Želite li da se osećate dobro za crni petak? Onda ih izbegavajte kao kuga
Dan zahvalnosti vodi mnoge ljude (naročito onima koji su novi na bezalkoholnu dijetu) iz svojih "zona ugodnosti" i umjesto njih stavljaju u područje dobronamernih - ali nekad neinformisanih - rođaka i prijatelja. A to ponekad dovodi do ... neugodnih simptoma glutiranja ubrzo nakon toga.
Za one koji dugo ne jedu bez glutena, Dan zahvalnosti može pružiti prvu šansu da se bezbedno ishrane u nečijoj kući.
Nažalost, praznik ima tendenciju da se razboli, počevši od ćuretine i završava se sa pito.
Kako ostati bez glutena na Dan zahvalnosti
Da biste bili sigurni bez glutena tokom odmora zahvalnosti, ovdje su četiri pravila za jelo:
- Šta god da radite, nemojte biti u iskušenju da jedete ćuretinu koja je punjena gluten hlebom. Nije me briga ako pokušate da izaberete meso sa vanjske strane ptice - sokovi teče kroz ćurku i nosite proteine glutena tokom cijele godine. Ako ovo uradite, postaće vam bolesno garantovano . Ne dozvoli tvojoj teti Edni da pokuša da te razgovara. Ako moraš, preskočite tursku u potpunosti ... i da, znam da nije Dan zahvalnosti ako nemate ćurku.
- Na sličnoj napomeni, ne pokušavajte da pita napunite sa pite sa gluten koru. Isto pravilo kao što je gore navedeno odnosi se na to da je punjenje potpuno unakrsno kontaminirano, bez obzira da li pokušavate da držite vilicu dobro iznad korice. Ako se jede pita sa pite sa gluten koru, biće vam bolesno.
- Quiz kuvara detaljno na korišćenim sastojcima i ne jedite nista za šta mislite da je sumnjivo. Tetka Edna je lako zaboraviti da njen omiljeni slatki krompir recept za kašu sadrži jednu žlicu brašna kao zagađivač, osim ako se ne sjećate. Više o ovome pogledajte: Da li da jedem hranu bez glutena koju su pripremili prijatelji ili rođaci?
- Nemojte jesti od buffeta restorana bez razgovora sa kuharicom o sastojcima. Nikad ne znate (bez da pitate) gde bi gluten mogao da lurka. Na primer, presuđena ćuretina može izgledati neobrađena, ali na njoj bi mogla biti malo sokova koji sadrži gluten, ili je možda kuvana punjenjem. Sok od koktela za stolom sa morskim plodovima mogla je da sadrži sojine soje koji sadrže gluten. Povrće je moglo da se pari sa istom vodom koju restoran koristi za proizvodnju testenina koji sadrže gluten, ili može sadržati sos zatezan brašnom. Proverite sa menadžerom i / ili kuharicom unapred o tome šta je sigurno i šta nije - otkrio sam da su većini kuvara srećni (čak i na Dan zahvalnosti, koji je jedan od najprodavanijih dana) da uzmete nekoliko trenutaka da vam kažete šta je bezbedno i šta je ne.
- Nemojte biti iskušeni da prevarite dijetu bez glutena , čak i ako je samo jedan dan i ne dobijate loše simptome. Otkrio sam da varanje jednom često dovodi do ponovnog varanja ... i stvarno možeš uništiti svoje zdravlje.
Dodatne ideje zahvalnosti koje možete probati
Mnogi ljudi koji su posebno osetljivi na tragove glutena smatraju da jednostavno ne mogu da jedu hranu napravljenu u zajedničkoj kuhinji bez reakcije. Ako je to slučaj za vas, nije prekasno da biste sebi napravili neku hranu bez glutena koji biste odneli u kuću rođaka ili pratili neke od mojih drugih saveta za Dan zahvalnosti bez glutena , kao što je donošenje zajedničkog jela (i prvenstveno držeći to jelo).
Moja omiljena ideja da se izbegnem da se razbolim poslije Dana zahvalnosti jeste da sam i sam organiziram praznični obrok i napravim tradicionalnu večernju večeru zahvalnosti koja je potpuno bez glutena . Nije svako u poziciji da to izvuče, ali ako jeste, trebalo bi da ga uzmete u obzir.
Reč od
Može biti teško odoleti iskušenju na praznicima kao što je Dan zahvalnosti: vjerovatno je da će vaši prijatelji i porodica uživati u hranljivim sredstvima sa glutenom koje jednostavno ne možete više imati. Gledajući ovo (i znajući da ne možete učestvovati) može biti teško da se nosi emocionalno. Međutim, ako se pripremite za ovo, i budite sigurni da imate dobru hranu za jelo (sa što više tretmana koliko želite), biće vam manje šansi.
Takođe, znate da je moguće učiniti sve od sebe, ali ipak postati gluten (Dan zahvalnosti je jednostavno rizičan praznik). Ako se to dogodi, postoje načini na koje se možete brže osjećati brzo ... i biti spremni da udjete u prodavnice u crnom petak.