Maršmole su gotovo svi sigurni na dijetu bez glutena
Postoje dobre vesti kada su u pitanju marshmallows na dijeti bez glutena: čak i ako slučajno pokupite vrećicu marshmallows u prodavnici prehrambenih namirnica, vjerovatno će biti sigurna. To je zato što velika većina marshmallows na policama u prodavnici nema gluten.
U SAD, industriju marmelade dominiraju dve glavne kompanije: Kraft Foods Inc. i Doumak Inc.
Oba proizvedu samo brašno bez glutena.
Preduzeća koja čine bezrezervne maršmole
Kraft čini Jet Puffed marshmallows veličine u rasponu od mini (savršeno za dodavanje vruće čokolade bez glutena ) kroz jumbo (idealno za pečenje na ognju). Kraft marshmallows su široko dostupni u prodavnicama - mi ih koristimo kod kuće i stižu u prodavnicama kada prijatelji imaju impromptu kuvanje .
Kraft će otkriti sve sastojke koji sadrže gluten na svojim etiketama, a dok on ne označava svoje maršmole specifično "bez glutena" ili ih testira za gluten trag , predstavnik kompanije izvještava da nisu podložni unakrsnoj kontaminaciji glutena u proizvodnja.
Doumak, u međuvremenu, proizvodi samo marshmallows, a svi njegovi proizvodi su bez glutena. Kompanija se slaže kao " The American Company of Marshmallow", i tu tvrdnju ima dosta istine. Campfire brend marshmallows proizvodi Doumak, a kompanija takođe pravi marshmallows za brendove privatne prodavnice, uključujući Walmartovu robnu marku i CVS Brand, prema predstavniku službe za korisnike.
Kada pregledate prodavnicu za marshmallows (nažalost, obično se nalaze u odeljku za pečenje, povremeno odmah pored brašna), možete videti nekoliko različitih brendova marshmallows, uključujući Kraft, Campfire, Jet i skladištiti brendove . Ali šanse su, sve što je napravio ili Kraft ili Doumak ...
i bezbedno je bez glutena.
Pečurke Peeps bez glutena, previše
Kada je u pitanju marshmallows, mnogi ljudi misle o Marshmallow Peeps-u, koji su se prodavali samo oko Uskrsa, ali sada proizvedeni u više oblika, boja i tema za različite praznike.
Peeps je napravio Just Born, koji ih označava "bez glutena", osim ako nisu napravljeni u fabrici koja takođe obrađuje hranu koja sadrži gluten (pogledajte Just Born izjava o glutenima ovde). Prema tome, trebalo bi da se oslonite na Peepsovu ambalažu - ako piše "bez glutena", bezbedno je jesti. Imajte na umu da je skrob za hranu koji se koristi u Peeps-u izveden iz kukuruza.
Imajte na umu da je u poslednjih nekoliko godina Just Born predstavio niz novih Peeps ukusa i oblika, uključujući Peeps na štapiću. Neke od njih, nažalost, nisu bez glutena. U krajnjoj liniji: Uvek potražite istaknuto oznaku "bez glutena" u Peeps kutijama, koje ćete naći odštampane boldiranim pored liste sastojaka proizvoda.
Šta možeš da uradiš sa Marshmallows?
Marshmallows su vrlo raznovrstan tretman, a još je slatkiji da su skoro svi bez glutena.
Glatke hrskave tretmane pirinča lako se prave i omiljeni deceniji. Starbucks čak nudi i tretman pirinačice bez glutena kao jedan od nekoliko kompanija u glavnoj zajednici u zajednici bez glutena.
Ako planirate klasični logor vatrogasaca kompletan s'mores, moj članak Gluten-Free Graham Crackers i S'mores objašnjavaju gde da dobiju krečere bez glutena i sigurne čokoladice .
Konačno, bez obzira koliko vam se sviđa čokolada, teško je premlatiti običane mrshme na štapiću, preko vatrenog oružja. Samo se uverite da pratite pravila za bezbedno kuvanje bez glutena, uključujući i upotrebu bezbednog uglja.
Reč od
Kada su u pitanju obrađene namirnice, oni sa celiakijom bolestom ili osjetljivošću ne-celiakog glutena uvijek moraju paziti na unakrsnu kontaminaciju glutena. Hrana napravljena na istim linijama kao što su hrana koja sadrži gluten ili u istim objektima kao i ona hrana (u zavisnosti od preduzetih mera predostrožnosti) mogu izazvati reakcije kod ljudi, posebno onih koji su posebno osetljivi.
Ali kada su u pitanju marshmallows, zajednica bez glutena je prilično srećna: većina maraka marshmallowsa sigurna su na dijetu bez glutena, čak i za one koji imaju tendenciju reagovanja na niže nivoe glutena.
Dakle, ako žudite marshmallows ili S'mores za vašu ljetnu roštilju ili vatrenu šumu, ili jastone posuti s minijaturnim marshmallouvima na vašu večernju zahvalnicu, generalno možete biti sigurni da marshmallows koje izaberete iz Krafta ili Doumaka sigurno su bez glutena. A ako želite Peeps, jednostavno morate držati Peeps ukuse koje su na njihovoj ambalaži označene kao "gluten-free".
> Izvor:
> Celiac Disease Foundation. Šta treba da jedem? Fact Sheet.