Istina iza organskih sportskih pića
Sportska pića mogu biti suštinski deo upravljanja hidratacijom za aktivne odrasle i sportiste. Istraživanja su pokazala da mogu biti sportska ishrana sa vodom, zavisno od intenziteta i trajanja fizičke aktivnosti. Komercijalne kompanije kao što je PepsiCo Inc., proizvođač Gatorade , izdaju organsku verziju sportskog pića.
Oni imaju za cilj da bolje zadovolje različite potrebe sportista nudeći zdraviji proizvod, ali i dalje ostaje pitanje da li su sportska pića zaista potrebna, organska ili ne.
Organska i tradicionalna sportska pića
Poboljšanje zdravlja je glavni razlog zašto potrošači idu organski. Za organsku hranu se tvrdi da se proizvodi bez upotrebe hemijskih đubriva, steroida, antibiotika ili pesticida koji se često smatraju štetnim. Proizvođači Gatoradea počeli su da poboljšavaju svoj proizvod uklanjanjem bromiranog biljnog ulja, što su aditivne studije pokazale da izazivaju štetne zdravstvene efekte. Organska verzija će se dalje modifikovati i sadržati samo sedam sastojaka: vodu, šećerne organske trske, limunsku kiselinu, organski prirodni ukus, morsku sol, natrijum citrat i kalijum hlorid.
Tradicionalna sportska pića se smatraju zaslađenim šećerom i spadaju pod istu kategoriju hrane kao bezalkoholna pića ili soda .
Tipična lista sastojaka uključuje vodu, elektrolite (natrijum i kalijum), šećer, veštačku boju i arome.
Organski sportski napici sa minimalnim sastojcima mogu biti bolji izbor, ali proizvođači i dalje ne obrađuju velike količine nepotrebnog šećera i natrijuma u proizvodu. To nas vraća na to da li su sportska pića zdrava, bez obzira da li su organska ili ne, i kada ih treba konzumirati.
Istorija Gatorade
Sportski napici su 1965. godine izumili istraživači na Univerzitetu Florida , za njihov fudbalski tim poznat kao Gators. Poštujući timski duh, novo sportsko piće je označeno kao Gatorade.
Svrha Gatorade je bila hidratacija i obnavljanje elektrolitske ravnoteže kod sportista tokom intenzivnih sportskih aktivnosti koje traju nekoliko sati. Sledeće godine, Florida Gators je napravio prvu istorijsku pobedu tokom Orange Bowl. Koji je skup Gators pored ostalih fudbalskih timova bio novo sportsko piće, dizajnirano za njih i naizgled poboljšavajući njihove atletske performanse. Gatorade je počelo, a vlasnici tog proizvoda osnovali su Gatorade Science Science Institute. Gatorade kontroliše najveći procenat prodaje i marketinga sportskih pića do danas.
Gatorade ide organski se razvija oko potražnje potrošača za zdravije opcije, a drugi proizvođači sportskih pića će sigurno pratiti trend. Industrija organskih proizvoda je tržište više milijardi dolara i motiviše se za proizvođače hrane. Sportisti i aktivni odrasli teže da budu zdraviji i to znači poboljšanje sportske ishrane .
Konfliktna istraživanja
Institut za sportsku nauku Gatorade ostaje veliki finansijski doprinos istraživačkim studijama o sportskim napicima.
To je pokazalo da predstavlja mogući sukob interesa jer istraživači značajno zavise od finansiranja industrije. Prema istraživačkom članku objavljenom u PLOS Medicine , naznačeno je da finansiranje industrije može utjecati na zaključke naučnih prehrambenih članaka da podrže proizvod sponzora bez obzira na moguće implikacije na javno zdravlje.
Čini se da uopšteno nedostaju nalazi tačni nalazi zasnovani na dokazima za sportska pića. Izgleda da se mnoge kliničke studije zasnivaju na pretpostavci i objavljuju se sukobljeni nalazi. Hronična istraživanja pokazuju podeljenu odluku o sportskim napicima koja poboljšavaju sportske performanse ili uopšte ne utiču na razliku.
Nedosljedni dokazi mogu biti problematični za sportiste, trenere i nutricioniste koji se oslanjaju na istraživanja kako bi bolje izbirali na zdravlje.
Uloga sportskih pića
Sportska pića su dizajnirana za sportiste i aktivne odrasle da dopune tečnosti i elektrolite (natrijum i kalijum) izgubljene tokom intenzivne fizičke aktivnosti. Prema Američkom koledžu sportske medicine, sportska pića su korisna za sportiste koji sprovode intenzivnu vežbu koja traje više od 60 minuta. Prema članku objavljenom u časopisu Međunarodnog društva sportske ishrane , sportisti koji obavljaju produženo vežbanje u trajanju od dva sata mogu poboljšati performanse koji ugrađuju ugljene hidrate i tekućine koje se nalaze u sportskim napicima.
Sportisti i aktivni odrasli koji učestvuju u trajnoj fizičkoj aktivnosti gube vodu i elektrolite kroz znoj. Istraživanje je pokazalo da upravljanje hidratacijom, uključujući vodu i sportska pića, može pomoći da se održi odgovarajuća hidracija pojedinaca. Cilj je da se spreči dehidracija i prekomerne promene u ravnoteži elektrolita koji mogu negativno uticati na atletske performanse. Stope tečnosti se razlikuju po sportistu i zbog toga se preporučuje prilagođavanje programa za zamenu tečnosti.
Problem sa šećerom
Sportska pića, bez obzira da li su organska ili ne, puna su šećera. Prema istraživanju zdrave ishrane , neke sportske napitke mogu da sadrže čak 19 grama šećera, 200 miligrama natrijuma i 80 kalorija po porciji od 8 unci. Sadržaj šećera u sportskom piću koji sadrži 19 grama šećera je približno 5 kašičica.
Smernice Svetske zdravstvene organizacije (WHO) preporučuju da odrasli konzumiraju ne više od 6 kašičica šećera dnevno i savetovali su samo 3 kašičice za djecu. Jedno sportsko piće skoro zadovoljava dnevne potrebe šećera za odrasle i prevazilazi ga za dete!
Problem je u tome što odrasli, adolescenti i djeca bez sporta ih konzumiraju uz alarmne stope. Istraživanja pokazuju da su napitak zaslađeni šećerom (SSBs) kao što su sportska pića "vodeći izvor dodatnog šećera u američkoj ishrani". Pokazalo se da visoki unos šećera doprinosi prevelikoj težini, gojaznosti i opadanju zdravlja stomatologa.
Prema Koaliciji za gojaznost (OAC), kada se sportska pića konzumiraju izvan konteksta sportske vježbe, oni pružaju velike količine nepotrebnog šećera, natrija i kalorija. Prekomerni unos šećera iz zaslađenih šećera (SSBs) "su vodeći uzrok zubnih šupljina, gojaznosti i dijabetesa tipa II".
Žurnal Američkog stomatološkog udruženja objavio je članak koji ukazuje na napitke zaslađene šećerom (SSBs), kao što su sportska pića nisu samo vodeći uzrok kaviteta, ali i izmještavaju zdravije opcije za unos tečnosti. Izgleda da SSB-i izazivaju epidemijski opadajući oralni zdravstveni problem, posebno kod adolescenata i djece. Istraživanje je pokazalo da primarni uzrok i izvor zubnih šupljina dolazi od slatkih pića.
Poređenje sportskih pića
Sportska pića dolaze u različitim veličinama, ukusima i sastojcima. Činjenica da organska sportska pića kao što je Gatorade još uvek zahteva pažljivo razmatranje sadržaja.
Prema nekim stručnim nutricionistima, sportska pića su puna šećera i u suštini poput pića sa tečnim bombonima. Nova Gatorade organska linija sadrži sedam kašičica dodanog šećera po 16,9 unci. Prema Američkom udruženju za srce (AMA), ovo prevazilazi dnevno odobrenje za odrasle od 6 kašičica šećera. Dodatni problem sa sportskim napicima je da se one prodaju na tržištu kao zdrava alternativa koja se bavi sportistima i široj javnosti. Koalicija Akcija gojaznosti (OAC) pružila je korisnu grafiku koja razgrajuje sastojke popularnih sportskih pića:
| Ime | Serving Size | Kalorije | Carbs | Šećeri | Natrijum | Protein |
| Propel Zero | 8oz | 0 | 0 | 0 | 80mg | 0 |
| Gatorade G serija | 8oz | 50 | 14g | 14g | 110mg | 0 |
| Gatorade G2 serija | 8oz | 20 | 5g | 5g | 110mg | 0 |
| Gatorade Fit O2 Perform | 8oz | 10 | 2g | 2g | 110mg | 0 |
| Gatorade Fit O3 oporavak | 11oz | 100 | 12g | 9g | 310mg | 0 |
| Powerade Powerade | 8oz | 50 | 14g | 14g | 100mg | 0 |
| Powerade nula | 8oz | 0 | 0 | 0 | 110mg | 0 |
| Sobe Lifewater | 8oz | 0 | 3g | 0 | 25mg | 0 |
| Sve Sport Body Quencher | 20oz | 150 | 40g | 40g | 140mg | 0 |
| Glaceau Vitaminska voda | 8oz | 50 | 13g | 13g | 0 | 0 |
| Glaceau Vitamin vode | 8oz | 0 | 0 | 0 | 100mg | 0 |
Činjenice i preporuke za sportske napitke
Predviđeno je da se marketing i prodaja organskih sportskih pića značajno povećaju. Ova pića se reklamiraju da poboljšaju naše zdravlje i fitnes, ali prema istraživanju ne preporučuju se za ne-sportiste. Sledeće činjenice i preporuke sastavljene su od hroničnog istraživanja sportskih pića:
- Zdravstvene prednosti sportskih pića su pogodne samo za sportiste koji obavljaju održanu, intenzivnu fizičku aktivnost.
- Prosječno američko dete ili adolescent nije dovoljno fizički aktivno da garantuje konzumiranje sportskih pića.
- Voda i uravnotežena dijeta se preporučuju i optimalno za aktivno odrasle osobe, adolescente ili dijete koje učestvuju u vježbanju manje od sat vremena.
- Sportska pića su izvor viška šećera i kalorija u našoj ishrani.
- Sportska pića mogu povećati rizik od lošeg zdravlja stomatologa.
- Potrošnja sportskih pića doprinosi povećanom unosu natrijuma .
- Sportska pića pokazuju da doprinose gojaznosti kod odraslih, adolescenata i dece.
Bjekstvo
Sportska pića zajedno sa ostalim napitkama zaslađenim šećerom (SSBs) predstavljaju gotovo 50 posto dodatnog šećera u američkoj ishrani. Povećanje unosa šećera je već pokazalo da je epidemijski problem koji uzrokuje negativne efekte na zdravlje. Pokazano je da sportska pića značajno doprinose povećanju potrošnje šećera i unosa kalorija. Istraživanja su pokazala da su sportska pića konzumirana izvan konteksta trajne fizičke vežbe povezane sa gojaznošću i lošim zdravljem zuba.
Preduzeća pokušavaju da stvore ono što bi izgledalo kao zdravije sportsko piće, ali je dovoljno ukloniti hemikalije? Čini se da bi proizvođači sportskih pića trebalo da se bave i uticajem povećanog šećera i natrijuma na javno zdravlje, pošto mnogi sportski napici troše generalni ne-atletičar i deca. Možda je bolji marketing ciljati sportiste umesto opšte populacije, kako je preporučeno u nekoliko studija, može biti korisno. Iako bi organski proces mogao da zvuči kao pozitivan izbor zdravlja, još uvek je neophodan dublji pogled na sadržaj proizvoda, naročito od strane ne-atletskog potrošača.
> Izvori:
Američki koledž sportske medicine, vežbe i zamene tečnosti, medicina i nauka u sportu i vežbanju, štand za poziciju, 2007.
> Justin D Roberts i sar., Procena komercijalno dostupnog sportskog pića na eksogenim oksidacijama ugljenih hidrata, isporuci tečnosti i održivoj vježbi, časopis Međunarodnog društva sportske ishrane, 2014.
> Mary Story, PhD, RD et al., Potrošnja sportskih pića od strane dece i adolescenata , Zdrava ishrana
Istraživanje, istraživački pregled, jun 2012.
> Rob H. Beaglehole, BDS, Stomatologije i šećerne pice, poziv za akciju, Američka stomatološka asocijacija 2015.