Saznajte da li je kokica koja se nalazi u prodavnicama i filmskim bioskopima bez glutena
Većina ljudi sa celiakijom ili senzitivnošću koja nije celiakog glutena verovatno bi pretpostavljala da je kokica, ili ravnica ili u većini aromatičnih sorti, bez glutena. Na kraju krajeva, običan kukuruz je bez glutena , a kokica je upravo kukuruz, zar ne?
Pa, istina je da se mnogi proizvodi sa kokičem i ukusom kokice smatraju glutenom. Ali ne možete samo pretpostaviti da je bilo šta povezano sa kokičarima sigurno - sasvim je moguće dobiti gluten kokice.
Problem sa kokicama nije kukuruz (sasvim ste u pravu kada kažete da je kukuruz bez glutena). Problem je potencijal za unakrsnu kontaminaciju glutena u preradi, a sastojci glutena u aromama koje su korisne za stvaranje kokice.
Srećom, postoji puno opcija u kokošiji bez glutena u gotovoj formi snack formi, mikrotalasnom kokicu i jednostavnim kernelima. Većina kokica koja se prodaje u kinodvoranim dvoranama takođe je sigurna, osim ako niste naročito osetljivi na tragove glutena. Pročitajte za alternativu.
Popcorn brendovi bez glutena
Evo 11 kompanija koje proizvode kukuruz bez glutena:
- Zakon II . Akt II nudi mikrotalasne kokice u pet maslenih ukusa: puter, lagani puter, ljubitelji putera, Xtreme maslac i maslinovo ulje. Akt II je deo prehrambenog konglomerata ConAgra Brands, koji smatra da sve mikrotalasne kokice kokoši od II glave ne sadrže gluten na manje od 20 delova na milion glutena . Prema ConAgra-u: "Naša hrana označena kao" bez glutena "prolazi kroz rigorozni sastojak i pripremu pregleda, zajedno sa testiranjem za potvrđivanje te tvrdnje. Počinjemo sa pregledom etikete i našeg recepta da utvrdimo koji ne bi trebalo da sadrže gluten, a zatim razgovarajte Zatim proveravamo hranu kako bismo osigurali da sadrži manje od 20 ppm (delova na milion) glutena. "
- Angie's BOOMCHICKAPOP. Angie sprema kokice u raznim zanimljivim okusima: morskom slanom, kukuruznom slatkom korpusu, bijelim cheddarima, kukuruzom za svinjetinu, cheddarskom siru, pravim puterom, mlekom čokoladnim maslacem od kikirikija, karamelom, slatkim roštiljem, Dill Pickle, slani karamel, morske soli i kis, sladak i začinski, i karamel i cheddar. Sve su sertifikovane organizacije bez glutena (GFCO), koje zahtevaju testiranje hrane tako da sadrže manje od 10 dijelova na milion glutena (manje glutena je uvek bolja). Angie je takođe ne-GMO, koristi sve prirodne boje i ukuse i izbjegava visoko-fruktozni kukuruzni sirup.
- Crni jevrej Popcorn. Ako žudite kukuruzne kokice koje prevazilaze osnovno žuto zlato, možda biste želeli da razmislite o crvenom žukovom kokicu. Kompanija za gurmanske kokice distribuira spremne kokice sa crnim (odatle ime), crimson i zlato od maja, zajedno sa bisernim bijelim i mješavinama. Crni Jewell takođe pravi krompir u prirodnom, butter, slatko-slan kotlić, a bez ulja i bez ukusa soli, a gotov za jelo. No Hull vreća kokice u dva ukusa: morska sol i bijeli cheddar. Prema rečima kompanije, svi se smatraju glutenima. Kompanija prodaje samo kokice i koristi postupak čišćenja koji pomaže ljudima koji su naročito osetljivi na niže nivoe glutena u tragovima.
- Bobova crvena mlin. Ovaj proizvođač brašna i mešavina zasnovan na žitaricama navodi dva različita tipa kokice: žuto i belo. Oba se smatraju glutenom do 20 delova na milion, prema Bobovoj Red Mill-u. Oni koji imaju potpunu bolest ili ne-celiaknu gluten osetljivost, koji su takođe osetljivi na zob, trebalo bi da budu svesni da Bobova mlinska kompanija obrađuje proizvode zasnovane na ovsvima na isti način kao i proizvodi sa oznakom bez glutena.
- Velika Severna Popcorn Company . Veliki Sjever prodaje kokice (u aromatiziranim i neflaviranim sortama), zajedno sa popcorn poppers i potrošačima i koncesionarima na sajmovima i filmskim pozorištima. Prema rečima kompanije: "Ponosni smo što možemo da tvrdimo da su sve velike severne kukuruza i začini iskrvene bez glutena."
- Jiffy Pop. Ako ste ikada napravili kokice preko vatrenog oružja, verovatno ste koristili Jiffy Pop. Ovaj ikoničan brend koristi zapečaćen aluminijumski tanjir teškog merača sa žičanom ručkom kako bi popio kukuruz, a kako se jezgra popija, vrh panove se povećava. Jiffy Pop uključuje ukus maslaca. Kao i II, Jiffy Pop je ConAgra brend i smatra se bez glutena na manje od 20 dijelova na milion.
- Orvil Redenbaher. Ova poznata kokica za žardinjere se obračunava kao jedini brend koji koristi pravi maslac (za razliku od maslene arome). Pokrivač Orville Redenbacher dolazi u širokom spektru mikrotalasnih, jaraka i spremnih za jelo. Mikrotalasni ukusi uključuju: osam različitih ukusa "maslene kokice"; Čajnik Korn, karamel i cheddar sir "slatki" njeni "ukusni ukusi kokiča mikrotalasa; SmartPop! (donje kalorije) maslac i ukus ketlica Korn; i Naturals Orville Redenbacher u jednostavno soljeni, kreč i sol, slaninu od maslaca i morske soli, i okuse sa laganim zestima. Kompanija takođe prodaje i žute i bijele kukuruzne kukuruze u tegle, i nudi ulje popcorn sa ukusom butera. Na kraju, Orville Redenbacher prodaje Poppycock brendove za kokice. Orville Redenbacher je brand ConAgra, a kompanija tvrdi da se proizvodi koji se bave mikrotalasnom, jarakom i gotovim proizvodima smatraju glutenima manje od 20 delova na milion glutena.
- Pop Secret. Pop Secret pravi široku lepezu ukusnih ukusnih kokica, uključujući: sedam različitih maslenih ukusa (maslac, duplo maslac, jumbo pop maslac, homestyle, dodatni maslac, maslinovo ulje, jumbo pop kinematografski buter), ketlara, morske soli, tri različite slatke nokte (ukus cimeta, karamela i ketlara), 94% masnoće bez maslina, lagano maslac i pet različitih ukusa "100 kalorija pop" (uključujući 94% bez masnog tkiva, 94% bez masti Ketlara, kukuruza, maslaca i homestela). Pop Secret takođe pravi pop-korpice u bijeloj cheddar, sa slanom, dodatnom sirastom, domaćim slatkom i koktelima, a prodaje jumbo kukuruz i bele kukuruzne kukuruze u tegle. Prema izjavama o alergiji kompanije, svi proizvodi Pop Secret nisu gluten, iako sadrže kukuruzni gluten (što ne bi trebalo da bude problem za ljude s celiakom ili gluten osjetljivošću ): "Za gluten / soju, sve kokice ne sadrže gluten od pšenice, raži, ovsa i ječma, ali svi naši proizvodi sadrže kukuruzni gluten (modifikovani kukuruzni skrob), a naši proizvođači mikrotalasa su takođe uverili da su i naše arome bez glutena. Za kikiriki / Pop Secret pokoi se proizvodi i pakuje u objektu koji nije oslobođen drveća i kikirikija. "
- Skinnygirl Popcorn . Ovaj brend niskokaloričnog mikrotalasnog kokica u malim porcijama proizveden je u partnerstvu sa Orville Redenbacher-om. Skinnygirl dolazi u dva ukusa: Lime & Salt and Butter & Sea Salt. Pošto ih proizvode Orville Redenbacher, proizvodi Skinnygirl Popcorn su bez glutena na manje od 20 delova na milion glutena.
- SkinnyPop Popcorn . SkinnyPop proizvodi gotov kačkavalj, kokice za kokice i kokice sa mikroskopom u različitim ukusima. Kokice sa unapred popupom dolaze u šest ukusa: originalne, morske soli i paprika, bijelog chedara, prirodno slatkog, jalapeño i pražnute tamne čokolade. Kokice za kokice dolaze u tri ukusa: morskom solu, belom cheddaru i šampinjonu Maple Brown. Mini torte sa kokičarima dolaze u tri ukusa: morskoj soli, oštar cheddar i cimetu i šećeru. Mikrotalasna kokica dolazi u dva ukusa: morskom solju i maslacu. Prema SkinnyPop-u, sve ukuse su sertifikovane organizacije bez glutena bez glutena, što zahteva testiranje na manje od 10 delova na milion glutena (manje je uvek bolje). Proizvodi SkinnyPop-a takođe su bez GMO-a, bez mlečnih proizvoda, bez kikirikija i bez oraha.
- Pljeskavica Popcorn. Smartfood, koji se slaže kao "omiljeni kokičar američke omiljene kokice", sprema kesu za pecurku u osam različitih ukusa, među kojima su: Sir Cheddar Cheese, Movie Theater Buttered, Sweet & Salty Kettle Corn, Spicy Jalapeño Ranch, Parmesan Garlic, niže -kalorije Cheddar sir, morsku sol i karamel sa slanom moru. Međutim, samo četiri Smartfood kokice za kokice se smatraju bez glutena (na manje od 20 komada na milion), prema navodima kompanije: Sir White Cheddar, Movie Theatre Buttered, Sea Salt i sitni kedar Belo Čeddin.
Popcorn Brands za izbjegavanje
Ovi dve kokice brendovi se ne smatraju bezbednim na dijetu bez glutena zbog potencijalne unakrsne kontaminacije:
- Arrowhead Mills. Arrowhead Mills proizvodi mnoštvo različitih proizvoda i mešavina bez glutena. Kompanija nudi i bijelu i žutu kokicu, ali se i ne pojavljuje na listi bez glutena Arrowhead Mills. Prema tome, trebalo bi da se izbegavate od kokice Arrowhead Mills u korist drugog, koji je označen bez glutena.
- NOW Foods. Ovaj brend nudi organski, ne-GMO kokice u 24 oz. paketi. NOW Foods 'popcorn ne sadrži sastojke glutena , prema kompaniji, ali nije obeležen bez glutena. Imajte na umu da to može značiti da je predmet obrade glutena unakrsne kontaminacije u procesu i da se ne testira na gluten.
Kinematografska kinematografija Popcorn: bez glutena ili ne?
Relativno je neuobičajeno da se pronađe kokičar kokičar koji je posebno označen kao "bez glutena" - većina pozorišta neće biti testirana. Međutim, najverovatnije ćete naći da je kokica koja se prodaje u lokalnom kinu sigurna za vas, osim ako niste naročito osetljivi na tragove glutena.
Regal i AMC-dva velika lanca kina u Sjedinjenim Državama kažu da se njihov kokičar ne smatra glutenom. Cinemark, još jedan veliki filmski lanac, tvrdi da je njegov kokičar bez preliva maslaca bez glutena i da njegova kokica po kokošiji sadrži i mlečne proizvode i soju. Cineplex navodi da je njena kokica bez glutena.
Vjerovatno ne morate mnogo brinuti o unakrsnoj kontaminaciji glutena u filmovima, jer većina koncerata za gledanje filmova prodaje uglavnom pakirane proizvode poput ogromnih slatkiša (koje su sigurne kada su omotane, čak i ako su gluten-y) . Cafe kinematografi koji služe za vožnju uz večeru su izuzetak od ovog pravila, tako da biste razgovarali sa kuharicom ili menadžerom kako biste bili sigurni da će ručati hranu, uključujući i kokice, na siguran način (većina će biti u redu).
Neki ljudi koji su prilično osetljivi na tragove glutena otkrili su da imaju probleme sa kokičarima u kinu. Ako se to desi vama, razmislite da ga probate bez ikakvih topova ili ukusa ili da se raspitate sa menadžerom pozorišta da li možete da dovedete sopstveni bezbedni kokičar zbog teške hrane "alergije".
Bottom Line na kokicama bez glutena
Za većinu ljudi, zaista nema razloga za kupovinu pokućenih proizvoda koji se ne smatraju glutenima, pošto je većina nacionalnih brendova i mnogo manjih brendova posebno označena kao bez glutena. Verovatno ćete dobro raditi i sa većinom kinematografskog kokica, mada bi mogli razmisliti o naručivanju bez preliva sa ukusom maslaca.
U međuvremenu, ako ste posebno osetljivi na tragove glutena, možda ćete želeti da se držite proizvoda koji su sertifikovani bez glutena (to su Angie's i SkinnyPop) ili pokušajte Black Jewell, koji nije sertifikovan, ali je doneo dobre rezultate za ljude osetljiv na tragove glutena. U bioskopima, obična kokica (bez preliva maslaca ili aroma sa ukusom) može biti vaša najsigurnija uloga, iako čak i većina filmskih kokica ne sadrži sastojke glutena.