Razlike i sličnosti
Među dijetama sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, dijete South Beach i Atkins ostaju popularne već dugi niz godina. Možete se zapitati o sličnostima i razlikama, i zaista postoje i sjajne sličnosti i dramatične razlike u tome kako su Dr. Arthur Agatston i dr. Robert Atkins dizajnirali svoje dijete za mršavljenje .
Sličnosti između South Beach i Atkins
Dve dijete dele ove sličnosti:
- Struktura. Struktura dve dijete je gotovo identična. Obojica počinju sa restriktivnom fazom koja traje oko dve nedelje. Analiza jedne faze u jednoj fazi u Južnoj obali pokazala im je da imaju približno istu količinu ugljenih hidrata kao Atkins Induction (iako bi ona mogla biti veća u zavisnosti od individualnih izbora). U drugoj fazi oba polako dodaju ugljene hidrate kako bi pronašli optimalni nivo za svaku osobu. Kada se postigne željena težina, ide u fazu održavanja.
- Naglasak na pronalaženju optimalnih nivoa pojedinačnih karbida. Ja sam veliki vernik da različiti ljudi imaju različitu osjetljivost na ugljene hidrate i jedna stvar koja mi se zaista dopada u oba ova plana je da su strukturirani da pomognu svima da pronađu broj ugljenih hidrata koji najbolje funkcionišu za njih.
- "Dobra i loša" ugljena. Iako South Beach oglašava ovo više od Atkinsa, Atkins i South Beach razlikuju različite izvore ugljenih hidrata. Obojica savetuju da jedu rafinisane ugljene hidrate (šećeri, bijelo brašno, itd.). Za druge izvore ugljenih hidrata, Atkins ima carbinu merdevine kada dodati koju hranu za ishranu, zasnovanu uglavnom na glikemičnom opterećenju. Dijeta u Južnoj plaži uglavnom koristi glikemijski indeks kako bi razlikovao između "dobrih" i "loših" ugljikohidratnih izvora.
Razlike između South Beach i Atkins
Dve dijete se razlikuju na sljedeće načine:
- Masti. Najočiglednija razlika između ova dva plana je savet koji se tiče masti u ishrani.
- South Beach savetuje minimiziranje zasićenih masti, kao što su ne jedu puter ili tamno meso peradi. Ulja Agatston preporučuje (masline i kanole) imaju puno mononenasićenih masti . On takođe naglašava dobivanje adekvatnih omega-3 masnih kiselina. Agatston ne pominje omega-6 masne kiseline i nejasni na polinezasićene masti kao klasu, ali čini se da su dobre.
- Atkins savetuje da jede razne masti. Omega-3s i -6s se preporučuje da se izbalansiraju, što znači da treba izbjegavati mnoge ulja koja su uglavnom omega-6, kao što je kukuruzno ulje. Zasićene masnoće kao što je maslac (poznato) su dozvoljene u većim količinama nego što su na Južnoj plaži, ali naglašene su omega-3s i monounsaturati.
- Obe mrzite trans masti (kao i oni).
- Brojanje karb grama u odnosu na dijelove karbana. Način na koji se računaju ugljeni hidrati je različit u dve dijete.
- Atkins zahteva prebrojavanje svih ugljenih hidrata koji su svarljivi. To uglavnom znači ugljene hidrate koji nisu vlakna . Svakodnevni unos ugljenih hidrata se obračunava tako što se broji svaki gram koji se jede.
- South Beach ne ograničava netržišće povrće . Ostali izvori ugljenih hidrata se obračunavaju po veličini i broju porcija. Većina ljudi bi vjerovatno našla ovo da bude jednostavnije od broja gramova.
Koja je dijeta bolje?
Koju ishranu koju izaberete je lično preference. Obzirom da obe dijete imaju dvonedeljni uvodni period, možda ćete želeti da isprobate svaku od njih i vidite koja je najbolja za vas. Dijeta Atkins je više struktuirana i zahtijeva strožije praćenje, dok je dijeta u South Beachu fleksibilna i ne zahtijeva prebrojavanje karbina. Dobra vijest je da se pokazalo da su oba efikasna, pa je i jedan dobar izbor.
> Izvori:
> Atkins Ishrana: Šta je iza tvrdnji? Mayo Clinic. Ažurirano 16. avgusta 2017.
> Diet za South Beach. Mayo Clinic. Ažurirano 20. aprila 2017.