ortoreksijom ne plaše se da se daju masti, ali se smatraju fobnim preko hrane koja nije verovala da je dovoljno čista za konzumiranje.
Unošenje hrane ograničeno je na sertifikovane organske i čitavu hranu . Hrana koja ne meri mere ortoreksijskog "čistog" standarda obično se uklanja iz ishrane. Poremećaj nije samo opsesivan, već progresivan u prirodi.
Celokupne grupe hrane, poput mleka ili žitarica, eliminišu jedan po jedan u potrazi za "savršenom" čistom, zdravom ishranom. Eliminisanje esencijalnih hranljivih sastojaka iz ishrane može se pretvoriti u neuhranjenost i teške nedostatke hranljivih materija u ekstremnim slučajevima ortoreksije.
Pacijenti sa ortoreksijom često ne shvataju da je kontrola nad hranom postala važnija od zdravog zdravlja.
Orthorexia je izolacija
Osoba sa ortoreksijom počinje da se izoluje od društvenih funkcija i porodičnih obroka. Anksioznost oko toga da ne može da jede nečistu hranu postaje jača nego što provodi vreme sa ljudima.
Radije bi bili sama nego da se suočavaju sa pitanjima i presudama od onih koji ne razumeju svoja osećanja o hrani. Prema Akademiji za ishranu i dijetetiku, bolesnici ortoreksije ne uživaju u hrani na isti način kao i kod nekog ko ima zdravu vezu sa hranom.
Jedna osoba koja jede zdravo uživa i vidi hranu kao gorivo i hranu za svoje telo. Ne postoji dodatni proces razmišljanja ili briga o unosu hrane. Pacijent sa ortoreksijom se obično oseća dobrim kad jede hranu koja se smatra dobrom ili sigurnom. Ako odstupaju od svojih ograničenih ograničenja ishrane na samom sebi, to izaziva anksioznost i samozadovoljstvo.
Mnogi ljudi čine simptome ortoreksije
Orthorexia Nervosa je termin koji još uvek nije klinički dijagnostikovan kao poremećaj. Međutim, mnogi ljudi pate od simptoma koji oslabljuju i pod oznakom ortoreksije. Pošto su trendovi ishrane čistoće prehrambenih proizvoda postali sve popularniji, postoji veći interes za ovu temu od strane kliničara i istraživača.
Društvo je prihvaćalo opsesivno zdravo ishanje i lešenje kao uobičajeno. Ponašanje bolesnika sa ortoreksijom bilo je pogrešno, a čak i pozitivno gledano od onih koji žele postići iste ciljeve.
Pacijenti sa ortoreksijom se osećaju osnaženi zahvaljujući hvali se iza ideje koju jedu ispravno i zdravo. Zbog ove dileme, mnogi nisu svesni koliko problematična ortoreksija i simptomi mogu postati.
Čistiti jesti stigme i ortoreksiju
Čisto jesti postalo je popularan način ishrane usredsređen na pravilnu ishranu. Mnogi pojedinci su poboljšali svoje zdravlje i sposobnost korišćenjem ovakvog načina konzumiranja koji je obično ograničavajući u prirodi. To podrazumeva svesni napor da izbegne hranu koja se smatra nezdravom ili nečistom. Ovo se može odvesti na ekstremni ili opsesivni nivo gde ortoreksija može postati potencijalni problem. Pokazano je da je jelo čista društvena stigma.
Prema istraživanju, postoje suštinski dokazi o kojima se ljudi procenjuju na osnovu ponašanja u ishrani. Na primjer, pojedinci koji jedu dijete sa niskim sadržajem masti smatraju se atraktivnijim, pozitivnim i svjesnim u poređenju sa onima koji konzumiraju masno ishranu. Druga mišljenja ljudi koji jedu masti sa niskim sadržajem masti smatrala su ih visokim, nesrećnim, anti-socijalnim i samocentriranim.
Studije pokazuju mešovite stavove prema onima koji jedu zdravo, ali sugerišu potencijalne društvene posledice po njihovo ponašanje u čistoj ishrani. Takođe, izgleda da postoji negativno mišljenje osoba sa poremećajima u ishrani. Negativna stigma koja se stavlja na čisto jesti i simptome ortoreksije dovela je do toga da mnogi ljudi čuju tih problema o mogućem problemu.
Jedna studija koja ispituje društvene percepcije zahtijevala je od učesnika da pročitaju kratak opis 149 žena koje navode način života i navike u ishrani. Da bi se pošteno procenile žene, stvorena je kontrolna grupa koja objašnjava njihov stil života, ali bez spominjanja uzoraka u ishrani. Od dobrovoljaca je zatraženo da ocenijo kako su se osećale za svaku ženu.
Rezultati istraživanja ukazuju na manje pozitivne stavove prema onima sa čistim dijetetskim obrascima u poređenju sa kontrolnom grupom. Učesnici su takođe ocijenili da nisu zainteresovani za socijalno sa ženama koje su opisale kako jedu čisto. Oni sa poremećajem u ishrani ocijenjeni su manje negativnim nego oni koji jedu čiste u odnosu na kontrolnu grupu.
Izgleda da može postojati negativna društvena posledica za ponašanje u čistoj ishrani, a naročito kada postane ekstremna (ortoreksia nervosa). Prema istraživanju, važno je razviti bolje razumevanje stigme koja okružuje različite oblike poremećaja u ishrani. To bi bio pozitivan korak ka smanjenju ili eliminaciji društvenih opterećenja za one koji pate od ovih uslova.
Oporavak je moguće
Orthorexia Nervosa je ozbiljno stanje koje može imati razarajuće mentalne i fizičke neželjene efekte. Teško je priznati da imate problem sa fobijom hrane. Mnogi pacijenti iz ortoreksije ostaju u poricanju na svoje ponašanje.
Ronjenje u mentalnu i emotivnu stranu ponašanja u hrani će biti neophodno za prevazilaženje ortoreksije. Ovo se najbolje može uraditi sa stručnjacima koji se bave lečenjem poremećaja u ishrani.
Oporavak je moguć za ortoreksijalne bolesnike koji su spremni da preduzmu korake neophodne za promenu. To bi uključivalo usvajanje realnih i zdravih pogleda na unos hrane. Prema Nacionalnoj asocijaciji za poremećaje u ishrani, pojedinci će i dalje hraniti zdravo, ali steknu drugačije razumevanje o tome šta je zdravo ishrana .
Nekoliko koraka za oporavak i novi pogledi oko hrane uključuju:
- Unošenje hrane vam ne čini bolju osobu.
- Samopoštovanje nije zasnovano na kvalitetu vaše ishrane.
- Tvoj identitet se pomera od hrane koju jedete.
- Tvoj život uključuje i druge važne stvari - rad, zabavu i odnose.
- Dobijate širu definiciju ko ste vi pre nego fokusirani na hranu.
- Hrana je važna, ali samo jedan mali aspekt života.
> Izvori:
> Donini LM, SAD, Orthorexia nervosa: preliminarna studija sa predlogom za dijagnozu i pokušaj merenja dimenzije fenomena, časopis za ishranu i težine , 2004
> Karin Kratina, PhD, RD, LD / N, Orthorexia Nervosa, Nacionalno Udruženje za poremećaje u ishrani
> Koven, Nancy et al., Klinička osnova nervosa ortoreksije: nove perspektive, Neuropsihijatrijska bolest i lečenje , 2015
> Nevin SM i ostali, Stigma čiste dijete i ortopedija nervosa, Časopis o poremećajima u ishrani , 2017
> Wendy Marcason, RDN, LDN, Orthorexia: Opsesija sa čistom hranom, Akademija za ishranu i dijetetiku , 2015