Budite spremni snabdevanjem nepropadne hrane za vašu ishranu
Uragani, zemljotresi i blizanci su neke od prirodnih nepogoda koje mogu da vas izoluju iz izvora hrane, vode i energije. Imati zalihu hrane i vode je vrlo dobra ideja. Takođe vam je zgodno kada bolest pogodi vaše domaćinstvo ili kada je neprijatno da dođete do prodavnice.
Ako pogledate spiskove hrane za hitne slučajeve, videćete dosta hrane koja ima visok sadržaj skroba ili šećera - kao što su uobičajena preporučljiva žita i krekeri.
Pošto većina hrane koju jedete kako bi zadržali šećer u krvi, sveže i kvarljivo, ovo može biti problem. Uz pripreme, svakako je moguće proći kroz hitnu hranu bez podizanja šećera u krvi.
Koliko hrana treba da čuva?
Stručnjaci su koristili da preporučuju trodnevno snabdevanje, ali mnogi izvori sada preporučuju da u vašoj kući imaju i dvije nedelje hitne hrane. To znači da treba hraniti hranu koju želite jesti kao dio vaše normalne ishrane i okretati hranu tako da nijedan od njih ne prođe loše ili izgubi hranljivi sadržaj.
Osnovni plan za prekid napajanja
Koristite hranu u ovom redosledu:
- Hladnjak: Jedite najhrambljiviju hranu u frižideru. Meso, jaja, mlekare, majonez i slično. Ova hrana ne bi trebala biti više od 40 F više od dva sata. Jedan izuzetak od pravila "mlekare" je stari tvrdi sir kao što je cheddar, koji može trajati bar jedan dan ili dva, a ponekad i mnogo duže, pre nego što ode loše. Ako imate hladnjake i led, prenesite hranu koja ih pokvarite. Mnoga hrana u tipičnom frižideru ne gubi gotovo brzo kao najhrambljivija hrana. Većina voća i povrća trajaće nekoliko dana, pa čak i do nedelju dana ili više, u zavisnosti od predmeta ( jabuke , na primer, traje dugo). Mnoge začine (džemovi, smrad, senf, kečap, preliv salate na bazi ulja itd.) Traju već nekoliko nedelja.
- Zamrzivač: Koliko dugo će hrana u zamrzivaču biti sigurna za jelo zavisi od temperature u prostoriji. Pravilo je dva dana, ali možete vidjeti da je hrana ostala zamrznuta duže, posebno ako ste u hladnoj klimi. Što više hrane u zamrzivaču kada se napajanje isključi, to će duže zadržati. Izbegavajte otvaranje zamrzivača, jer će se uvesti topliji vazduh i ubrzati odmrzavanje.
- Ostava: Glavni deo hrane tokom perioda bez napajanja je ostava hrane. Jednom kada jedete hranu koja će nestati iz frižidera ili zamrzivača, možete početi da koristite hranu koja je stabilna.
Proteini iz ostave
Jelo dovoljno proteina nije važno samo za ishranu sa niskim sadržajem karata, to je područje koje se može zanemariti u hitnim slučajevima. Važno je dobiti odgovarajuću ishranu kako bi se suočili sa stresom i fizičkim naporima. Evo nekih izvora proteina koji su stabilni za ruke:
- Konzervirana morska hrana: tunjevina, losos i sardine su izvrsni izbori za proteine, a takođe sadrže omega-3 masne kiseline. Crab, školjke i ostrige su takođe mogućnosti.
- Konzervirano meso: Šunka, spam, pileća i šunka salata
- Sušeno meso (Jerky): Dok većina ima šećera, potražite one koji nemaju.
- Nuts, maslac od kikirikija i ostali maslacevi: potražite maslac od kikirikija koji nema dodatak šećera.
- Sušeni pasulj: pasulj su manje glikemični kada ih isušite i kuvate ih sami, a ne jedete konzerviranog pasulja, jer je otporni skrob u pasulju delimično razređen u procesu konzerviranja.
- Konzervirani sojini pasulj: naročito crni sojini pasulj
- Suvi proizvodi od soje: Za one koji tolerišu soju, ovi proizvodi mogu biti odlične dodatke za hitnu ostavu, jer zadržavaju dugo vremena. Primjeri su TVP i Dixie Diner proizvodi za zamjenu mesa.
- Hranljiva posuđa: Iako se obično koristi za dugotrajnije skladištenje hrane, zamrznuto sušeno meso je još jedna mogućnost. Prodavnice za snabdevanje i čuvanje hrane često ih nose.
- MRE i ostali shelf-stabilni kompletni obroci: MRE (obroci spremni za jelo) obično imaju dosta ugljenih hidrata, ali možete tražiti one koji imaju manje ugljenih hidrata.
Povrće
Jelo što je moguće široko, što je više moguće, je važno za dobru ishranu. Evo nekog povrća koje treba uzeti u obzir u svojoj ostavi:
Konzervirani povrće
- Paradajz
- Zelene ljiljane
- Artichoke srca
- Tikva
- Paradajz pasta
- Ostala konzervirana voća bez konzervansa, kao što su boranija i spanać
Sok od povrća
- Kavane za kavu
- Italijansko kiselo povrće ili vruća paprika
- Slatki krastavci kao što su Mt. Maslinov brend (bez dodavanja šećera)
Tegle
- Salsas
- Pasta sos ili paradajz sos bez dodataka šećera
- Pržene crvene paprike (isperite ako sadrži šećer u sastojcima)
- Sušeni paradajz ulje (malo dodaje mnogo ukusa)
- Tegle pesta ili drugih sosova i rasprostranjenih biljaka na bazi povrća
Voće
Teško je naći plodove sa niskim ugljenim sadržajem. Konzervirano i sušeno voće obično ima dodati šećer ili je visoko u šećeru, da bi započeo, iako postoje izuzeci. Pažljivo pročitajte etikete. Ljepilo od sušenog voća je vjerovatno najbolja opcija, iz izvora kao što su "Samo paradajz" ili kompanije za skladištenje hrane. Boje od jaja i jagode koje su zamrznute, mogu biti manje u ugljenim hidratima nego u drugim suvim plodovima.
Masti
Većina ulja je stabilna do godinu dana ako se čuvaju na hladnom, suvom mestu. Maslinovo ulje i kokosovo ulje su dobre opklade.
Hitna voda
Voda je još važnija od hrane. Bez vode, umro bi za nekoliko dana. Trebaće vam najmanje tri litra vode po osobi dnevno. Mudro je držati trodnevno snabdevanje vodom u svako doba. Pogledajte savete FEMA i američkog Crvenog krsta o hrani i vodi u hitnim slučajevima .