Ishrana Najvažnije (po poslu)
Kalorije - 66
Masti - 2g
Carbs - 11g
Protein - 3g
Ukupno vremena 55 min
Priprema 10 min , Cook 45 min
Serviranja 18 (po 1/2 šalice)
Ne postaje ništa bolje od bučne supe - osim ako dodate karfiol . Oba ova povrća su zapakovana sa fito (biljnim) hranjivim sastojcima , koji nude vašu moždanu i organizmu protiv-upalne zaštite od hroničnih bolesti.
Nutrienti imaju koristi od celog tela: vitamin A i C pomažu u savladavanju obične prehlade, a krhka konfuzija karfaltera pomaže vašem mozgu i poboljšava vašu sećanje. Pored toga bogato narandžasto meso bundeve nudi tone karotenoida, koji su antioksidanti koji mogu zaštititi vaše telo i mozak od štete svakodnevnog stresa.
Gladak i kremast, ova supa ima ukus kao pad, sa muškatnim oraščićem i karanfilićem. Sa snažnim aromama, ova dva začina nude supu bogatstvo ukusa koje se zadržavaju na vašim ukusima i prodiru u vaša čula za osećaj blagostanja koji griži vaš um i telo na hladan dan.
Sastojci
- 1 kašičasto ulje
- 1 srednji žuti luk, narezan
- 2 28-unca konzervi tikva pire
- 1 srednja glava cvjetača, isečena u male cvjetače
- 2 1/2 čaše niske natrijumove povrće
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica crni biber
- 1/2 čajne žličice tikvice
- 1 kašičica orahovog mošusa
- 1 kašičica svežeg tegoba, seckana
- 2 1/2 čaše mala mast (2% masnoće)
- 1 kašičica limunovog soka
Priprema
- Stavite ulje u veliku posudu na stovetopu na srednjoj vrućini.
- Dodati luk i pustiti da kuva sve do prozirne (oko 5 minuta).
- Dodati bundeve i mešati. Grijanje 5 minuta.
- Dodati karfiol i čorbu; poklopac. Kuvati dok karfića ne počne da omekšava (oko 15 minuta).
- Obrišite u biljke i začine (sol uz pomoć taragona). Dobro promešajte i ostavite da kuvate još 10 minuta.
- Korišćenjem blendera sa uranjanjem (ručno), pomešajte smešu dok se ne zaglađuje direktno u posudu.
- Kada je gladak, dodajte mleko i dobro mešajte. Dodajte limunov sok, dajte mu konačnu mešavinu i služite toplo.
Varijacije i izmene sastojka
Ako želite dodati proteinu ovoj supi, možete dodati iseckane pileće grudi ili vrteti u nekom svilenkastom tofu . Takođe, slobodno izbacite toplotu s nagoveštavanjem srirače ili vrućeg sosa.
Ako želite da se ukus bundeve izdvoji više, smanjite količinu karfiola na pola. Igrujući se sa odnosom tikve sa karfirom, možete značajno promijeniti profil ukusa ove supe.
Za lep akcenat dodajte kašičicu bosilice pesto u svaku posudu i dajte mu vrtlog. Zdrava masti na pestu potiču iz maslinovog ulja i oraha i intenziviraće okuse i učiniti da karotenoidi u tikvici budu biološki dostupni (što se lakše apsorbuje u vaše telo).
Saveti za kuvanje i služenje
Ova supa je jednostavno napraviti u velikoj seriji. Hladite ono što ne jedete u kontejneru za grejanje do tri dana ili stavite zamrzivač na nekoliko meseci.
Da biste se ponovo zagrejali iz frižidera, jednostavno nalijte u kontejner siguran za mikrotalasnu pećnicu i zagrevajte na dva do tri minuta na HIGH ili stavite u posudu na štednji na srednjoj vrućini i dovedite do sporije simulacije. Pokrivajte dok se ne zagreje (oko pet minuta).
Od zamrzivača, najbolje je otapati supu u frižideru na par sati.
Ako je vrijeme čvrsto, postavite u mikrotalasnu peć na pet minuta na HIGH, mešajte, a zatim stavite u mikrotalasnu peć drugu minutu ili dok se ne zagreje.
Ako nemate blendera za uranjanje, jednostavno sipajte toplu supu u procesor hrane u malim serijama i pireju sve dok ne bude glatka. Prebacite je nazad na zalihu a zatim dodajte mleko i limunov sok.
Ova supa je najbolje ukusna kada je vreo toplo.