Kako dijeta sa vrlo niskim sadržajem ugljenih hidrata može utjecati na vaše šećere u krvi
Ako živite sa dijabetesom tipa 2, možda se pitate da li treba da pratite ishranu sa niskim sadržajem karabina. U stvari, neke nedavne studije ukazuju na to da ultra-niski ugljeni hidrati mogu biti u mogućnosti da revidiraju dijabetes. Hajde da pogledamo ulogu ugljenih hidrata u zdravoj ishrani za ljude sa dijabetesom, a studije do danas su nam govorile o uticaju nisko-karburških ili veoma niskih ugroženosti na šećer u krvi.
Uloga ugljenih hidrata u našoj ishrani
Ugljikohidrati uključuju šećere i skrobove i zajedno čine jednu grupu makronutrienata; druga dva su proteina i masti. Kada konzumirate ugljene hidrate, vaš probavni sistem razbija ugljene hidrate u pojedine šećerne jedinice koje se apsorbuju u vašu krv. Ovo pokreće oslobađanje insulina, proteina koji pomaže da se glukoza premesti iz vaše krvi i u ćelije vaše tijelo, tako da se može koristiti za energiju. Šećeri koji se ne koriste odmah za energiju, ili se čuvaju neko vreme ili se pretvaraju u masti (kada jedete više hrane nego što vam je potrebno za telo).
Potrebno je konzumirati ugljene hidrate svaki dan jer su to primarni izvor energije vašeg tela. Akademija za ishranu i dijetetiku i dijetetske smjernice za Amerikance 2015-2020 preporučuje vam da dobijete polovinu dnevnih kalorija iz ugljikohidratnih izvora; ovo uključuje ljude sa dijabetesom.
Ovo prevede na oko 250 do 300 grama ugljenih hidrata svakog dana, ali to zavisi od vaše veličine, pola i koliko ste aktivni.
Istorija ugljenih hidrata u dijabetičkoj ishrani
Količina ugljenih hidrata preporučenih u dijabetičkoj ishrani imala je istoriju rolera, i trenutno ostaje područje neke kontroverze.
Pre nego što su na raspolaganju lekovi sa insulinom ili dijabetesom, jedino lečenje bilo je jedenje dijete sa niskim sadržajem karboma. To se promenilo otkrivanjem insulina i lekova i kada smo počeli da saznavamo o ulozi masti u srčanoj bolesti. Pošto se masti smatralo glavnim krivcem u srčanoj bolesti, a pošto je srčana bolest česta kod ljudi s dijabetesom, preporučeni unos ugljenih hidrata je zapravo povećan. S obzirom na to da prehrana sa niskim sadržajem ugljenih hidrata znači više masti, nije preporučljivo. Sada saznajemo da je količina masti u našoj ishrani mnogo manje važna nego što smo nekad mislili. Pored toga, ishrana sa niskim sadržajem ugljenih hidrata postala je novi način za postizanje gubitka težine, takođe važan kod dijabetesa.
Koji su aktuelni argumenti za i protiv niske hirurške ishrane za ljude sa dijabetesom?
Argument protiv niske carb dijete za dijabetes
Prema istraživanju Akademije za ishranu i dietetiku, dijabetičko istraživanje nije podržalo nikakvu kombinaciju ugljenih hidrata, masti i proteina bilo kakvih boljih od onoga što se preporučuje za redovnu zdravu ishranu. Ono što se smatra važnijim jeste odabir zdravih izvora složenih ugljenih hidrata , čuvanje dnevnog unosa ugljenih hidrata konzistentnim i gubitak težine ako ste prekomerna težina ili gojazni.
Argument za niskobudžetnu ishranu za dijabetes
Kada govorimo o ishrani sa niskim sadržajem ugljenih hidrata i njegovom dejstvu na dijabetes, važno je definisati šta to znači. Dijeta sa niskim sadržajem karabina definisana je kao ona u kojoj ugljeni hidrati čine 26% ili manje kalorija. Nasuprot tome, ishrana sa "vrlo niskim ugljenim hidrima" ili "ultra low-carb" je intenzivnija. Dijeta sa vrlo niskim sadržajem karbida je mnogo restriktivnija, a ugljeni hidrati ograničeni na samo 10 procenata kalorija ili manje.
Pregled za 2015. godinu je pregledao skoro 100 studija kako bi vidio da li ima bilo kakvih prednosti u ishrani sa vrlo niskim sadržajem karboma. Autori su izveli nekoliko zaključaka, od kojih su neki uključivali:
- Dijeta sa niskim sadržajem ugljenih hidrata rezultirala je snižavanjem šećera u krvi.
- Smanjivanje krvnih šećera na dijetu sa niskim sadržajem karbida nije zahtevalo gubitak težine, mada je gubitak težine često bio "neželjeni efekat" dijete sa niskim sadržajem karboma. (Saznajte više o gubitku težine na dijetu sa niskim sadržajem karboma ).
- Ljudi sa dijabetesom tipa 2 ponekad su bili u stanju da smanjuju doze svojih dijabetičkih lekova ili ih potpuno eliminišu.
- Promena na ishranu sa niskim sadržajem ugljenih hidrata bila je prilično jednostavna.
- Nije bilo sporednih efekata na ishranu sa niskim sadržajem karboma.
Sve u svemu, zaključili su da je ishrana sa niskim ugljenim hidratima prvi korak u lečenju dijabetesa tipa 2.
Postoje argumenti i za i protiv njihovih tvrdnji, ali za one koji pronalaze ove informacije ubedljivim, nije samo dijabetes i lipidi koji bi mogli da se poboljšaju. Postoji nekoliko koristi za zdravlje od ishrane sa niskim sadržajem karabina koje su pronađene u medicinskim studijama u rasponu od poboljšanja u uslovima koji se kreću od sindroma iritabilnog creva do akni.
Ako odlučite da usvojite dijete sa niskim sadržajem karabina
Ako ste zainteresovani da pratite prehrambenu hranu, važno je razgovarati sa svojim zdravstvenim radnikom, edukatom dijabetesa ili dietikom ili nutricionistom koji je specijaliziran za medicinsku ishranu terapiju za dijabetes pre nego što donese promene u ishrani. Budući da se vaši šećeri u krvi mogu znatno smanjiti, razgovarajte sa svojim doktorom o lekovima i niskim prehrambenim dijetama . Pored toga što utiču na lekove za dijabetes, promena na ishranu sa niskim sadržajem ugljenih hidrata može uticati na lekove visokog krvnog pritiska.
Pošto su glavni "neželjeni efekti" dijete sa niskim sadržajem ugljenih hidrata gubitak težine i nizak nivo šećera u krvi, važno je da pažljivo pratite nivo glukoze u krvi i prvo održite časopis za unos dijeta uz vaše očitavanje. Prvo nedjelje na ishranu s niskim sadržajem karbida može biti izazovno, jer se ljudi žališ na povlačenje karbina u prvih nekoliko dana, nakon čega sledi "pucanje automobila" koji se desio otprilike 3 do 5 dana nakon prebacivanja.
Uzmite trenutak da biste saznali osnove ishrane sa niskim sadržajem karabina, kao i česte greške koje ljudi čine prilikom započinjanja dijete sa niskim sadržajem karboma .
Kada razgovarate sa svojim doktorom i saznate o ishrani sa niskim sadržajem karbera, evo nekoliko recepata za niskobudžetnu večeru da biste započeli .
Donja linija na dijetalnoj hrani za dijabetes
Uopšteno gledano, smatralo se da je nisko-carb nepotreban za ljude sa dijabetesom, mada neke studije ukazuju na to da dijeta sa vrlo niskim sadržajem karagina može ponekad čak i obrnuti bolest. Pre nego što napravite bilo kakve promene, važno je razgovarati sa svojim doktorom. U principu, dijeta sa niskim sadržajem ugljenih hidrata ima nekoliko neželjenih efekata, s izuzetkom gubitka težine, ali to može dovesti do promjena u vašoj krvi šećera što bi moglo utjecati na lijekove koje uzimate. Ovo je trenutno područje aktivnog istraživanja, i vjerovatno ćemo više saznati više o "idealnom" unosu ugljenih hidrata u dijabetičku ishranu u bliskoj budućnosti.
> Izvori:
> American Diabetes Association. Razumijevanje ugljenih hidrata. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/
> Feinman, R., Pogozelski, W., Astrup, A. i dr. Restrikcija ogljikovih hidrata u ishrani kao prvi pristup u upravljanju dijabetesom: Kritični pregled i dokazna baza. Ishrana . 2015. 31 (1): 1-13.
> Tay, J., Luscombe-Marsh, N., Thompson, C. i dr. Upoređivanje dijetalnih i visoko-ugljenih hidrata za upravljanje dijabetesom tipa 2: slučajno suđenje. Američki časopis o kliničkoj ishrani . 2015. 102 (4): 780-90.
> Ministarstvo zdravlja i ljudskih usluga SAD. Agencija za istraživanje i kvalitet zdravstva. Dijabetes Tip 1 i Tip 2 na osnovu dokaza o ishrani. https://www.guideline.gov/summaries/summary/50138/diabetes-type-1-and-type-2-evidencebased-nutrition-practice-guideline
> Ministarstvo zdravlja i ljudskih usluga SAD. Kancelarija za prevenciju bolesti i promociju zdravlja. Dijetalne smjernice za Amerikance 2015 do 2020. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/