Da li je cela 30 jos jedna slatka ishrana?

Nedostupnost restriktivne ishrane

Okruženi smo dijetetskom kulturom gdje mnogi od nas traže najnoviji trend za brz gubitak težine i poboljšano zdravlje. Gojaznost i prekomerna težina postali su epidemijski problem za Amerikance i glavni razlog što imamo ovako veliki izbor dijetalnih planova. Whole30 je samo jedna od različitih dijeta koja obećava da će "promijeniti vaš život."

Problem je znati da li je plan ishrane zdrav ili samo još jedna ishrana. Dijetalna ishrana obećava gubitak težine ili druge zdravstvene tvrdnje bez pouzdanih naučnih dokaza. Fadove dijete karakteriše i vrlo restriktivan ili neuobičajen izbor hrane, što dovodi do negativnih konotacija oko reči "dijeta". Dakle, da li je Whole30 smatrana ishrani?

Šta je cela 30 dijeta?

Plan Whole30 osnovan je 2009. godine Melissa i Dallas Hartwig. Osnivači to ne smatraju "dijetom", već kratkoročnim resetima ishrane sa tvrdnjama da će vam promijeniti život u roku od 30 dana. Plan obećava da će okončati nezdravu naviku, obnoviti zdrav metabolizam i čak tretirati određene zdravstvene uslove. Neke reklamirane tvrdnje uključuju:

• Izlečiti digestivni trakt
• Uravnotežite imuni sistem
• Eliminisati želje za hranom
• Poboljšati zdravstvene uslove
• Podići energiju i metabolizam
• Promovišite gubitak težine
• Promenite kako razmišljamo o slobodi hrane i hrane

Osnivači smatraju da određene grupe hrane negativno utiču na naše zdravlje i fitnes, uzrokujući simptome kao što su bol u telu, niske energetske nivoe, problemi sa kožom, problemi sa varenjem i neplodnost. Čak i "zdrava stvar" može igrati ulogu.

Plan preporučuje eliminaciju nekoliko grupa hrane kako bi telo dalo odmor od onoga što smatraju "lošom hranom" tokom 30 dana.

Tokom ovog perioda učesnicima nije dozvoljeno konzumiranje šećera, alkohola, zrna, mlečnih proizvoda i većine mahunarki. Ovo bi trebalo da bude pravi test o tome koja je hrana dobra ili negativno utiče na vaše telo, kaže Hartwigs.

Da bi plan mogao da funkcioniše, apsolutno bez slip-upa, varanja hrane ili posebne prilike, može se održati 30 dana. Samo jedan ukus bilo kojeg izvanredne hrane može poremetiti ciklus zarastanja, kažu osnivači. Oni tvrde da je Whole30 "rođen od nauke i iskustva".

Da li su tvrdnje realne?

Iako osnivači Whole 30 kažu da plan nije ishrana, rigidna pravila o ishrani ukazuju drugačije. Zapamtite, ishrane su vrlo restriktivne i prave puno nepodnošenog gubitka težine ili zdravstvenih tvrdnji. Prema ovom planu, do 31. dana, bićete oslobođeni nezdravih želja za hranom i doživite potpuni reset svog tijela, što nije vjerovatno dugotrajan efekat.

Istraživanja pokazuju da restriktivna ishrana ne funkcioniše za održivi gubitak težine jer nismo u stanju da održimo ovaj način života. Težina se može izgubiti na početku, ali se često povrati, plus neke.

Dijete sa rigidnim pravilima hrane takođe kažu da nas pokreću zbog neuspjeha, tako da nastavljamo da trošimo novac na istu ili drugačiju ishranu.

Dijetetska industrija je poslovanje sa više milijardi dolara sa vama kao ciljnom grupom. Jesi li propao? Nema problema, samo pokušajte ponovo. Osnivači Ceo30 podstiču pojedince da ponovu svoj program ako ste se povukli ili "samo morali da pojedete nešto bez ograničenja na događaju".

Pozitivi programa

The Whole30 je u suštini eliminacija ishrane prema doktoru Davidu Katzu, osnivaču istraživačkog centra za prevenciju Univerziteta Jejl. Kada se hrana uklanja i ponovo unosi u ishranu jedan po jedan, on vam omogućava da identifikujete hranu koja može izazvati alergije ili osjetljivost. Ovo je klinički pristup po vremenu i može raditi u svrhu identifikacije okidača za smanjenje simptoma, ali ne i za postizanje ukupnog zdravlja.

Eksperti za ishranu se takođe slažu da je uklanjanje dodanih šećera i prerađene hrane iz naše ishrane, kao što preporučuje Whole30, dobra stvar. Smanjivanje unosa šećera smanjuje zapaljenje, smanjuje bolest i poboljšava naše zdravstveno stanje.

Druga prednost: konzumirati ceo hranu u trajanju od 30 dana i može doživeti kratkotrajni gubitak težine. Cela hrana na dijeti uključuje:

• Mnogo povrća i svježeg voća
• Umerene količine vitkih proteina (riba, govedina, živina i svinjetina se podstiču da budu trava i organski za najbolje rezultate)
• Puno prirodnih masti (maslinovo ulje, avokado, kokosovo ulje ili gi)
• Orašasti orah i orahov oluščak (bademi, kaše, bademovo maslac). Izvini, kikiriki puter je napolje!

Negativi Programa

Plan Whole30 bio je uključen u godišnju anketu o najnovijoj američkoj izvještaju o novim izvještajima. Bilo je 38 planova ishrane od strane panela nacionalno priznatih stručnjaka u ishrani, prehrani, gojaznosti, prehrambene psihologije, dijabetesa i bolesti srca. Svaka dijeta je ispitivana u sedam kategorija, uključujući:

• Koliko je lako ishrana slediti
• Sposobnost proizvodnje kratkog i dugotrajnog gubitka težine
• Nutritional completeness
• Bezbednost djeteta
• Potencijal za sprečavanje i upravljanje dijabetesom
• Potencijal za sprečavanje i upravljanje srčanim oboljenjima

Od pregledanih 38 dijeteta, Whole30 je rangirao na 38. Ispod su samo nekoliko mišljenja stručnjaka i komentatora:

• Najveća zabrinutost bila je eliminacija esencijalnih namirnica, uključujući mlečne proizvode, žitarice i mahunarke.
• Program je izuzetno restriktivan.
• Plan nije proučavan nezavisno u recenziranim časopisima.
• Stručnjaci se nisu složili da dijeta može liječiti ili izlečiti dijabetes.
• Većina stručnjaka za dijabetes preporučuje dijetu koja uključuje cijeli zrno, mahunarke i mliječne proizvode, koje Whole30 eliminiše.
• Dijete koje zahtijevaju početak nakon jedne varalice ili slip-upa su "zadirke".
• Plan je izuzetno teško pratiti.
• Preporučeni unos crvenog mesa i zasićenih masti može se lako prevazići.
• Plan ne podržava dugotrajan gubitak mase i predstavlja samo kratkotrajnu ishranu.
• Kontrola težine, srčana bolest i prevencija dijabetesa zahtevaju doživotni napor. Ovaj plan ne nudi njene doživotne navike.
• Planu nedostaje nutritivna vrednost, koja se smatra nebezbednom, previše restriktivnom i ne zasnovana na nekim naučnim dokazima.

Stručna mišljenja i povratne informacije

Mnogi lekari i stručnjaci za ishranu ne slažu se sa tvrdnjama celokupne ishrane. Iako postoji nekoliko pozitivnih rezultata za plan, negativi daleko prevazilaze sve pogodnosti. Neki stručnjaci se ne slažu sa opštim uklanjanjem važnih grupa hrane iz ishrane, što pokazuje potencijal za štetne efekte na zdravlje. Sljedeći stručnjaci za ishranu pružili su vredne povratne informacije o planu Whole30 Diet.

David Katz MD, MPH, FACPM, FACP, FACLM, jedna je od sudija za godišnje istraživanje američkih novina i svjetskog izvještaja o godišnjoj "najboljoj dijeti". Takođe je viši savetnik za medicinu, osnivački direktor istraživačkog centra za prevenciju Univerziteta Yale, osnivač i direktor True Health Initiative, i globalno prepoznatljiv po svojoj stručnosti u oblasti ishrane, upravljanja težinom i prevencije hroničnih bolesti. Dr. Katz je pružio sledeće stručno mišljenje:

Ova dijeta nije bila dobro na rang listi, a sigurno mi nije bila dobra. Problem je u tome što Whole30 promoviše potrošnju mesa, što se generalno smatra lošom idejom, a obeshrabruju savršeno zdrave grupe hrane.

Uopšteno govoreći, ne mislim da je većina dijeta izgrađena oko pokušaja i neuspjeha pristupa isjećivanja hrane i dobrih grupa i njihovo dodavanje. I još manje volim ishranu kada isečem neke od najvažnijih hrana za gubitak težine i pronalazak zdravlja, kao što su mahunarke.

Veći deo plana Whole30 je standardna prodaja na dijetama. Ovde nema naglaska na sticanju potpune veštine za zdrav život. Zbog ovoga nije čak ni moguće znati da li će ishrana koja proizilazi iz toga biti zdrava.

Jedina potencijalna koristi Whole30-a su kratkotrajni gubitak težine, ne dugoročno održavanje težine, opšte zdravlje ili dugotrajnost. Ako tražite da obnovite svoju ishranu iz bilo kojeg od tih razloga, na listi SAD će biti na raspolaganju 37 drugih dijeteta koje treba razmotriti prije nego što se odlučite za Whole30, uključujući DASH Diet, Mediterranean Diet i MIND Diet, koji su bili rangirani u prva tri dijete, respektivno.

Andrea Giancoli MPH, RD , jedna je od sudija za istraživanje američkog novina i svjetskog izvještaja godišnja "najbolja dijeta". Ona je stručnjak za politiku ishrane i vegetarijanske i ishrane. Andrea je zastupnik prehrane i zdravlja, konsultant i komunikator. Ona je takođe nacionalno priznata književnica za hranu i hranu. Andrea je prošlost portparol nacionalne medije za Akademiju za ishranu i dijetetiku i nastavlja da pruža stručnost za ishranu televizijskim, radio, internetskim i štampanim medijima širom zemlje. Andrea je pružio sledeće stručno mišljenje:

Whole30 je brza hrana za gubitak težine i brzo mršavljenje. Naravno, možete izgubiti težinu tokom perioda od 30 dana, ali to nije održivo. Telo nije napravljeno da gubi težinu tako brzo kao što ova dijeta tvrdi i održi je doživotno. Takođe, ishrana je vrlo restriktivna i nedostaje nutritivna vrednost. Kada su suplementi preporučeni kao dio dijete, kao što je slučaj sa Whole30, to mi signalizira da nedostaje određeni hranjiv i nije stvarno hranljivo zvuk.

Dijete koje tvrde da resetuju naš metabolizam u kratkom vremenu su hogwash. Fiziološki, ovo je nemoguće. Kalorično restriktivna dijeta zapravo može uspori vaš metabolizam i promovisati težinu. Vraćanje metabolizma je nova "baza fraza" u svrhu marketinga ovih vrsta knjiga o ishrani. Dakle, obećanje Whole30 za resetovanje i povećanje metabolizma je zapravo lažni marketing.

Ne bih preporučio ovaj plan dijete jer je previše restriktivan i ne održiv. Takođe, svaka dijeta koja ograničava esencijalne hranljive materije iz cijele zrna, mahunarki i mlečnih proizvoda, uskraćuje hranu.

Rachel Berman, RD, CDN , je vođa sadržaja za, lidera u oblasti ishrane sa brojnim nastupima na današnjem sajmu, Fox i Friends i drugim javnim medijima. Autor je dve knjige: povećanje vašeg metabolizma za lutalice i mediteranske dijete za lutalice. Rejčel je pružila sledeće stručno mišljenje:

Plan Whole30 tvrdi da vam pomaže da budete više u kontroli vaših izbora hrane. Možda je to tačno, jer imate toliko izbora. Ali zaista, zbog toga što je toliko restriktivan, hrana u potpunosti kontroliše vaš život.

Jednostavno ne razumem privlačnost dijete koja vas tera da potpuno popravite svoj način života i zabranjuje vam da radite stvari koje možda volite, kao što su ishrana s prijateljima. Takođe, nemojte verovati ni jednoj ishrani koja ima vremenski okvir u svom imenu! To je sinonim za ne održivu. Da li izgubite težinu? Vjerovatno. Ali, po mom mišljenju, on takođe neguje nezdrav odnos sa hranom dugo nakon završetka ishrane. Na primer, možda ćete osećati sramotu oko jedenja hrane koja je bila demonizovana na ovom planu, u stvari to su hrana koja može biti dio nutritivne dijete.

Amy Campbell MS, RD, LDN, CDE, je registrirani dijetetski nutricionist (RDN) i sertifikovani dijabetički pedagog (CDE). Trenutno radi na Good Measures-u, pružaocu registrovanih dijetetskih usluga, a ranije je radio u svetski poznatoj ustanovi za dijabetes Joslin. Amy je sedmični doprinos blogu Dijabetes Self-Management i piše za Fondaciju za istraživanje i dijabetes. Ona je takođe i stručna panelista za godišnje istraživanje godišnje "najbolje dijete" za američke novine i svjetski izvještaj. Ejmi je pružila sledeće stručno mišljenje:

Razmišljate o pokušaju cele 30 dijete? Treba razmisliti dva puta. Ovaj plan ishrane je stroga i restriktivna ishrana koju pratite tokom 30 dana da biste u suštini resetirali svoj metabolizam. Zvuči privlačno, ali budite spremni za logor kampa za dijete za mjesec dana. Moraćete da isečete listu veša hrane i grupa hrane, uključujući šećer, alkohol, hranu od mleka, zrna, mahunarke (pasulj), soju hranu i hranu koja sadrži aditive.

Pa, šta možete da jedete? Mnogo mesa, živine, morskih plodova i jaja; sveže voće i povrće, orasi i seme. Masti su u redu, čak i zasićene masti kao što su patka i maslac. Možda to ne zvuči tako loše, ali se drži za sebe jer je jedan mali klizač - recimo, komad slatkiša ili šolja jogurta, a vi ste ga raznesli. Morate ponovo početi 30-dnevni ciklus. Ako ste jedan od srećnika koji će proći, postepeno ćete ponovo uvesti jednu grupu hrane, pažljivo pratiti simptome kao što su nadimanje, reakcije na koži ili drugi znaci alergija ili netolerancija.

Dobra vijest o ovoj dijeti je da je samo 30 dana - jedan mjesec od godinu dana. I sigurno ništa nije u redu s odrezivanjem slatkiša, prerađene hrane ili alkohola. Loše vesti? Prvo, to nije ishrana dijeta, iako ćete verovatno izgubiti težinu. Još važnije: Nema ovakvog naučnog osnova za ovaj plan ishrane, a njene tvrdnje da eliminisanje čitavih grupa hrane može poboljšati metabolizam, imuni sistem i zdravlje vašeg creva su neosnovani.

Plus, napuštanje cjelih zrna, mahunarki, mliječnih namirnica i sojine hrane znači da se odreknete mnogih zdravstvenih prednosti koje idu uz samu hranu. Konačno, Whole 30 Diet ne daje mnogo uputstava o tome šta treba učiniti ako se osećate savršeno dobro nakon vraćanja hrane. Ako sumnjate na alergiju ili netoleranciju u hrani, radite sa svojim doktorom i registriranim dijetetikom kako biste odredili najbolji i najsigurniji pristup za vas.

Istraživanje celine30

Neovisna istraživanja ili studije na dijetu Whole30 ne postoje, ostavljajući samo pozitivne povratne informacije kako bi podržali svoje tvrdnje. Istraživanje koje je dalo 1600 cijelih 30 članova pokazalo je gubitak težine među 96 procenata tih učesnika. Međutim, gubitak težine je tipičan za sve eliminacijske dijete poput ove.

Problem sa mnogim dijetama, posebno onima koji ograničavaju hranu, nije u stanju da održi izgubljenu težinu. Hronična studija se bavi ovom dilemom i često sukobljavajući u svojim nalazima restriktivne ishrane i gubitka težine uopšte.

Studija u časopisu za istraživanje i medicinske nauke ispitala je dijetetske strategije. Oni su ukazali na to da ostaje nejasno da li dijete koje preporučuju niske ugljene hidrate, posebnu hranu ili konzumiranje umerenih masti su korisne za sprečavanje povećanja telesne mase.

Studija u časopisu The Journal of Steroids pokazala je dijetetore koji su jeli visoko ugljene hidrate, bogate proteinom , ručak i dnevni desert izgubili značajno veću težinu nego učesnici ograničeni na ugljene hidrate. Pojedinci nakon restriktivne ishrane ugljenih hidrata su ponovo dobili svoju težinu, dok je grupa visokih ugljenih hidrata uspela da je zadrži.

Studija u metabolizmu časopisa ćelija ispitala je efekte masti i ograničenja ugljenih hidrata na gubitak masti. Učesnici studije koji su uživali u ishrani sa niskim sadržajem karabs-a izgubili su težinu, dok su pojedincima koji su imali nisko -masti izgubili znatno više telesnih masti

Dakle, dok Whole30 Diet tvrdi da je naučno zvučan, zaista nema dokaza koji bi podržali njegovu upotrebu.

Preporučene dijete

Razumevanje razlike između dobre ishrane i ishrane ishrana je odličan prvi korak u smanjenju težine i zdravlju. Celokupna 30 dijeta ima neke prednosti, ali uopće je u pitanju dječji kišobran, jer je eliminacija zdrave hrane neodrživa, može uskratiti vaše tijelo esencijalnih hranljivih materija i stvara nezdrav odnos s hranom.

Jelo pravo je način života, a ne ishrana. Kada potrošimo široku lepezu hranljivih sastojaka , naročito na biljke, to nam pomaže da održimo dobro zdravlje i odgovarajuću težinu. Izaberite sledeću hranu-gustu hranu kao dio zdrave dijete:

• Povrće i tamno, listnato zelenilo (kale, spanać, brokoli, švicarska boćica, boranija)
• Voće (jabuke, bobice, dinja)
• Zrna (kinoa, smeđi pirinač, zob)
• Lean meats (pileće belo, riba, ćureće grudi)
• Grah i mahunarke (svi pasulj, leća, grašak)
• Matice i semena (orasi, bademi, sjemena suncokreta)
• Mleko (mlijeko, sir, jogurt)
• Ulja (maslinovo ulje, ulje od avokada)

A ako tražite strukturirani plan, godišnji izveštaj o najnovijim izveštajima američkog izveštaja o novostima u SAD-u daje tri glavne načine ishrane:

1. Dash Diet : smatra se najboljim za usvajanje zdravih navika u ishrani i lako ih prati. Dijeta se takođe pokazuje kao pomoć u upravljanju dijabetesom i promoviše zdravlje srca.
2. Mediteranska dijeta : smatrana je najboljom hranom zasnovanom na biljci i lako se prati. Hrana je rangirana broj 2 za zdravu prehranu, upravljanje dijabetesom i najbolju cjelovitu ishranu.
3. MIND Ishrana: smatra se lako pratiti i odlična za usvajanje zdravih navika u ishrani. Dijeta takođe pomaže u dijabetesu i promoviše zdravlje srca.

> Izvori:

> Daniela Jakubowicz i sar., Vreme i sastav obroka utiču na nivoe grebena, ocjene apetita i održavanje mršavljenja kod odraslih i gojaznih odraslih, Journal of Steroids , 2012.

> Fatemeh Azizi Soeliman i sar., Održavanje mršavljenja: Pregled strategija vezanih za ishranu, Journal of Research in Medical Sciences , 2014.

> Kevin D. Hall i sar., Calorie for Calorie, Rezultati rezidualne restrikcije u ishrani masti u odnosu na više gubitaka telesne mase nego ograničenja ugljenih hidrata kod ljudi sa gojaznošću, Journal of Cell Metabolism , 2015.

> Lydia A. Bazzano, MD, PhD, MPH i sar., Efekti niskih ugljenih hidrata i malih masti: slučajno suđenje, Annali interne medicine , 2014.

> Richard B. Kreider, dr. I sar., Strukturirani program za ishranu i vežbanje promoviše povoljne promene gubitka telesne mase, sastava tela i održavanja težine, časopis Akademije za ishranu i dietetiku , 2011.