Ishrana ima prehrambene patke baš kao što su moda i kućni ukrasi imaju svoje trendove - godinu dana svako jede kinoa i munching na kale. Zatim, prehrana bez glutena i seme chia postaju sledeća velika stvar. Prateći ove trendove može biti malo zbunjujuće, vrlo skupo - i, po mom mišljenju, nije neophodno.
Sada, nemojte me pogrešno shvatiti, volim quinoa i srećan sam što pokušavam svaki recept za kale koji dolazi u moj e-mail prijem, ali kada dođe do nje, ja sam obožavalac jednostavnih superfooda koji imaju tendenciju ostati nezapaženi na "ono što je trendovito u prehrambenim listama".
Ozbiljno, superfoodi ne moraju biti egzotični koreni ili bobice koji koštaju malo bogatstvo u trendiestnim prodavnicama zdrave hrane. Na policama bilo kojeg supermarketa čeka vas puno nestrpljivih superhrana.
Ova hrana nije čudna niti nepoznata, ali često se zanemaruju.
1 - Jabuke
Jabuke sadrže nekoliko vitamina i minerala, sa višim količinama vitamina C, B-6 i kalijuma, plus imaju visok nivo vlakana. Šarene crvene kože bogate su fitokemikalijom zvanim kvercetin koji ima antiinflamatorna svojstva. Jelo sa jabukama je povezano sa nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući i manji rizik od kardiovaskularnih bolesti, astme i Alchajmerove bolesti.
2 - Artičoke
Artičoke su visoke u vitaminu C, magnezijumu, manganu, kaliju i niacinu. Takođe su visoko vlakno i niske kalorije. Artičoke takođe sadrže polifenole koji mogu raditi kao antioksidanti kako bi zaštitili ćelije u vašem tijelu od oštećenja slobodnih radikala. Izvod iz artičoka može pomoći u tretmanu visokog nivoa holesterola, ali potrebno je uraditi više istraživanja da bi sigurno znali.
3 - Banane
Prilično sam siguran da su banane najpopularniji sastojak koji se koristi u pahuljicama, što ima smisla zato što su slatke i dobre su za vas. Banane su visoke u kalijima, što pomaže u balansiranju natrijuma u vašem tijelu. Plus, oni sadrže antioksidante i jedinjenja slična dopaminu, neurotransmiteru.
4 - Kupus
Ovaj zeleni biljni list sadrži puno vitamina K koji je potreban za normalnu grudnju krvi, i dobru količinu kalcijuma, vitamina C, vitamina A, vitamina E i vitamina B. Kupus sadrži i druga jedinjenja kao što su hlorogenična kiselina i kofeinska kiselina koja mogu dobro za vaše zdravlje. Kupus je izuzetno nisko iu kalorijama.
5 - Šargarepa
Ishrana šargarepe je odličan način za dobijanje vitamina A koji vaše tijelo treba za normalnu viziju i diferencijaciju ćelija. Šargarepi su takođe dobar izvor vlakana i niska količina kalorija. Pored toga, sadrže korisne antioksidante zvane poliacetileni, beta-karoten i lutein, koji mogu imati zdravstvene prednosti.
6 - Celera
Celer je izvrsni izvor kalcijuma, magnezijuma i kalijuma, tako da je dobro za zdrave kosti, mišiće i živce. Celer je takođe bogata vitaminima A i K, ima niske kalorije i visoko vlakno. Savršena je za ishranu mršavljenja ili bilo kakvu zdravu ishranu. Celera sadrži i flavonole koji se zovu luteolin i apigenin, koji imaju antiinflamatorna svojstva.
7 - Luk
Jelo ovog ukusnog povrća kao prilog može pomoći smanjenju zapaljenja jer sadrži flavonoide i jedinjenja koja sadrže sumpor. Korišćenje luka kao začina može biti dobar način da se smanji unos natrijuma smanjenjem količine soli koja vam je potrebna. Ali, budite sigurni da koristite svež ili sušeni luk - budite oprezni s soljem luka i različitim mešavinama za začinčenje koje uključuju luk, jer oni takođe mogu biti visoki u natrijumu.
8 - Pomorandže
Pomorandže se obično konzumiraju kao sok od pomorandže - obično s doručkom . Poznati su po sadržaju vitamina C, ali su takođe dobar izvor kalija, folata i vlakana. Najbolje je da jedete cijelu narandžastu - a ne sok - da biste se uverili da koristite vlakna koja se obično gubi kada se pretvori u sok. Ali, ipak, čak i redovan sok od pomorandže je dobar antiinflamatorni napitak.
9 - Jagode
Slatke sočne jagode su visoke u vitaminu C, koje vaše tijelo treba za funkciju normalnog imunološkog sistema i snažno vezivno tkivo, a folata, jedan od vitamina B. Takođe sadrže asortiman korisnih jedinjenja, koji se zovu ellagic acid, anthocyanins, quercetin i catechins koji mogu imati snažne antiinflamatorne efekte.
10 - Paradajz
Paradižnik je bogat vitaminom A i vitaminom C. Paradižnici takođe proizvode jedinjenja koja se nazivaju likopen i α-tomatin, za koje se navodi da imaju potencijalne koristi koje promovišu zdravlje. Kao i jagode, paradajz može imati moćna antiinflamatorna svojstva.
Izvori:
Basu A, Nguyen A, Betts NM, Lyons TJ. "Jagoda kao funkcionalna hrana: Pregled zasnovan na dokazima". Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.
Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. "Antiinflamatorne osobine oranžnog sokova: mogući povoljni molekularni i metabolički efekti." Biljna hrana Hum Nutr. 2013 Mar; 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.
Friedman M. "Antikarcinogene, kardioprotektivne i druge zdravstvene prednosti parakinih jedinjenja likopena, A-Tomatina i Tomatidina u čistoj formi iu svežim i prerađenim paradajzima". J Agric Food Chem. 2013 oktobar 9, 61 (40): 9534-50. doi: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013 Sep 30. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.
Hyson DA. "Sveobuhvatan pregled jabuka i komponenti jabuke i njihov odnos prema ljudskom zdravlju." Adv Nutr. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.
Kanazawa K, Sakakibara H. "Visok sadržaj dopamina, snažnog antioksidanta, u kavendiškoj banani." J Agric Food Chem. 2000 Mar; 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.