Šta biste trebali znati o ovom slatkišu iz Stevije
Truvia je zaslađivač dobijen iz biljke stevia . Truvia je poznata i kao rebaudioside A i prečišćena je iz odabranih dijelova biljke stevia. Truvia su kreirali Cargill (poljoprivredni gigant) i Coca-Cola. Ključni sastojak u Truviji je utvrđen kao "bez prigovora" od FDA. Kao takav, sada je u kategoriji "generalno priznata kao sigurna" (GRAS) za aditive za hranu.
Saznajte o ovom zaslađivaču i njegovoj sigurnosti.
Istorija Stevije
Stevia je imala malo mešovite priče u SAD. Ova biljka je korišćena vekovima u Južnoj Americi kao zaslađivač i često je zaslađivač na mestima kao što je Japan. Međutim, u Sjedinjenim Američkim Državama stevia je zabranjena da se koristi kao aditiv za hranu zbog istraživanja koja su predložila da stevia potencijalno može izazvati rak.
Različite vrste Stevije
Kao i šećer, stevia dolazi u različitim oblicima - tečnosti, prahu i granulama. Postoje i desertni proizvodi koji koriste steviju umesto šećera poput sladoleda, džemova i želeja. Takođe možete videti Coca-Cola Life i Sprite Green na policama, oboje su zaslađene od strane stevije. Pepsi True je još jedan stevia-zaslađen proizvod. Dok je rečeno da je stevia prirodna, dodatni sastojci se dodaju u preradi kao što su eritritol , šećerni alkohol i "prirodni ukusi".
Odobrenje FDA naspram ne-prigovora
FDA-ov "ne-prigovor" rezultat je podataka dostavljenih od strane industrije koja pokazuje sigurnost procesa rafiniranja stevije koja uklanja sumnjive komponente stevije.
Ovaj proces se fokusira na komponentu stevije poznate pod nazivom steviol glikozid rebaudioside A (Reb-A). Reb-A (takođe nazvana Rebiana ) ima drugačiji sigurnosni profil od stevije uopšte. Truvia je napravljena od Reb-A.
Truvia Safety
Ali je Truvia sigurna? Zbog toga što FDA ne prigovara, verovatno je sigurno koliko bilo koji od šećera zamjenjuje.
Možete tvrditi da je manje sigurno zbog pronalaska raka u prošlosti, ali takođe možete tvrditi da je "prirodnost" Truvije u kombinaciji sa stoljećima upotrebe (kao što je stevia) u svijetu učinila sigurnijom.
Zbog Truvijeve "opšte priznate kao sigurne" oznake iz FDA, nema ograničenja na korištenje tokom trudnoće. Nije obimno testirano da li se završava u majčinom mleku, tako da LactMed baza podataka podržana od strane Nacionalne biblioteke medicine kaže: "Iako se rizik za dojenčad izgleda nizak, alternativni vještački zaslađivač sa više dostupnih podataka može biti poželjan, naročito dok se neguje novorođenčad ili preterano dete. "
Pregled studija u 2017. godini istakao je da zaslađivači iz stevije dobijaju šire korišćenje, ali nije bilo istraživanja o njegovim efektima na rizik od raka ili dijabetesa.
Neželjeni efekti Stevije i Truvije
Iako je Stevia rečeno da je prirodno, istraživači su našli neželjene efekte na koje treba znati. Oni koji su već alergični na ragweed, marigolds, chrysanthemums, marigolds ili daisies trebaju izbjeći stevia kako bi sprečili anafilaktički šok. Smanjen apetit, mučnina, osećaj punoće i nadimanje mogu biti simptomi uzrokovani uzimanjem stevije.
Stevija je takođe kontraindikovana kod ljudi koji uzimaju visok krvni pritisak ili lekove za dijabetes jer mogu interagovati.
Truvia je proučavan za neželjene efekte i retki su, prema proizvođaču, manje od 1 od 100.000. Napominju da se eritritol, šećerni alkohol, koristi kao sredstvo za punjenje u Truviji. Iako neki drugi šećerni alkoholi znaju da proizvode dijareju kod nekih ljudi, eritritol nema isti efekat laksativnosti u količinama koje se normalno konzumiraju. Međutim, laksativan efekat je moguć.
Izabrati Truvia
Jelo Truvia i druge zaslađivače iz stevije mogu imati rizike, ali ako već koristite veštačka zaslađivača, mogu biti dobri dodaci vašim opcijama zaslađivača.
> Izvori:
> Činjenice o neželjenim efektima Truvia. Truvia. https://www.truviafacts.com/Facts
> Lohner S, Toews I, Meerpohl JJ. Ishodi zdravlja ne-nutritivnih zaslađivača: analiza istraživačkog pejzaža. Nutrition Journal . 2017; 16 (1). doi: 10.1186 / s12937-017-0278-x.
> Lactmed: Stevia. Američka nacionalna biblioteka medicine. https://toxnet.nlm.nih.gov/cgi-bin/sis/search2.
> Ulbricht, C. i dr. Sistematičan pregled stevije zasnovan na dokazima od strane saradnika Natural Standard Research Collaboration. Kardiovask Hematol Agents Med Chem. 2010 Apr; 8 (2): 113-27.