Veliki broj poziva za sojino mleko bez glutena - puno ljudi sa celiakijom i osjetljivošću glutena ne piju kravlje mleko.
U nekim slučajevima, to je zbog intolerancije na laktozu (ljudi sa celiakijom bolesti često pate od ovog problema, posebno kada su prvi dijagnostikovani). Kod drugih ljudi, to je zbog druge osetljivosti ili netrpeljivosti. Ali, bez obzira, ako ne možete imati mlečne proizvode, i dalje želite nešto da stavite na žitarice bez glutena ...
i tu dolazi do sojinog mleka.
Evo najnovijeg popularnog brenda sojinog mleka, zajedno sa statusom bez glutena:
- Zemlja Balance sojino mlijeko . Earth Balance čini četiri različita hlađena soja mleka - originalna, neslada, vanila i čokolada. Svi se smatraju bez glutena do nivoa manje od 20 delova na milion glutena , takođe poznatog kao GF-20 (za više različitih "nivoa" bez glutena kao što je GF-20, pogledajte: Zašto bez glutena PPM Numbers Matter). U toku praznika postoji i sojina nogica bez glutena. Soja mleko u zemlji je sertifikovano organski, veganski i ne-GMO projekt sertifikovan.
- EdenSoy . Eden Foods proizvodi dva različita tipa u kutiji, stabilno organsko sojino mlijeko - EdenSoy i EdenBlend (mješavina soje i pirinča). Budite pažljivi prilikom kupovine Eden sojeg mleka, jer većina njih nije gluten - sadrže ekstrakt pšenice i ječma kao zaslađivača i aroma. EdenBlend je naveden kao gluten do 20 stranica u minuti (GF-20). EdenSoy dolazi u originalnom običnom, nesladnom, vanilijskom, čokoladnom i rožnjačkom ukusu, ali zapazite da se samo nezlađeni EdenSoy smatra glutenom , opet do nivoa GF-20. Ostali EdenSoy proizvodi sadrže slatki pšenicu i ekstrakt ječma, a tako definitivno nisu sigurni, a one navedene kao bez glutena obrađuju se na istoj opremi kao i ona koja sadrže pšenicu i ječam.
- Sajamsko mleko iz 8. kontinenta . 8. kontinent čini osam različitih vrsta sojinog mleka, uključujući i originalnu, vanilu, potpunu vanilu (obogaćenu sa omega-3 masnim kiselinama, vlaknima i kalcijumom), laganom originalnom, laganom vanilijom, laganom čokoladom, originalnom masnom vanilijom . Svi su bez glutena do nivoa GF-20, prema podacima kompanije, a sve su hladnjaci, što znači da ih treba tražiti u slučaju mleka. Kompanija ne proizvodi proizvode koji sadrže gluten.
- Pacific Natural Foods . Pacifik čini pet različitih sorti kokosovog mleka od sojinog mleka: Originalni, Originalni, Niski sladak, Vanilija, Originalni organski nesladkan, obogaćen Ultra Soy Original i obogaćen Ultra Soy Vanilom. Svi su GF-20 - bez glutena do 20 stranica u minuti, prema kompaniji. Imajte na umu da Pacific proizvodi svoje mleko od 7 žitarica, koji uključuje pšenicu, ječam i ovas, na istim linijama kao i sojinog mleka.
- Svila . Na mnogo načina, svila je bila pionir u industriji sojinog mleka. Kompanija je pomogla da se popularizuje sojino mlijeko i da se prihvati kroz mainstream prodajom sojinog mlijeka uz redovno mleko u slučaju mleka, za razliku od kutija sa stabilnim policama na policama. Svila proizvodi mnoštvo različitih vrsta sojinih mleka, uključujući kremu za kavu na bazi soje. Izjava kompanije na glutenom kaže da se njegovi proizvodi smatraju glutenima (na manje od 20 ppm ili GF-20 nivoa). "Imamo obimne protokole za testiranje kako bismo otkrili i spriječili kontaminaciju glutenom ili glutenskim komponentama. Naravno, svako sa teškim alergijama uvijek treba konsultovati liječnika prije uvođenja nove hrane."
- Soy Dream . Hain Celestial pravi oba sojinog snova i riža. Rice Dream je označen kao bez glutena, ali koristi enzime ječma u preradi (za više toga, pogledajte Is Rice Dream Gluten-Free? ). Soy Dream ne koristi ove enzime ječma i označen je bez glutena do 20 stranica u minuti (GF-20). Staklenim napitkom, u kutiji sa pakovanjima, nalazi se Enriched Original, Vanilla, obogaćena Vanilija i obogaćena čokolada, dok je hladnjačka verzija Soy Dreama u originalnom, obogaćenom originalnom i obogaćenom vanilji.
- Trgovac Joe . Lovački lanac supermarketa Trader Joe nosi sojino mlijeko (original, vanila, a ponekad i druge ukuse) i sojinog pavlaka u mliječnom dijelu, plus sojino mlijeko u stabilnom stanju. Sojino mlijeko koje se ne slaže na polici se pojavljuje na listi bez glutena na malo, kao i organski originalni, nesladani i ukusi vanile u hladnjačkom dijelu.
- Westsoy . Westsoy, druga kompanija Hain Celestial, čini organske i neorganske police u kutiji sojinog mleka u grupi različitih ukusa, uključujući vanilu i badem. Takođe, čini šećerne soje vitke dijete. Prema zapadno postavljenim pitanjima Zapada, "Većina WESTSOY® napitaka je bez glutena. Potražite simbol slobodnog glutena za Hain Celestial grupu na ovim i mnogim drugim proizvodima Hain Celestial koji su testirani da budu bez glutena." Prema tome, uvek bi trebali proveriti znak "GF" na Westsoy proizvodima, koji će biti bez glutena do 20 stranica u minuti (GF-20).
- ZenSoy . Sertifikovan organski ZenSoy čini soja, vanilija, čokolada i kapućino soja mleka koju možete naći u frižideru. Takođe, u sofisticiranim kutijama zajedno sa sojinim mlekom baziranim pudingom, koji se takođe mogu naći u frižideru u prodavnici, obavlja se jednokratna služba "soja u pokretu". ZenSoy navodi da su mu sojine mleke "bez glutena", što znači da su najmanje GF-20 ili bez glutena do 20 ppm. Kompanija ne proizvodi proizvode koji sadrže gluten.
Na nesreću za one koji se oslanjamo na sertifikovane proizvode bez glutena , jer su testirani ispod 10 ppm (GF-10), nisam mogao da pronađem sojino mleko koje je sertifikovano ili onaj koji je testiran za gluten u tragovima nivo.