Saznajte više o nutrijentima u mango i njegovim zdravstvenim prednostima
Mango su visoki u šećeru; Na primjer, oni imaju tri puta više sadržaja šećera u malinama. Obično, kada je hrana visoka u šećeru, to znači da je visoko u ugljenim hidratima. U ovom slučaju, mango su veće u ugljenim hidratama nego većina drugih plodova.
Mango su uglavnom slatki, iako ukus i tekstura mesa mogu varirati u zavisnosti od vrste mango; neki imaju meku, mlevenu teksturu sličnu prekomjernoj šljivoj, dok su druge čvršće, poput konzola ili avokada, a neke mogu imati vlaknastu teksturu.
Zabavne činjenice o Mangoima
Mango su jedno od najpopularnijih voća na svetu. Oni su prvi put odrastali u Indiji pre više od 5.000 godina. To je nacionalni plod Indije, Pakistana i Filipina, i nacionalnog drveća Bangladeša.
Mangoi su u istoj porodici kao i ostaci i pistacije. Klasifikovano u porodici Anacardiaceae , porodica cvetnih biljki poznatih kao porodica indijka ili sumaka, članovi Anacardiaceae mogu nositi voće koje su drupe ili orasi. Mango je drupa, poznata i kao "kameno voće", što se odnosi na veliku jamo voća. Ostali uobičajeni drupsi uključuju šljive i breskve.
Mango su dostupni tokom cijele godine. Postoji šest vrsta manga: med, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins i Palmer. Tommy Atkins je najpopularniji širom sveta, iako je sorta meda, ili Alphonso, verovatno omiljena za nivo sladoleda i kremastu teksturu.
Ogljikovi hidrati i brojnosti vlakana za mange
Pošto postoje mnogi tipovi mango, navedene prehrambene činjenice navedene su za tip koji se najčešće prodaje u SAD, sorta Tommy Atkins.
| Priprema manga | Carbs, vlakna i broj kalorija |
|---|---|
| 1/2 čaša narezan mango | 13 grama neto ugljenih hidrata , 1,5 grama vlakana, 54 kalorija. |
| 1 srednji mango (7,5 unci, ne računajući jamo i kožu) | 35 grama neto ugljenih hidrata, 4 grama vlakna, 135 kalorija |
Glycemic Index for Mangoes
Glikemijski indeks hrane je indikator koliko i kako brzo hrana podiže šećer u krvi. Proseci u studijama glikemijskog indeksa mango variraju od 41 do 60, sa prosjekom od 51 . Vrednost 51 je na donjem kraju skale glikemijskog indeksa. Hrana manje od 55 smatra se niskom, a hrana veća od 70 je na višem kraju spektra. Mangoi podižu šećer u krvi, ali izgleda da povećavaju nivo šećera uz sporiju brzinu, dajući vašem tijelu više vremena da pravilno postupa sa šećerom.
Glikemično opterećenje manga
Glikemično opterećenje hrane povezano je sa glikemijskim indeksom, ali uzima u obzir veličinu serviranja. Glikemično opterećenje je jednako jedu 1 gram glukoze.
| Glycemic load of Mango |
|---|
| ½ šoljice odrezanih manga: 4 |
| 1 srednji mango (oko 7,5 oz od mesa mango): 10 |
Zdravstvene prednosti Mangoa
Oko 40% vlakana u mango je rastvorljivo , uglavnom pektin. Odličan je izvor vitamina C i vitamina A i dobar je izvor vitamina B6. Takođe sadrži širok spektar karotenoida, uključujući beta-karoten i druge fitonutriente , uključujući kvercetin. Ove supstance mogu štititi ćelije od oštećenja, smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i pružiti druge zdravstvene koristi.
Grupe sa niskim ugljenim hranama
Ako je plan dijete sa niskim sadržajem karata ono što vam treba, izgleda da su listovi povrća i orasi i seme najbolje oklade. Većina voća , žitarica i nekih mahunara i mlijeka i mliječnih proizvoda imaju tendenciju da budu veći kod šećera ili ugljenih hidrata.
> Izvori
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna i Brand-Miller, Janette. "Međunarodna tablica glikemijskog indeksa i vrednosti glikemijskog opterećenja: 2002." Američki časopis o kliničkoj ishrani . Vol. 76, br. 1, 5-56, (2002).
- USDA National Nutrient Database za Standard Reference, izdanje 20.