Reči "deo" i "služenje" zvuče slično i ljudi često koriste ove reči naizmenično, ali delovi i porcije nisu uvek iste veličine. I to je važno ako gledate unos kalorija i čitate etikete za ishranu.
Dopusti mi da objasnim:
Dio je svaka količina specifične hrane koju odlučite staviti na tanjir, dok je posluživanje preporučena količina te hrane zasnovane na vodičima za zdravlje i ishranu, kao što je Odjel za poljoprivredu Sjedinjenih Američkih Država ChooseMyPlate.gov.
Zbunjujući dijelovi i porcije mogu uzrokovati konfuziju koja dovodi do konzumiranja viška kalorija, naročito kada jedete energetski gustu hranu i visoko-kalorične grickalice .
Evo primera. Prema Odeljenju za poljoprivredu, jedan od žitarica i žitarica je jednak jedan unci. To nije mnogo. Jedna unča od kuvanog bijelog pirinča je samo oko pola čaše. Dio pirinča koji stavite na tanjir može biti mnogo veći, tako da možete misliti da jedete samo jednu porciju kada zaista jedete dva ili tri. To je važno zato što svaka pola čaša riže dodaje oko 100 kalorija na vaš obrok, tako da možda mislite da jedete samo 100 kalorija, ali ustvari, jedete 200 ili 300. Možete videti kako se kalorije mogu dodati brzo.
Kontrolna kontrola deljenja
Upoznajte se sa dimenzijama serviranja za hranu koju jedete svaki dan. Pakirana hrana uvijek pokazuje informacije o veličini servira na nalepnicama Nutrient Facts, obično u unci ili u zajedničkim merama kuhinje.
Takođe možete koristiti jeftinu kuhinjsku vagu, zajedno sa nekoliko mjernih čaša i mjernih kašika kako biste merili svoje dijelove hrane kod kuće dok se ne osjećate prijatno da procijenite veličinu serviranja bez njih.
Hrana poput mesa i svježih proizvoda možda neće imati oznake Nutrient Facts, tako da morate znati da je jedno odjeljenje mesa, živine ili ribe uglavnom tri unce (oko veličine palube karata).
Jedna posuda voća ili povrća obično je jedan deo proizvoda; jedna šolja seckana ili narezana voće ili povrće; ili 3/4 čaše sokova.
Posluživanje sira je jedna i po unci, što je veličina par kockica.
Jednom kada vam bude udobno u razumijevanju veličine servisa, možete ih koristiti da biste precizno pratili svoje kalorije u dnevniku hrane ili na sajtu dijete .
Savjeti za kontrolu veličine porcija .
- Ako jedete u restoranu, zatražite kontejner i polovite svoj obrok kući ili podelite svoj obrok sa vašim partnerom za trpezariju.
- Ako želite da uživate dok gledate TV , izmerite jednu uslugu svoje grickalice - nemojte uzeti celu vreću čipova sa sobom u vašu TV prostoriju.
- Pružite večeru na tanjirima, a ne u porodičnom stilu (posluživanje posuđa na stolu). Bićete manje iskušavani da učitate druge servise ako nisu u pravu ispred vas.
- Započnite obrok čistom supom ili zelenom salatom kako biste malo olakšali glad, tako da ne biste verovatno prejedali.
Ako vam sečenje kalorija ostavlja osećanjem gladnog, dodajte dodatne porcije hranljivih gljiva kao što su šargarepa, zeleni pasulj i celer, a ne viši kalorijski skrob.
Izvori:
Američki centri za kontrolu i prevenciju bolesti. "Kako se izbegavati delovi dimenzija veličine koji pomažu u upravljanju težinom." Pristupio 19. marta 2016. Ažurirano 18. avgusta 2015. http://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/portion_size.html.
Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država. "Odaberite svoju ploču." Pristupio 19. marta 2016. http://www.choosemyplate.gov/.