Saveti i recepti za redovno konzumiranje zdravog nisko-karbonskog lana
Laneno seme su veoma hranljive - sadrže puno vlakana i zdrave masti i veoma su male u ugljenim hidratima . Oni su ukusni, sa delikatnim noktima. Lako je dodavati lan u ishranu redovno.
Pošto su flaxseeds veoma visoke u vlaknoj, trebate piti puno tečnosti dok jedete lan. Pošto je seme zakrčeno u čvrstu spoljašnju oblogu, ceo laneno seme će proći kroz vas bez ikakvih prednosti ako ih ne žvakate ili ne utrljite u obrok.
Možete sipati lanene sjeme u začini ili mlinu za kafu, ili možete kupiti seme koji su već mljeveni. Obavezno kupite obrok od lanenog seljaka iz prodavnice koja ima prilično brzi promet zaliha, ili možete završiti sa sječenim sjemenkama. Ako vam je jelo od lana ukusno, to je najvjerovatnije i ne treba jesti.
Zdravstvene prednosti lana
Laneno seme sadrži tri komponente koje laneno sjeme lansiraju u kategoriju superfooda: omega-3 masne kiseline, lignane i vlakna. Omega-3 esencijalne masne kiseline su "dobre" masti koje su pokazale da imaju efekte srca. Svaka žlica tune od lanenog semena sadrži oko 1.8 grama biljke omega-3. Lignans imaju antioksidativne osobine. Laneno seme sadrži 75 do 800 puta više lignana od ostalih biljnih namirnica.
Laneno seme sadrži i rastvorljive i nerastvorne vrste vlakana. Obe vrste vlakana mogu pomoći umerenju nivoa šećera u krvi usporavajući apsorpciju šećera u vašem tijelu.
Druge zdravstvene koristi vlakana mogu uključiti održavanje zdravog digestivnog sistema, smanjujući vašu pojavu zapreta i debelog creva i održavanje metabolizma vašeg tela.
Mix lana s ostalom hranom
Najbrži način za dobivanje flaxseeds u vašu ishranu je da ih potresete na hranu koju obično jedete svaki dan.
Dodajte flaxseeds na ovu hranu:
- Jogurt sa voćem
- Kućni sir ili ricotski sir sa voćem
- Smoothies i vibracije
- Miješajte u palačinke ili tjesteninu ili drugu pecenu robu
Isto se može uraditi i sa obrokom od lana. Uzmite laneno brašno i miješajte je u hranu, poput mješavina, džemova i sira. Evo sugestija za mješanje u obroku od lana:
- Kikiriki puter i cimet
- Bilo kakav olovo
- Cimet, zaslađivač i puter
- Odsečeni orasi
- Jagode
- Odsečena jabuka i cimet
- Odsečene breskve
- Sirupi i sirupi bez šećera
- Jam i džem bez šećera
- Nezlaćeni kokos
- Butter
- Isjeckani sir
- Sir i čili, drobnjak ili beli luk
Napravite slatku ili ukusnu instant kašu
Možete zalivati ključanu vodu preko obroka od lanenog semena kako biste napravili kašu koja može biti ukusna na mnogo načina, i slatka i slana. Količina vode će se razlikovati u zavisnosti od ukusa, ali uz korišćenje dvostruke količine vode kao obroka od lanenog semena dobar je početak. Možete dodati jos malo soli, ili ako više volite slatko, dodajte malo zaslađivača. Neka se kaša zguši nekoliko minuta dok sjemena apsorbuju vodu. Ako je previše debeo i gel, dodajte još vode.
Recepti iz lanenog semena
Meso lanenog semena može se koristiti za različite vrste obroka, hranu za doručak, hleb, grickalice ili dezert.
| Vrste obroka | Recepti |
|---|---|
| Hrana za doručak | |
| Hleb | |
| Snacks | Berry Protein Fiber Shake |
| Desert | Miracle Brownies |
> Izvor:
Pan A, Yu D, Demark-Wahnefried W, Franco OH, Lin X. Meta-analiza efekata intervencije lanenog semena na lipide krvi. Američki časopis o kliničkoj ishrani . 2009; 90 (2): 288-297. doi: 10.3945 / ajcn.2009.27469.