Sweet and Tangy Grilled Veggie Salsa

Ishrana Najvažnije (po poslu)

Kalorije - 48

Masti - 3g

Carbs - 6g

Proteini - 1g

Ukupno vrijeme 16 min
Priprema 10 min , Cook 6 min
Serviranja 6 (po 1/2 čaše)

Evo šarenog načina za uzimanje veggie unosa: posuti malo škampa, papra i luka salsa na pečenim proteini poput pečenog lososa i piletine, ili ulepšajte svoju ploču sa strane. To je prilično jednostavno jelo koje zahteva malo više od onoga što zove njegovo ime - tikvice, paprika, luk, beli luk, sok od limuna i čaršavina soli i bibera su vam sve što vam treba. A ako nemate rešetku, jelo se dobro slaže na roštilju ili u šahtu, što olakšava dodavanje antioksidanata, vlakana i još mnogo toga na vašu hranu koja je ljubazna prema holesterolu.

Sastojci

• 1 srednja žuta tikva, rezana u pola-inčne okrugle
• 1 srednji zeleni tikvica, isečeni u pola-inčne krugove
• 1 srednja crvena paprika, na pola sečena
• 1 srednji Vidali luk, oljušten i završen isečen, rezan na dva dela
• 1 kašika maslinovog ulja
• 4 karanfilića, beli luk, riž ili fino mleveni
• 1 kašičica kosher sol
• 1/2 kašičice mlevene crne paprike
• 1 kašika limunovog soka

Priprema

1. Zagrejte gril na medijum (možete koristiti i roštilj ili redovnu tepsiju na nisku i srednju temperaturu).
2. Bacite narezane tikvice, papričicu i polukleće lukove sa maslinovim uljem u maloj posudi. Rasporediti rezine na roštilju ili posudu i kuvati dok se ne vide blago mekše i žile, oko 2 do 3 minute po strani.
3. Uklonite sa vrućine i pustite da se malo ohladi, oko 10 minuta.
4. Povrće povrće na male kocke.

1. Bacite solju, biberom i limunovim sokom neposredno pre služenja.

Varijacije i izmene sastojka

Oba žuta tkiva i zelene tikvice su ljetne gužve. Oni su uporedivi u ishrani i ukusu, tako da se mogu koristiti naizmenično. Ako više volite jednu od drugog (jedna sorta može biti mnogo jeftinija), slobodno koristite dva od njih. Vaša salsa neće biti toliko šarena, ali će i dalje biti zdrava.

Vidalias su jedna od slađih sorti luka - oni su niži u piruvičnoj kiselini (što znači bez suvih očiju!) I često uživaju u sirovom stanju. Takođe možete koristiti beli luk ili biser luka (grill ih cijelu, bez sečenja na pola). Izaberite svoju omiljenu ili najbudljiviju opciju.

Prilagodite limun po ukusu.

Saveti za kuvanje i služenje

Ova salsa deluje kao naduvavanje lososa , piletina grudi sa aromom ili začinjene pileće butine . Takođe možete služiti kao strana.

Pola limuna će izdržati jednu žlicu sveže stisnutog limunovog soka.

Koristite flaširanog limunovog soka ako je pogodnije.