Žudnja nešto hrišćanstvo? Za to je užina. Šta kažeš na nešto kremasto? Za to je i užinu. Od čipova do slatkiša do zdravih opcija kao što su sveže voće i povrće, ima puno lekova bez glutena za one koji slede dijete bez glutena.
Zapravo, proteklih nekoliko godina dovela je do eksplozije proizvoda bez glutena za one sa celiakijom bolestom, osjetljivošću od ne-celiakog glutena ili onima koji prate dijetetsku ishranu iz drugih zdravstvenih razloga.
Mnoge od ovih grickalica će se lako zalepiti u vreću za ručak, ruksak ili aktovku, dok se drugi mogu stegnuti u automobilu kad je potrebno.
Svježe Snacks
Pronalaženje sveže grickalice je lako, čak iu okviru ponekad restriktivnih ograničenja dijete bez glutena. Zapravo, ponekad ima smisla da se upusti u prodavnicu hrane da bi pronašla brzo snack nego da poseti lokalnu lokaciju za brzo hranjenje. Evo delimičnog spiska onoga što možete naći u tipičnom supermarketu kako biste se snackali na zdrav način i brz:
- Sveže voće je skoro uvek bez glutena. Međutim, ako kupite voće koje je isečeno, kao što su melone ili ananas, moraćete biti sigurni da prodavnica nije isečila voće na istom području kao što čini sendviče ili koristi brašno. Uopšteno govoreći, ovo je samo problem u malim prodavnicama, ali kada ste u sumnji (i ako ste izuzetno osjetljivi na tragove glutena ), držite se cijelog voca koje se lupite, poput banana i pomorandže.
- Sveže povrće je takođe bez glutena - sa istim upozorenjima kao i sveže voće. Napravljen je lijepo uživanje kada su upareni sa hummusom, koji je napravljen od garbanzo pasulja, semena sezama i začina. Ali uverite se da kupite samo brend koji nije označen kao gluten. (Sabra je jedan brend koji navodi "bez glutena" na svojoj etiketi.)
- Jogurt bez glutena je laka, zdrava opcija, pod pretpostavkom da jedete mlijeko. Mnogi ali ne svi brendovi i ukusi jogurta se smatraju glutenom. Chobani i Cabot su dva preporučena brenda.
- Maslac koji ne sadrži gluten ili maslac bez glutena , uparen sa povrćem ili krekerima bez glutena, može biti punjenje, veće unošenje proteina ili čak ručak. Justinovi masleni orah su sertifikovani bez glutena.
- Snack barovi bez glutena , kao što su Kind bars i Larabars, čine lagano za nošenje, zdravu snacku koju možete kasnije ostaviti u torbu. Nađite ukus koji vam se sviđa i kupite nekoliko njih, tako da ćete uvek imati jedan zgodan kada dobijete munchije.
- Trail mix se može napraviti bez glutena - jednostavno kombinirajte obične orasle, neko suvo voće, a možda i neke M & M (da, oni su sigurni). Dodajte nečiji kokosov oljušteni ako se osećate avanturistički (kokosov olovo Let's Do Organic je obeleženo bez glutena). Ispraznite granolu, osim ako je bez glutena .
Crackers, Chips i Pretzels
Mnoge uobičajene hrane za hranu su zrna. Krekerji, čips i pantalone koji popunjavaju prolaz za snack u prodavnici prehrambene robe često sadrže pšenicu, ječam i raž. Čak i čips od krompira nisu imuni, jer mogu da sadrže arome zasnovane na glutenom ili da budu podložne unakrsnoj kontaminaciji glutena u preradi.
Prema tome, oni koji nemaju gluten će morati da izdaju određene proizvode koji su označeni bez glutena. Srećom, postoje mnogi od kojih možete izabrati:
- Čipovi bez glutena često su u prehrambenoj prehrani. Pouzdano brendovi bez glutena uključuju Kettle, Cape Cod i Terra.
- Trobilice bez glutena takođe popunjavaju dosta polica u prehrambenoj prehrani. Potraži hranu treba da okusi dobre, kraće juli i brendove Mission Foods, između ostalog.
- Multigrain čipovi bez glutena nude zabavnu, potencijalno zdraviju alternativu čipsima od krompira ili kukuruza - čak možete pronaći čipove od pasulja. Way Better, Mediteranska Snack Foods i Eatsmart Naturals su svi dobri multigrain čipovi za uzorak.
- Prstele bez glutena se ne mogu razlikovati od ukusa iz sorte koja sadrži gluten, pa budite posebno pažljivi u izboru paketa. Neke kompanije, poput Snyder-a iz Hanovera, čine i gluten-free i gluten-punjene kese. Ener-G i Glutino čine odlične hrskavice, dok će Tonya kuhinja bez glutena (koja se nalazi u odjeljku zamrzivača) zadovoljiti vašu žudnju za mekim prstima.
- Krekeri bez glutena su otišli daleko iznad okruglih pirinča od pirinča koji su bili jedina opcija keksa bez glutena (iako možete i dalje dobiti riž u različitim ukusima). Potražite Marije Gone Crackers, Schar i Sesmark brendove.
Slatkiši, slatkiši i sladoled
Ponekad će vas samo sretna užina učiniti srećnim i pružiti vam tu energičnu energiju koja vam omogućava da ostvarite do kraja vašeg dana. Budući da slatkiši, kolačići i druge šećerne gljive sadrže više sastojaka, potrebno je posvetiti posebnu pažnju statusu bez glutena.
Ali, dobra vijest je da je bum u ishrani bez glutena dovodio do toga da mnogi proizvođači testiraju, a zatim etiketiraju svoje bombone i druge proizvode bez glutena. Evo predavanja:
- Opcije za slatkiše bez glutena uključuju pokušaje i istinite omiljene kao Hershey's Milk Chocolate Bar (samo u određenim veličinama) i Tootsie Rolls, plus još mnogo toga. Obavezno proverite sveobuhvatnu listu bez glutena pre nego što se uronite, jer mnogi slatkiši nisu gluten (uključujući mnoge koji ne sadrže očigledne sastojke glutena).
- Neke vrhunske čokoladice su bez glutena . Ali opet, ne svi. Ista opomena odnosi se na Hershey's Kisses .
- Neke gume su bez glutena , posebno Trident i prirodni brendovi Glee.
- Alternative za sladoled bez glutena uključuju širok spektar brendova i ukusa. Budite pažljivi sa sladoledom, pošto neki ukusi koji izgledaju bez glutena zapravo sadrže gluten. Plava Bellova vanila dolazi na pamet - sadrži pšenično brašno. U međuvremenu, neki ukusi koji zvuku kao da sadrže gluten su zapravo bez glutena. Pogledajte talentovu nemačku čokoladnu tortu Gelato.
- Ako razmišljate o upakovanim kolačićima ili drugim sličnim grickalicama, očigledno je da ih treba bez glutena (obični kolačići se prave sa pšeničnim brašnom). Većina prodavnica prehrambenih proizvoda sada nosi najmanje jedan brend kolačića bez glutena i supermarketi sa širokim prirodnim proizvodnim linijama verovatno će ponuditi mnogo veći izbor.
- Mnogi brendovi i ukusi soka , flaširanih sokova , energetskih napitaka i sportskih napitaka su bez glutena.
Brza hrana, kafa i još mnogo toga
Mnoge od navedenih grickalica bez glutena mogu se pakirati da idu, mada bi neki možda trebali hladnjak. Ali ako želite da uhvatite užinu na brzini od brze hrane ili kafe kuće, nećete gladovati samo zato što ne jedete gluten:
- Nekoliko lanaca brze hrane nudi pristojne menije bez glutena. Chick-Fil-A, Chipotle i Wendy su vaše najbolje opklade. Čak i na mestima koja su svjesni glutena, unakrsna kontaminacija glutena je značajan rizik.
- Smrznut jogurt bez glutena je lako naći i mnogi lanci značajno označavaju svoje ukuse "bez glutena". Čuvajte se od unakrsne kontaminacije glutena izazvane klijentom u odjeljku preliva, ali prilično je lako za nekoga da sklizne i deponuje kolačiće u sveže jagode.
- Malo je strožije - ali ni u kom slučaju nije moguće - da dobijemo siguran sladoled iz salona za sladoled . Obavezno proverite sastojke željenog ukusa i budite hiper svesni unakrsne kontaminacije.
- Naručivanje bez glutena kod Starbucksa je izazovno, jer lanac ne smatra da ništa iza brojača ne bi trebalo da bude gluten. Međutim, neke napitke za piće su bezbedne. I gotovo svaki Starbucks pakuje grickalice koje su označene kao "bez glutena".
- Dunkin 'Donuts je još izazovniji za one koji su bez glutena. Lanac ne garantuje status bezalkoholnih pića, ne nudi nikakve grickalice bez hrane, a ima dodatni rizik od glutena u vazduhu na mestima na kojima postoji aktivna pečenja.
Bottom Line
Snackovanje dok gluten može ponekad biti izazov. Za razliku od vaših prijatelja, ne možete samo zgrabiti šaku kolačića ili pomfrita bez obavljanja dužne pažnje kako biste se uverili da je sigurnost u pitanju. Ali, kada jednom znate koja od vaših omiljenih namirnica je bez glutena, nema razloga da se gladujete. Uz samo malo planiranje unapred, trebali biste biti u mogućnosti da zadovoljavate sve slatke ili slane želje sa nečim što takođe odgovara vašoj prehrani bez glutena.