Šta stavite na svoje žitarice bez glutena, ako takođe nemate mleko ili mleko od soje?
Za mnoge ljude sa celiakijom ili senzitivnošću koja nije celiakog glutena, odgovor je bademovo mlijeko ili neka druga vrsta mlijeka. Na sreću, ove orahovite mliječe raste u popularnosti, tako da sada imamo velikodušnu šaku od koje možemo da izaberemo.
Mnogi od sledećih proizvoda od bademovog mlijeka i mliječnih proizvoda od oraha smatraju se glutenima ispod 20 dijelova na milion (ppm) ili GF-20.
Međutim, iako se 20ppm uopšteno smatra cutoff za proizvod koji se smatra legalnim "bez glutena", mnogi ljudi reaguju na manje glutena u tragovima od toga (za više informacija o tome pogledajte "Koliko glutena može da me boli?" ). Zapazio sam potencijalnu problematiku glutena u unakrsnoj kontaminaciji na svakoj marki mlijeka ispod.
Milkovi od badema i drugih gljiva bez glutena
Evo liste dostupnih bademova mleka bez glutena i drugih proizvoda od oraha bez glutena:
- Almond Breeze . Ovo bademovo mleko, proizvođača Blue Diamond, dolazi u oba hladnjaka "mleka" kutija i pravougaonih kutija sa stabilnim policama. Arome uključuju originalne, nesladane, vanilije i čokoladu. Blue Diamond takođe čini mješavinu od bademovog mlijeka i kokosovog mlijeka u originalnim i vanilijskim ukusima pod nazivom Almond Breeze. Prema najčešće postavljenim pitanjima Blue Diamonda, Almond Breeze proizvodi ne sadrže sastojke glutena, ali nisu testirani da bi videli da li ispunjavaju GF-20 standard. Mleko sadrži maltodekstrin (ponekad problematični sastojak), ali u ovom slučaju kompanija tvrdi da maltodekstrin potiče od kukuruza, a ne pšenice.
- Almond Dream . Hain Nebeski tržište Badmond Dream zajedno sa Rice Dream, još jednim mlekom bez stočne hrane. Almond Dream, koji se isporučuje u kutijama sa stabilnom policijom i dostupan je u originalnoj, nesladinoj originalnoj, vanilinoj i nesladkanoj vaniliji, smatra se glutenom do nivoa GF-20 (ispod 20 ppm glutena u gotovom proizvodu). Vredi napomenuti da Almond Dream nije proizveden koristeći iste kontroverzne enzime bazirane na ječmu kao Rice Dream. Hain Celestial takođe pravi tri različite sorte Dream Blends: Kokosova, Badema i Chia; Kokos, badem i Chia neslada; i Rice i Quinoa. Sve su navedene kao bez glutena (GF-20).
- Pacific Foods . Pacifički čine badem, lešnik i kokosovo mleko koje dolaze u kutije sa stabilnom policijom. Bademovo mleko kompanije, koje je organsko, dostupno je u originalnoj, nesladrenoj, vaniliji i čokoladi (kupujete vanilu i čokoladu u jednoručnim kutijama). Opcije lješnjaka za lješnjak uključuju Originalni i Čokolada (čokolada takođe dolazi u kutijama sa jednim servisom). Kokosovo mlijeko je dostupno u izvornom i nesladnom stanju. Svi ovi proizvodi su bez glutena ispod 20 ppm (GF-20). Međutim, trebali biste biti svjesni da Pacifički obrađuje svoje 7-žitarsko mlijeko (koje uključuje pšenicu i ječam) zajedno sa ovsenim mlekom na istoj opremi (mašina se temeljno očisti između linija, ali mnogi od nas i dalje ne mogu tolerisati zajedničke objekte ili oprema ).
- Svila . Kompanija Whitewave Foods, kompanija koja je revolucionirala industriju sojinog mleka, takođe proizvodi bademovo mleko, mleko iz kaša i kokosovo mleko u frižiderima i nefrificirane kutije sa stabilnim štapovima. Arome uključuju original, vaniliju, tamnu čokoladu i nesladenu. Svila razmatra sve svoje proizvode bez glutena do nivoa ispod 20 ppm (GF-20), a kompanija ne proizvodi proizvode koji sadrže gluten ili imaju zajednički objekat.
Uživajte!