* Za ažurirane informacije o Atkinsu, pogledajte Šta očekivati na New Atkins dijeti
Dijeta Atkins je popularna ishrana koja se fokusira na smanjenje unosa karbida u korist konzumiranja hrane bogate belančevinama . Potrebno je strogo obratiti pažnju na količinu ugljenih hidrata u ishrani, posebno tokom prvih nekoliko nedelja. Slijedi pregled Atkins dijeta:
Osnove Atkins dijeta
Osnovni koncept Atkins dijete je teorija doktora Atkinsa da je prekomjerna potrošnja i preosjetljivost na ugljene hidrate u korenu povećanja telesne težine. Princip Atkins zasniva svoj plan i kaže da je način na koji vaše telo obrađuje ugljene hidrate koje jedete - a ne koliko masti jedete - što nas dovodi do problema sa težinom.
Dr Atkins kaže da mnogi ljudi sa prekomernom težinom mogu biti otporni na insulin - ćelije koje pretvaraju ugljene hidrate u glukozu (koja postaje energija) ne funkcionišu ispravno. Atkins sugeriše da je verovatnije nego da ne, da su ljudi sa većom težinom u stvari otporni na insulin. Lek Atkinsov lek za otpornost prema insulinu (ili jednostavna prekomjerna potrošnja ugljenih hidrata) je striktno restrikcija ugljenih hidrata.
Da biste pratili Atkinsov plan, morate započeti praćenje i kontrolu unošenja ugljenih hidrata. Postoje specifične namirnice koje su dozvoljene i nisu dozvoljene tokom određenih dijelova plana.
Konkretno, morate se uzdržati od jedenja "loših" ugljenih hidrata kao što su preradjena, unapred pakirana hrana i brza hrana poput kolačića u korist proteina bogate dijete.
Kako dijeta Atkins radi?
Smanjivanjem unosa ugljenih hidrata na manje od 40 grama dnevno, unosićete telesni proces koji se zove ketoza. Ketoza je stanje u kojem vaše telo sagoreva masti kao gorivo.
Dr Atkins takođe kaže da će ketoza uticati na proizvodnju insulina, što će sprečiti stvaranje više masti . Dr Atkins kaže kada jednom uđete u ketozu i vaše telo počinje efikasno koristeći mast kao gorivo, vaša želja za ugljenim hidratima će prestati i nećete propustiti hranu koju radite.
Faze i hrana
Atkins dijeta se sastoji od sljedećih četiri faze: indukcija , tekući gubitak težine, unapred održavanje i održavanje.
Indukcija je prvih 14 dana plana, tokom koje Atkins kaže da možete izgubiti do 15 kilograma. Ovaj brz gubitak težine može se pripisati ograničavanju unosa ugljenih hidrata do 20 grama dnevno. Jedini ugljeni hidrati dozvoljeni tokom Indukcije su povrće sa niskim ugljenim sadržajem, poput zelene salate, brokolija i paradajza. (Vi ste ograničeni na tri šoljice dnevno.) Morate eliminisati i brojne druge namirnice, uključujući i one koji se inače smatraju zdravim, kao što su jogurt, voće i škrobni povrće (poput krompira). Brojni napici su i bez granica tokom indukcije .
U sledećoj fazi - gubitak težine - možete povećati unos ugljenih hidrata za pet grama, ali ćete na kraju pogoditi plato i moraće vam još jednom da ograničite unos karbata. Tokom prethodnog održavanja, vaša brzina mršavljenja će usporiti.
Tada ćete moći da "testirate" određenu hranu da biste videli da li ih možete bezbedno dodati u vašu ishranu bez dobijanja težine.
Jednom kada dostignete težinu cilja , unosite održavanje i možete unositi više ugljenih hidrata u vašu ishranu, ali ne i "loše", jer će rezultirati ponovnom težinom. Od sada ćete morati odabrati zdrave ugljene hidrate umjesto rafinisanih ugljenih hidrata (poput bijelog hleba). Ako dobijete težinu, možete ponovo pokrenuti plan u bilo koje vrijeme.
Izvor:
Atkins, Robert C., MD. Atkinsova revolucija nove dijete . New York: Avon Health, 2002.