Ljudi su mnogo verovatnije da će biti zabrinuti zbog prevelike količine natrija od hrane koju jedu, ali ponekad čitaoci žele da znaju da li je moguće da dobijaju premalo natrijuma.
Sve dok jedete dovoljno hrane svakog dana, malo je verovatno da ćete postati deficitarni u natrijumu, čak i ako izbjegavate jako obrađenu hranu i sol (uključujući morsku sol ). Male količine natrijuma prirodno se javljaju u povrću, mesu, morskim plodovima, mlekom, sižu i hljebu.
Nedostatak natrijuma
Izgubite malo natrijuma svaki dan kada se znojite, ali vaša ishrana obezbeđuje dovoljno natrija da biste zamenili izgubljenu količinu. Moguće je postati deficijentno u natrijumu ako se previše znojite, kao kada se previše nadražujete na dan znojenja. Možete sprečiti gubitak natrijuma piti sportska pića koja sadrže elektrolite.
Dok je nedostatak u ishrani malo verovatan, možete smanjiti nivo natrijuma u krvi na opasne nivoe ako previše brinete previše vode, što dovodi do stanja pod nazivom hiponatremija . Ovi opasno nizak nivo natrijuma uzrokuje grčeve u mišićima, mučninu, povraćanje, vrtoglavicu, a ako se ne leče, može dovesti do šoka i kome.
Prema Merckovom priručniku, na svakodnevnoj osnovi trebalo bi da uzme šest litara vode da bi uticalo na zdravu mladu odraslu osobu. Ako imate određene probleme sa srcem, jetrom ili bubrezima, možda ćete imati veći rizik od hiponatremije i trebate razgovarati sa svojim doktorom o količini vode koju pijete svaki dan.
Koliko natrijuma trebam?
Prema Institutu za medicinu Sjedinjenih Američkih Država, potrebno vam je oko 1.500 miligrama dnevno da biste zamenili ono što obično gubite. Možete to lako dobiti tako što ćete jesti zdravo ishrani.
Šolja mlijeka ima oko 140 miligrama natrijuma, četiri unce govedine ima oko 60 miligrama, a veliki ručak celera ima oko 50 miligrama.
Svi se smatraju niskim sadržajem natrijuma, jer su na ili ispod 140 miligrama po poslu, ali možete videti kako će se i dalje povećavati tokom dana.
Prehrambena hrana je visoko u natrijumu . Uobičajeno je da ljudi jedu više od 3.000 miligrama dnevno. Ako nemate visok krvni pritisak (ili imate visok rizik od visokog krvnog pritiska), možete imati do 2.400 miligrama dnevno. IOM postavlja 1.500 miligrama kao meta za osobe sa visokim krvnim pritiskom ili je starije od pedeset godina, kao i Afroamerikanci svih uzrasta.
Zašto je natrijum važan?
Puno je pisano o tome da se smanjuje natrijum, zbog čega je teško zapamtiti da je to esencijalni nutrijent. Natrijum je elektrolit, što znači da pomaže u održavanju nivoa tečnosti u radu sa vodom, kalijumom i hloridom . Takođe vam je potreban natrij za zdravu funkciju nerva i mišića.
Izvori:
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Napredna ishrana i ljudski metabolizam." Šesto izdanje. Belmont, CA. Izdavačka kuća Wadsworth, 2013.
Institut za medicinu nacionalnih akademija. "Dijetetski referentni ulozi: voda, kalijum, natrijum, hlorid i sulfat."
Lab Tests Online. "Natrijum".
Merck priručnik. "Overhidracija".
Služba poljoprivrednih istraživanja Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država Nacionalna baza podataka hranljivih materija za izdavanje standardnih referenci 28. "Pretraga hrane".