Borovnice su slatke male boje sa tamno plavom kožom. Zato što su dobre za vas, borovnica je na vrhu liste zdravog voća i bobica i mislim da sam ih videla na svakoj listi superfooda koju sam ikada pregledao.
Želite li saznati više? Evo nekoliko izvrsnih razloga zašto bi trebali jesti borovnice.
Borovnice su bogate antioksidantima
Jedinjenja biljke koja se zovu fitokemikalije daju borovnicama svoju prelepu boju i takođe funkcioniraju kao antioksidanti.
To znači da pomažu u sprečavanju oštećenja ćelija slobodnim radikalima. Smatra se da antioksidanti imaju raznovrsne zdravstvene prednosti - bar kada ih pojedete u obliku hrane. Čini se da i uzimanje antioksidanata kao dodataka ne deluje.
Borovnice su hranljive
Borovnice su izvrsni izvor vitamina B-kompleksa koje vaše telo treba da pretvori hranu u energiju i vitamine C i E koje dodaju više antioksidativnih aktivnosti. Borovnice imaju dosta minerala - uključujući kalijum, selen, cink, gvožđe i mangan.
Borovnice su male u kalorijama
Jedna puno čaša sveže borovnice ima samo oko 80 kalorija, što je odlično za vaš struk. Oni su dobar izvor vlakana, tako da grickanje na nekim borovnicama može pomoći da vas prevrne dok se vaš sledeći obrok bez rušenja vaše ishrane.
Borovnice se lako pronalaze
Borovnice se često upoređuju sa goji bobicima i acaiima , koji su malo egzotičniji, teško pronaći i skuplje.
Borovnice, međutim, mnogo je lakše naći u bilo kojoj prodavnici prehrambenih proizvoda - i dostupne su tokom cele godine. U odjeljku proizvoda naći ćete sveže borovnice. Potražite bobice koje su blistave i tamne boje - izbegavajte borovnice koje su sakrivene ili plesane. Borovnice su takođe dostupne u delu zamrzivača.
Borovnice su ukusne
Moja prva četiri razloga zbog kojih bi trebali jesti borovnice nisu od velike vrijednosti osim ako ste spremni da ih pojedete. Ali to je jednostavan deo - oni su tako ukusni. Može se poslužiti kao jednostavni desert sa malim bubuljicama i sjeckanim orasima ili dodati u posudu toplih ili hladnih žitarica. Borovnice takođe predstavljaju odličan dodatak zdravoj saladi i mogu se koristiti kao sastojci u nekim receptima.
Zdravi recepti bobice
Potražite recepte koji nisu previše visoki u šećeru ili masti i koji pozivaju na zdrave sastojke kao što su cjelokupna zrna, ostalo voće i povrće i vitke izvore proteina. Probajte ovo da biste započeli:
Informacije o ishrani za borovnice
Sljedeće informacije o ishrani potiču iz masovne baze hranljivih sastojaka Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država. Za jednu šoljicu sirovih borovnica.
Macronutrients
- Voda: 122.10 grama
- Kalorije: 83
- Proteini: 1,07 grama
- Ugljeni hidrati: 21,01 grama
- Vlakna: 3,5 grama
- Šećer: 14,44 grama
- Ukupno masnoće: 0,48 grama
- Zasićena masti: 0,041 grama
- Mononenasićena masti: 0,068 grama
- Polinezasićene masti: 0,212 grama
- Holesterol: 0 miligrama
Mikronutrienti
- Kalcijum: 9 miligrama
- Gvožđe: 0,41 miligrama
- Magnezijum: 9 miligrama
- Fosfor: 17 miligrama
- Kalijum: 112 miligrama
- Natrijum: 1 miligram
- Cink: 0,23 miligrama
- Vitamin C: 14,1 miligrama
- Tiamin: 0,054 miligrama
- Riboflavin: 0,059 miligrama
- Niacin: 0,606 miligrama
- Pantotenska kiselina: 0.180 miligrama
- Vitamin B6: 0,075 miligrama
- Vitamin B12: 0 mikrograma
- Folata: 9 mikrograma
- Vitamin A: 78 međunarodnih jedinica
- Vitamin E: 0,83 miligrama
- Vitamin K: 28,0 mikrograma
Phytonutrients
- beta-karoten: 46 mikrograma
- beta-Cryptoxanthin: 0 mikrograma
- Likopen: 0 mikrograma
- Lutein i Zeaksantin: 116 mikrograma
Izvor:
Služba za istraživanje poljoprivrednih resursa Odeljenje za poljoprivredu SAD-a Nacionalna baza podataka hranljivih materija za standardne reference Izdanje 28. "Osnovni izvještaj: 09050, borovnice, sirovi". Pristupljen 2. marta 2016. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2166.