Ideje i recepti za pizzu sa niskim ugljenim sadržajem
Pica je jedna od najpopularnijih hrana, ali kako možete uživati u njoj dok gledate svoje ugljene hidrate i kalorije? Nije ono što je na vrhu problem, jer većina pica nije dovoljna za ugljikohidrate. Uobičajena korijena testo pica je najveći izvor ugljenih hidrata. Takođe možete smanjiti ugljene hidrate u sosu i sira. Evo ideja za izradu pizze koja će se uklapati u način života sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, a mnogi su takođe bez glutena.
Sos
Većina komercijalno pripremljenog pizza sosa ima šećer u njemu, kao i većina soseva crvenih pasta. Pročitajte etikete kako biste pronašli sos sa testeninom bez šećera koji sadrži 6 do 7 grama efikasnih ugljenih hidrata na 1/4 čaše. Druga jednostavna i jeftina alternativa je kupovina paradajz paste i dodajte svoje začine poput luka, origana i drugih italijanskih biljaka i začina.
Sir
Sir mozzarella od cijelog mleka ima oko 2,5 grama ugljenih hidrata po čaši, a delimično je malo više. Većina drugih blagih sireva ima slične količine karbina. Parmezan ima oko grama ugljenih hidrata po unci (što je 5 kašika rajčenog sira).
Ostali pica vrhovi
Većina mesa ima samo malo količine ugljenih hidrata, iako su neke kobasice dodale ugljene hidrate od punila. Povrće koje se obično koristi na pici su male količine ugljenih hidrata. Primeri uključuju pečurke (1,5 grama po čaši, narezane), zelene paprike (2 grama na 1/2 šolje, seckani) i masline (1 grama po 4 velike masline) ili možete odabrati druge povrće sa malim ugljenim hidratom .
Alternativne ne-kruške
Ako ne želite da odvojite vreme da napravite svoju kokošiju pice, probajte ove ideje jer imate kombinaciju ukusa koje želite:
- Samo jesti vrhove: To je najfleksibilniji način da se ide, iako neuredan. Kada vaši prijatelji ili porodica naručuju picu, jedite samo vrhove i ostavite kruhu iza. Uzmite salatu kako biste uživali sa strane.
- Low-Carb Tortillas: Ako vam se sviđa tanka kora pica, tortilja sa niskim ugljenim karabinom je dobra zamjena. Jedina nevolja sa ovom metodom je to što se ne može mnogo rasprostraniti na tortilji, ili će se razbiti. Ali možete mazati na malo sosu, dodati sir i prelive, a zatim zagrejati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Kao alternativa, probajte "pizza burrito" omotanjem pizza sosa i preliva u tortilji
- Portobello Mushroom : Izgrijite škriljke iz velike pečurke Portobello i pečite ga ili grill da biste izvadili neku vlagu. Napunite ga prelivom, zatim pecite ili pecite.
- Pizzeria pizza: Koristite pepperoni kao koru i kuvajte mini pice u muffin kupu.
- Pica Omlet ili pica Frittata : Napravite omlet ili frittatu, mešajte u omiljene pizze i koristite sos kao dodatak.
Nisko-Carb Pizza Crusts
Evo nekih osnovnih pristupa za proizvodnju koruze pizze sa niskim sadržajem karabina:
- Pica sa dubokim pićetom sa jajima i sirevi (bez glutena): Iznenađujuće je koliko je dobra koza na bazi jaja. To čini piceriju tipa duboko-jela koja čak i ukusno izgleda kao ostanak sledećeg dana.
- Meatza pica (bez glutena): Ovo je tradicionalni pristup sa niskim ugljenim hidratom . Napravite bazu hamburgera i začina i stavite vrhove pice na vrh.
- Lana mokra pica Crust (bez glutena): Ovo je srdačan pristup cijelom zrnu. To je verzija hleb fokaccia lanenog obroka napravljena u koru pica. Prilično je gusto, ali možeš biti tanji ako želiš. Moraćete da sačekate da se ohladi nakon pečenja pre nego što to možete rešiti, jer ostaje vruće duže.
- Sojino brašno pica Crust (bez glutena): Sojino brašno je mnogo niže u ugljenim hidratama nego uobičajeno pšenično brašno, ali nije vrlo nisko; jedna čaša soje brašna ima 20 do 25 grama efikasnih ugljenih hidrata. Ovaj recept modifikuje recept Georgea Stella, koji počinje sa konzistencijom sličnom palačinskom testeninom i čini tanku koru. Dodavanje proteina u prahu kako bi se smanjio broj ugljenih hidrata, takođe gusti testo dovoljno za podizanje. Ima malo sojinog ukusa, iako začini pomažu to pokrivaju.