Lista glutena bez hot sosova

Bez obzira da li dodate samo malo sitnog sosa kako biste začinili čiliju ili planirali da obložite svoje pileće krilce sosom, bilo koji vrući sosak koji koristite mora biti bez glutena kada imate celiakiju ili ne-celiak senzitivnost glutena.

Nije uobičajeno videti bilo koji od glutenskih zrna (pšenica, ječam i raž) koji su dodati vrućem sosu kao sastojak (iako se može desiti sa vrućim sosovima u azijskom stilu koje sadrže i sos od sojine pjene).

Međutim, unakrsna kontaminacija glutena u proizvodnji iz zajedničke opreme ili zajedničkih postrojenja ostaje zabrinjavajuća.

Osim toga, nekoliko vrućih soseva uključuje i arome dima, koje često uključuju ječam, a neki ljudi koji su posebno osjetljivi na gluten trag reagiraju na sirće koje je destilirano od gluten zrna , čestog sastojaka u vrućim sosu.

Srećom, na tržištu je mnogo dobrih vrućih soseva koje izbjegavaju sve te probleme (pogledajte dnu ovog članka za određene preporuke za svoj nivo osjetljivosti).

Sokovi bez glutena (plus neki koji nisu)

Evo 14 najprodavanijih brendova vrućeg sosa (u abecednom redu), uključujući i ono što njihovi proizvođači kažu o statusu bez glutena i izvoru njihovog sirćeta:

Koji Hot Sos treba da kupite?

Postoje i dobri opcije za hot sosu čak i za one koji prate dijetalnu hranu koja su posebno osjetljiva na tragove glutena. Organicville Sky Valley hot sos je sertifikovan bez glutena i ne sadrži gluten sirće na bazi zrna, a Dave's, Pickapeppa i Tabasco bi takođe bili bezbedni izbori bez glutena koji bi izbegli probleme sa unakrsnom kontaminacijom ili sirćetom.

U međuvremenu, ukoliko niste naročito osetljivi na tragove glutena i možete da koristite sirće od glutenskih zrna, možete proširiti svoju listu mogućnosti da uključite bilo koji od vrućih soseva koji su označeni kao "bez glutena", uključujući one koje su napravili: Cholula , Elijah, Frenk, Tapatio i TorchBearer.

Napokon, obratite pažnju na to da čak i ako kupite savršeni sok od bez glutena, i dalje ćete imati probleme sa probavom ako imate sindrom iritabilnog creva (IBS). Začinjena hrana može pokrenuti vaš IBS, a vrući sosak se svakako kvalifikuje kao začinjen.