Takođe, koliko kalorija sadrži Baileys?
Baileys Original Irish Cream uzima oprezan pristup kada je u pitanju gluten: kompanija kaže da su sastojci koje koristi za popularni srdačni bez glutena, ali to zahteva ljude da razgovaraju sa svojim ljekarima o tome da li je bezbedno za njih da konzumiraju proizvod .
"Sastojci koji se koriste u Baileys-u su bez glutena", navodi se u saopštenju britanskog proizvođača Diageo plc.
"Na osnovu ovoga i po našem saznanju nema tragova glutena u Baileys-u. Kako nismo kvalifikovani za pružanje medicinske pomoći osobama koje zahtijevaju ishranu bez glutena trebalo bi da se konsultuju sa svojim medicinskim savjetnikom pre konzumiranja Baileys-a".
Naravno, irski viski - alkoholni sastojak u Baileys Irish Cream-obično se sastoji od tri sastojka: vode, kukuruza i ječma. Ječam je, naravno, jedno od tri zrna glutena .
Sada, mnogi (ali ne i svi) autoriteti na dijetu bez glutena govore da će destilovani alkohol izvijen iz žitarice pšenice, ječma i raži biti bez glutena jer proces destilacije uklanja gluten protein. (Neki od nas ipak imaju reakcije na alkoholna pića napravljena od gluten-zrna - za više detalja pogledajte moj članak Da li je alkohol bez glutena? )
Kalorije i informacije o ishrani za Baileys
| Baileys Irish Cream Nutrition Facts | |
|---|---|
| Serviranje veličine 1 Serviranje (100 g) | |
| Po službi | % Dnevna vrijednost * |
| Kalorije 327 | |
| Kalorije od masti 117 | |
| Ukupna mast 13g | 20% |
| Zasićene masti 8g | 40% |
| Polinezasićene masti 0g | |
| Mononenasićena mast 0g | |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrijum 0mg | 0% |
| Kalijum 0mg | 0% |
| Ugljeni hidrati 25g | 8% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Šećer 20g | |
| Protein 3g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalcijum 0% · Gvožđe 0% | |
* Zasnovano na ishrani od 2.000 kalorija | |
Verovatno nećete biti iznenađeni kada saznate da je Baileys Irish Cream prilično visok u kalorijama, ugljenim hidratima i masti, s obzirom da je napravljen od kreme i alkohola. Jedan od 1,3 grama Baileys-a (oko onoga što ste dobili od prosečnog stakla) sadrži 327 kalorija, 13 grama masti i 25 grama ugljenih hidrata (20 grama od kojih je šećer)
Da li treba da pijem Baileys ili ne?
Ako ste neko sa celiakom bolest ili ne-celiakog senzitivnosti glutena koji toleriše alkohol napravljen od gluten zrna, možete li piti Baileys?
Izgleda da je odgovor da. Međutim, kompanija drži detalje o ostalim sastojcima koje koristi da napravi Bailey Irish Cream pod blatobranom, što vam otežava procenu rizika.
Anegdotski, Baileys je mešovita torba - neki ljudi kažu da je u redu, ali drugi kažu da su imali reakcije na njega. Uopće nije jasno da li su te reakcije nastale zbog alkohola zasnovanog na glutenima ili nečemu drugom. Na osnovu svega ovoga, moraćete da koristite vlastitu presudu da li konzumirati Baileys Irish Cream kada pratite dijetu bez glutena.
Potencijalne zamene za gluten za Baileyove
Bailey nudi još jedan proizvod koji zapravo nosi etiketu bez glutena: Baileys Almande Almond Milk Liqueur. Nije jasno da li Baileys Almande sadrži alkohol destilovan od zrna glutena ili ne (opet, Baileys ne otkriva sastojke, osim što kaže da je "bez glutena" i "ne sadrži mlečne proizvode"). Međutim, gotovo sigurno ne sadrži alkohol na bazi gluten-zrna, jer američki zakon zabranjuje obeležavanje bilo kog proizvoda "bez glutena" koji sadrži sastojke pšenice, ječma ili ražice.
Dakle Baileys Almande može raditi za vas kao zamenu originalnih Baileys-a.
Postoji i Baileys alternativa koja bi mogla da vam pomogne ako utvrdite da imate problema sa originalnim Baileys-om, ali možete da koristite destilovana zrna glutena: Carolans Irish Cream. Na svojim Često postavljanim pitanjima Carolans tvrdi da je bez glutena.
Imajte na umu da je viski u Carolansu i dalje napravljen od zrna destilovanog glutena (kao što sam rekao gore, irski viski najčešće se pravi od ječma). Međutim, ako ne reagujete na alkohol sa alkoholom na bazi gluten-zrna, trebalo bi da ste u redu, s obzirom da Carolans je potvrdio ostale sastojke svojih irskih kremova da budu bez glutena.
Više opcija Ako ne možete imati Baileys
Druga potencijalna zamena irske kreme je liker krem rum -to nema isti ukus, ali možete ga koristiti na isti način kako bi začinili napitke za kafu i napravili martine i druge koktele.
Dva proizvođača - RumChata i Sangster - proizvode komercijalne rumene kreme (Kruzan je prekinuo svoju verziju).
RumChata objavljuje ovu izjavu o svom proizvodu: "U proizvodnji RumChata se ne koriste sastojci koji sadrže gluten. Međutim, određeni sastojci u RumChata se obrađuju na opremi koja može doći u kontakt ili je možda korištena za obradu sastojaka koji sadrže gluten."
Nisam mogao da potvrdim da li se Sangster (proizvedeno u Zapadnoj Indiji) smatra glutenom ili ne.
Reč od
Mnogi ljudi sa celiakijskom bolešću i osjetljivošću glutena mogu piti alkoholna pića destilovana iz gluten zrna bez ikakvih problema. Neki ljudi, međutim, loše su gluteni od ovih napitaka. Nažalost, ne postoji način da se zna kojoj grupi spadate bez eksperimentisanja. Ako odlučite da probate Baileys Original Irish Cream, preporučujem vam da polako idete dok ne vidite kako reagujete na njega.
> Izvor:
> Celiac Disease Foundation. Šta treba da jedem? Fact Sheet.