Zdrava maslinova ulja zamenjuju kuvanje i jelo
Dieteri koji pokušavaju da smršaju, zdravi eaters i oni koji prate mediteransku ishranu koriste maslinovo ulje kao ulje za gojenje. Neki čak nazivaju i " tečnim zlatom " zbog ukusnog ukusa i bogatstva za zdravlje. Ali šta ako vam treba alternativa maslinovog ulja? Ako tražite manju masnu ili donju kalorijsku supstancu za maslinovo ulje, koristite ovaj vodič da biste pronašli najbolji izbor za vas.
Zašto koristiti Alternativni maslinovo ulje?
Pre nego što odaberete zamenu za maslinovo ulje, važno je razumjeti koristi ulja. Zašto? Zbog toga što neke od alternativa mogu biti manje u masti i kalorijama, ali mogu biti i ograničene u pogledu hranljive vrednosti. Kada procenite prednosti i slabosti upotrebe maslinovog ulja i uporedite ih sa prednostima i nedostacima drugih proizvoda, možete odlučiti da se držite pravog posla.
Jedna posuda bilo kojeg ulja, uključujući maslinovo ulje, je jedna žlica. Jedna kašika maslinovog ulja sadrži 119 kalorija, sve od masti. Postoji 1,9 grama zasićenih masti, 1,4 grama polinezasićene masti i deset grama mononenasićenih masti u maslinovom ulju.
To je visoka koncentracija mononenasićenih i polinenasićenih masti u maslinovom ulju, što ga čini privlačnim za zagovornike zdravlja. Ove korisne masti pomažu u poboljšanju zdravlja srca i promovišu osećaj sitosti ili punoće, što je često korisno za dijetetore i druge koji pokušavaju da pojedu svaki dan kalorije.
Poređenja radi, pojedinačna usluga skraćivanja povrća (kao što je Crisco) obezbeđuje 110 kalorija i 12 grama ukupne masti. Postoji 3,5 grama zasićenih masti, 6 g polinenasićenih masti i 2,5 grama mononasićenih masti u skraćivanju. Maslac obezbeđuje 102 kalorija po poslu. Ali sve kalorije dolaze uglavnom od zasićenih masti.
Zdravstveni stručnjaci preporučuju da Amerikanci smanjuju unos zasićenih masti u korist mono i polinezasićenih masti.
Pored zdravstvenih koristi maslinovog ulja, mnogi kuvari i zdravi eaters uživaju u svestranosti proizvoda. Možete ga kuhati sa ovim uljima, ali takođe napraviti lep sos za drobljenje za hljeb i može se koristiti umesto maslaca ili majoneza na hljebu dok pravite sendvič.
Da li i čudo ulje ima bilo kakvih nedostataka? Da jeste. Maslinovo ulje je veoma lako za konzumiranje. Pošto ulje dolazi u bočici, teže je vršiti kontrolu deljenja kada ga sipate u posudu ili posudu. Osim ako dosledno koristite mjernu kašiku, verovatno ćete koristiti više od jedne posude kada ga sipate na salate ili ga pospremite na povrću.
Pored toga, maslinovo ulje može biti skupo i teže je skladištiti od nekih od najpopularnijih supstanci za maslinovo ulje. Ako ne pravilno skladištite ulje, ukus se menja. Vaše jeftino ulje može da se pogorša pre nego što počnete sa promjenom za korištenje celog kontejnera.
Popularno maslinovo ulje zamenjuje
Pre nego što počnete da tražite alternativno ulje, važno je procijeniti kako namjeravate da ga koristite. Nije verovatno da ćete naći jedinstveni proizvod koji će učiniti sve što vrši maslinovo ulje.
Zapravo, možete odabrati da kupite nekoliko različitih alternativnih nafta kako biste zadovoljili vaše potrebe.
Ovo su neke od najpopularnijih supstituta za maslinovo ulje na tržištu.
- Pileće ili povrće. Ako uopšteno koristite maslinovo ulje za pečenje povrća ili mesa, možete koristiti umesto pilića ili povrća. Neki niski kal kuhari koriste čak i vodu. Ali će vam nedostajati ukus, a tekstura vaše hrane će biti malo drugačija kada se u tečnosti umijete umesto ulja.
- Sprej sa ukusom maslinovog ulja. Na tržištu postoji mnogo različitih uljanih sprejeva koje se lako koriste za pečenje, prženje i pečenje. Naći ćete sprejeve u peci za prehrambenu prodavnicu. Ali iako su ovi sprejevi znatno niži u kalorijama od ulja, kontrola porcije je skoro nemoguća. Jedna porcija PAM Extra Virgin maslinovog ulja pruža nula kalorija i nula grama masti. Ali jedni poslužitelj je sprej koji traje petinu sekunde. Kada ste poslednji put izvadili štopericu do trenutka kada je sprej? Kada koristite više ovih proizvoda, kalorije i masni gramovi se brzo dodaju.
- Maslinovo ulje margarina ili širi. Mnoge margarinske kompanije čine širenje ukusa sa maslinovim uljem. Ponekad se rasprostranjen (delimično) iz ulja. Pa kako se uporedjuje ishrana? Jedna poslužica (jedna kašika) od Ne mogu vjerovati da nije maslo !, 45% rastvoreno maslinovo ulje obezbeđuje 60 kalorija i 6 grama ukupne masti. Od toga, 2 grama su zasićene masti, 2,5 grama su polinezasićene masti, a 1,5 grama je mononenasićena mast.
- Ostala ulja. Možda biste razmišljali o izboru različite vrste ulja za korištenje u vašem kuhanju. Ali ulje je debelo. Dakle, broj masti i kalorija drugih ulja biće gotovo identičan sa maslinovim uljem. Ulje od lanenog semena, na primjer, obezbeđuje 120 kalorija i 13.6 grama masti. Kokosovo ulje sadrži 117 kalorija i 13.6 grama masti.
- Avokado. Ako koristite maslinovo ulje kao rasprostranjenost za vaš hleb ili sendviče, možda ćete razmisliti o korištenju avokada. Jedna kašika avokada obezbeđuje oko 25 kalorija i oko 2 grama zdrave masti. Međutim, nedostatak upotrebe avokada je da ga ne možete koristiti za kuvanje.
- Butter. Maslac je najprikladnija zamjena za maslinovo ulje. Maslac ima zadovoljavajući ukus, a mnogi dijetetičari kažu da mogu da jeju manje od toga jer ograničava njihovu želju s manjom veličinom. Ali maslac ne pruža druge zdravstvene prednosti koje obezbeđuje maslinovo ulje.
Bolja rešenja za maslinovo ulje
Ako vam se sviđa ukus i svestranost maslinovog ulja, najbolje je rešenje da se držite i jednostavno koristite manje. Neki ljudi kuva sve u maslinovom ulju i završavaju konzumirati više nego što im je potrebno da postignu važne zdravstvene prednosti. Postoji nekoliko različitih načina smanjivanja, tako da možete nastaviti da uživate u ukusu i dobrobiti maslinovog ulja.
- Donesite četkicu za maslinovo ulje. Pametni kuvari nauči da obođuju maslinovo ulje umesto da ga sipaju u posudu ili na meso ili povrće. Iskoristićete mnogo manje sa ovom čudnom alatom. Pronađite četkicu u bilo kojoj prodavnici za kuvanje.
- Boca spreja za ponovno punjenje. Ukoliko uživate u pogodnosti spreja sa ukusom maslinovog ulja, onda napravite sopstvenu bocu sa sprejom. Prskalice maslinovog ulja mogu se naći u gurmanskim prodavnicama i na mreži. Samo obavezno koristite vrlo kratak sprej kada kuvate.
- Visokokvalitetne palete bez štapova. Kada ulažete u dobar odjećak za kuhanje, možete koristiti manje ulja. U stvari, neki zdravi kuhari uopšte ne koriste ulje kada kuvaju sa ne-palicama.
- Prethodno izmerene čaše za potapanje . Ako koristite maslinovo ulje kao sapun za brisanje, koristite malu prethodno izmerenu čašu. Popunite dovoljno ulja za svaku kapljicu za konzumiranje jedne posude ili možda dva. Na taj način nećete bez sumnje potrošiti kalorije.
- Alternativne metode kuvanja. Ako ste navikli na kuvanje vašeg mesa i veggija na vrhu pećnice uljima, razmislite o drugim načinima kuhanja koji ne koriste ulje. Pečite svoje veggije u pećnici ili isperite živinu ili plodove mora sa limunom, biljem i pićem.
Reč od
Ako pokušavate da poboljšate vašu ishranu ili izgubite težinu, možda ćete biti u iskušenju da izbegnete masnoće u potpunosti. Ali masnoća je suštinski makronutrijent, a zdrave masti pomažu vašem tijelu da funkcioniše ispravno. Naravno, masti su veće u kalorijama. Dakle, izaberite svoju ulje mudro i uživajte u umerenosti. Maslinovo ulje i većina alternativa maslinovog ulja mogu dodati ukus i podstaknuti ishranu vašem dobro uravnoteženom obroku.