1 - Miti hrane treba da prestanete verovati
Sa toliko saveta za ishranu, može biti teško shvatiti kome da verujete. Mnoge od nas su zbunjene oko hrane i čak i kada ih pojedemo. Istina iza deset najčešćih mita o ishrani ishrane je prikazana u nastavku.
2 - Čišćenje sokova pomaže vam detoks
Verovatno ste čuli da je sok, dobar način da detoksirate vaše telo od nečistoća. Ali pijete samo sveže stisnute sokove od voća i povrća nekoliko dana u dobru ideju? Ne baš. Kada izaberete sok od celog voća i povrća, nedostaje vam vlakno - hranjivo sredstvo koje pomaže vašem organu da sporije hrani sporije. Ako pijete sokove, u krvotoku ćete puštati puno šećera (čak i kada imate niže šećerno voće i povrće) bez vlakana, masti ili proteina da biste usporili.
Ne postoje naučne osnove za podršku zdravstvenim prednostima od sokova, već samo za voće i povrće u ishrani. Štaviše, sokovi mogu biti čak štetniji nego korisni . Američki časopis za medicinu prijavio je slučaj oštećenja nerva koji je postojao brzo za 6 nedelja. Oksalati - jedinjenje u biljnoj hrani - mogu biti toksični iu visokim dozama. U ovom slučaju, pacijent je otišao u akutnu bubrežnu insuficijenciju koja se "pripisuje konzumiranju sokova voća i povrća bogatih oksalatom dobijenim od sokova". Pacijent je bio u mogućnosti da oporavi deo njegovog funkcionisanja bubrega, ali je imao trajno oštećenje iz programa za sok .
Donja linija - sokovi mogu biti odličan dodatak zdravoj ishrani koja već uključuje hranu bogatom antioksidansom koja radi na detoksikaciji organizma.
3 - Voćni Sadrži Loš Šećer
Voće ima šećer u njemu, nema sumnje. Šećer koji sadrži sadrži fruktozu. Fruktoza, zajedno sa glukozom (još jednim šećerom), formira šećer šećera. U velikim dozama, fruktoza je povezana s metaboličkim sindromom (grupom zdravstvenih problema koja povećava rizik od dijabetesa i bolesti srca). Ako pijete slatke napitke, kao što je soda, slatka kafa ili čak voćni sok, onda su šanse da u vašoj ishrani možete dobiti previše fruktoze . Ali kada je u pitanju šećer u plodovima, malo je potrebno brinuti. Istraživanje pokazuje da je voće zdrav i daje minimalnu fruktozu u američkoj ishrani.
Pored fruktoze, voće ima vlakno, hranjivo sredstvo koje usporava apsorpciju šećera u vaš krvotok. Takođe uzima mnogo više volumena, što znači da ćete manje verovatno preći. Potrebno je nekoliko jabuka da dobijete šolju sokova, ali ako jedete celu jabuku, dovoljno je.
Prema zdravstvenim istraživanjima objavljenim u časopisu Američkog medicinskog udruženja , zapravo postoji inverzna veza između ishrane voća i telesne težine i rizika od oboljenja povezanih sa gojaznošću.
Donja linija - voće je dobro za vas!
4 - Jelo poslije 18 sati čine hranu masnoću
Jelo nakon 18 sati (ili bilo koje proizvoljno vrijeme), ne čini vas debelim. Jedite više kalorija nego što vaše telo gori kroz vježbu ili dnevne aktivnosti. Sa druge strane, ukoliko nađete sebi ponoćni munchies ili skupljate na hranu tokom dana i pravite to za večernje, onda je kasna noćna jedina možda problem za vas. Ako otkrijete da ste uvećani ili konzumirali junk hranu uveče, onda pogledajte šta zapravo vozi vaše ponašanje ... i razmišljajte o načinima za njegovo rešavanje.
Prema Nacionalnim institutima za zdravlje, jedenje pre kreveta može imati čak i neke zdravstvene koristi. Izgleda da snabdeva naše telo hranjivim materijama pre nego što kreće promoviše pozitivne fiziološke promene. Ovi rezultati su još više poboljšani kada se jednodnevno jedenje kombinuje sa treningom tokom dana.
Donja linija - sve dok pravite zdrave izbore za hranu i vežbanje, onda jedenje pre kreveta može biti dobra stvar.
5 - Svako treba da jede bez glutena
Jelo bez glutena postalo je trend popularne dijete. Pšenica sadrži protein nazvan gluten, a tržište proizvoda bez glutena eksplodira, a ne zato što ljudi trebaju posebnu ishranu, već zato što veruju da je zdravije. Odlazak bez glutena je od suštinskog značaja za one kojima je dijagnostikovana celiakija (CD), a trenutno je to oko 1% američke populacije. Neki ljudi imaju osećaj glutena i osećaju se bolje izbegavajući hranu poput pšenice i drugih celih zrna.
Iznenađujuće je da je većina potrošača proizvoda bez glutena ljudi koji nisu dijagnostifikovani sa CD-om i pali plen da veruju u pšenicu i sve o tome je nezdravo. Peter HR Green, MD, direktor Centra za celiakove bolesti na Univerzitetu Columbia, tvrdi da bez glutena nije zdrav način da se posveti drugima, što znači one bez celiaka i stanja "ukoliko ljudi nisu veoma oprezni, dijeta bez glutena može nedostajati vitamina, minerala i vlakana. " Britanski žurnal o ishrani takođe je objavio da bez dijeta bez glutena smanjuje korisne bakterije čvrstoće od vitalnog značaja za održavanje našeg imuniteta.
Donja linija - dijeti bez glutena možda neće biti najbolji izbor za sve.
6 - Organics obezbeđuje bolje hranljive materije
Organsko tržište se razvilo u posljednjih nekoliko godina, a zdravstveni halo okružuje hranu koja nosi organsku etiketu. Ali organska hrana nije nužno zdrava . Postoje ograničena istraživanja o ovoj temi, ali klinički pregled dokaza ukazuje na to da organski proizvodi nisu više hranljivi gusti nego konvencionalni. Takođe, kod piletina i svinjetine sa konvencionalnim farmama postoji veća verovatnoća da imaju antibakterijske otporne bakterije.
A kada su u pitanju obrađeni prehrambeni proizvodi, organski kolačići i čips nisu zdraviji za vas. Organics može biti skuplji od konvencionalnih, tako da znanje da stvarno nije razlika u vrijednosti hranljivih materija pruža ugodnost za one koji su na uskim budžetima.
Bottom linijom - organske supstance se preferiraju ne zato što sadrže više hranljivih sastojaka, već zato što se tretiraju sa manje pesticida i drugih toksina nego konvencionalna hrana.
7 - Ja ne mogu jesti "Bad Foods" Anymore
Možete definisati "lošu hranu" na više načina, ali to činite (a zatim i zauvek zaklinjete od te hrane) nije zdravo ili realno. Zdrava ishrana je način jedenja koju možete održati. Crno-belo mišljenje nije naročito korisno za doživotni deo zdravog načina života. Većinu vremena odaberite hranu od gustoće hrane , ali uverite se da znate da vaša ishrana nije "uništena" ako uživate u tretmanu. Jedan način razmišljanja o zdravom balansu je korišćenje pravila 90-10. Napravite 90% vaših obroka i grickalica hranljivog (i ukusnog), ali uštedite 10% prostora za zabavu na zabavnoj hrani.
8 - Čokolada nije zdravo
Izgleda da nije sve čokolada kreirana jednako i što je tamnije bolje. Prema istraživanju, tamna čokolada sadrži moćne antioksidante dobre za naše telo i preporučuje se kao deo zdrave ishrane. Istraživanje je pokazalo da konzumiranje tamne čokolade može smanjiti rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Kako se kaže, hemijska jedinjenja u tamnoj čokoladi poboljšavaju funkciju tijela i poboljšavaju sportske performanse. Jelo tamne čokolade stimuliše azotni oksid (NO) koji će biti pušten u naš krvotok. Povećan azotni oksid dilira naše sudove radi boljih protok krvi i kiseonika u radne mišiće.
Bottom linijom - čokolada koja jede hranu je zdrava sve dok je 70% tamna i 1,5 unci je preporučena veličina.
9. Ne jedite jaja
Koliko nas je bacilo naše žumance za mršavljenje koje su vjerovale da su nezdravi? Prema istraživanju, odvodili smo vrijedne hranljive materije u kanalizaciju. Pokazano je da su rumunjki rumeni esencijalni esencije masnih kiselina korisni za naše ćelije. Takođe sadrže važne vitamine, minerale i antioksidante. Jestovanje celih jaja ukazuje na povećanje našeg metabolizma i dobrog holesterola (HDL). Povećanje našeg HDL-a preporučuje se za zdravlje srca i ostvaruje se putem zdrave ishrane i vežbanja.
Donja linija - konzumiranje celog jajeta dnevno obezbeđuje kvalitetne proteine i korisne hranljive materije.
10 - Ugljeni hidrati čine ti masti
Svi smo čuli kako bi smanjili težinu, prestali da jedemo ugljene hidrate jer nas čine debeli. Možda postoji razlika u vrstama ugljenih hidrata koje treba da jedemo, ali ne čine nas debelim. Potrošnja više kalorija nego što možemo spaliti svakodnevnim aktivnostima i vežbama je ono što povećava naše masti.
Pokazano je da jedenje dobrih ugljenih hidrata pomaže u smanjenju telesne mase , smanjenju telesnih masti i poboljšanju rasta mišića. Ugljeni hidrati su naš primarni izvor energije i vitalni su za optimalno funkcionisanje tela. Povrće, voće i cela zrna su odlični primjeri ugljenih hidrata koji su dio zdrave ishrane. Dobri ugljeni hidrati sadrže esencijalne hranljive materije i vlakna koji obezbeđuju održivu energiju tokom celog dana. Ugalj podržava optimalne nivoe fitnessa, poboljšava varenje i pokazuje se da smanjuju rizik od srčanih bolesti i drugih bolesti.
Potrošnja loših ugljenih hidrata bez vrednosti hranjivih materija može doprinijeti nezdravom i eventualnom povećanju telesne težine. Primeri ugljenih hidrata koji se izbegavaju uključuju šećerne napitke, beli hleb, obrađene namirnice i sladoled.
Donja linija - ugljeni hidrati ne čine nas debelim i postoji razlika između dobrih i loših ugljenih hidrata.
11 - gazirana pića su loša za vas
Mnogi od nas smatraju da se gazirana pića pune šećerom i loše za vas. To je daleko od istine, a neka gazirana pića mogu se smatrati zdravima. Garažirane vode pomažu ljudima koji se trude da piju redovnu vodu ispunjavaju dnevne potrebe za tečnostima. Ostanati hidrirani je važan dio da ostanete zdravi.
Ono što čini gazirana pića dobro ili loše za vas su sastojci. Ako su ispunjeni šećerom, aditivi i konzervansima onda to ne bi bio zdrav izbor. Ako je gazirano piće nije ništa drugo nego gvožđena voda sa gasom ugljen-dioksida pod pritiskom, onda je dobro za vas. Ponekad ljudi mogu doživjeti nadimanje ili gas sa gaziranom vodom, ali to je zapravo jedini prijavljeni negativni neželjeni efekat. U suprotnom, obična mjehurića voda je isto tako hidratantna i zdrava kao regularna voda.
Donja linija - obične gazirane vode poput seltzera ili mineralnog materijala su zdrave alternative alternativnoj vodi.
> Izvori:
Američki savet za vežbanje, upravljanje telesnom težinom, činjenice o fitnesu, razmišljanja o ishrani ishrane
> Jane E. Getting i ostali, Oxalate Nephropathy Zbog "Juicing": Izvještaj o slučajevima i pregled, Klinički značaj, Američki časopis medicine, 2013
> Kinsey AW et al., Uticaj noći na zdravlje: stara i nova perspektiva, Nacionalna zdravstvena ustanova Nacionalne biblioteke medicine, 2015
> Katherine Zeratsky, RD, LD, Ishrana i zdravo ishrana, Da li detox diete nude zdravstvene prednosti? , Klinika Mayo, Zdrav životni stil, 2015
> Smith-Spangler C et al., Da li su organska hrana bezbednija ili zdravija od konvencionalnih alternativa? : sistematski pregled, Annals of Internal Medicine, 2012